Otro

Gelatina de bayas

Gelatina de bayas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lavar las bayas en agua fría y escurrir bien. Mientras tanto, se hidrata la gelatina en 60 ml de agua fría (10 minutos son suficientes). Coloca las frambuesas y los arándanos en la jarra de la licuadora y mezcla durante 30 segundos, hasta que se conviertan en puré. Colar las semillas. La pulpa obtenida se mezcla con miel y 1 gota de extracto de vainilla.

La gelatina hidratada se calienta un poco en un baño de vapor (o en el microondas durante 10 segundos), hasta que se vuelva líquida (atención: no tiene que hervir, de lo contrario pierde su capacidad de coagulación), luego se vierte en la fruta. hacer puré en un hilo fino y remover continuamente. Ahora la gelatina está lista y se puede verter en moldes engrasados ​​con un poco de aceite vegetal neutro (en este caso aceite de pepita de uva, pero puedes elegir cualquier cosa). Deje enfriar durante 2 horas, para que coja bien.

Prepare la salsa: mezcle la crema agria y el queso crema en la licuadora vertical, hasta que se convierta en una pasta fina. Agregue algunos arándanos frescos y mezcle por otros 10 segundos. Opcionalmente, puede agregar azúcar / miel. Retirar las gelatinas de los moldes y colocar en un plato. Sirve frío, con la salsa anterior y decorado con arándanos frescos y hojas de menta.

¡Buen apetito!


№9. Gelatina de arándano con gelatina

  • Gelatina - 10 gr.
  • Arena de azúcar - 0,1 kg.
  • Agua - 0,1 + 0,4 litros.
  • Arándanos - 170 gr.

1. Antes de hacer gelatina, mezcle la solución de gelatina y 0,1 litros. el agua. Dáselo a Fake, tardará 35 minutos.

2. Mientras tanto, haga una baya. Puede ser fresco o congelado.

3. Lave y gire la licuadora en Caskitz. Elimina el paso. Volver a un lado, más tarde lo necesitará.

4. La torta restante se conecta a partir de 0,4 litros. el agua. Impulsar, agregar azúcar y esperar a que se disuelva. Retirar de la estufa.

5. Enfriar ligeramente la compota, luego filtrar y mezclar con la masa de gelatina. Si no hay gránulos solubles, una pequeña composición moderada.

6. Vuelva a filtrar con un colador. Luego ingrese aquí el puré previamente retenido. Verter en el vaso, esperar a que suba, para decorar la nata montada.


Que cocinar de red viburnum: recetas.

Todo el mundo ha oído hablar de los beneficios de las frutas de palma: tienen propiedades antioxidantes, limpian el cuerpo de toxinas y toxinas, mejoran la composición de la sangre, reducen la presión arterial, ajustan la actividad del tracto gastrointestinal y se utilizan con éxito en cosmetología. Y el viburnum es un excelente estimulante para el sistema inmunológico, por lo que debe consumirse en otoño e invierno, cuando el cuerpo necesita apoyo especialmente. Para conservar las bayas durante todo el año, realizan diversas preparaciones.

Puede aprender sobre cómo hacer viburnum rojo, cómo hacer pieles con frutas valiosas para el invierno, en este artículo.


Coloca las galletas en el bol del robot de cocina y muélelas finamente. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
En forma de bizcocho con bordes desmontables colocamos la composición y la nivelamos con el dorso de una cuchara. Poner el plato en la nevera durante al menos media hora, tiempo durante el cual preparamos el queso crema.

En un bol ponemos queso ricotta (también puedes usar un queso crema que te guste, como Filadelfia), ralladura de cáscara de limón, azúcar en polvo, azúcar de vainilla y azúcar Bourbon, crema agria y coco rallado. Mezclar todo muy bien.
Remojar la gelatina durante 10 minutos en agua y luego calentarla ligeramente a baño maría, incorporarla ligeramente a la nata montada y luego toda la nata montada al queso crema. Vierta la composición sobre la bandeja para hornear galletas y colóquela en la nevera.

Pon las bayas en un bol al fuego con 6 cucharadas de azúcar para que se ablanden, luego pásalas en una licuadora.

Colar el almíbar obtenido para quitar las semillas y añadir un sobre de gelatina preparada de la misma forma que el queso crema. Vierta la gelatina sobre el queso crema y déjela en la nevera durante al menos 4 horas. Es ideal pasar la noche.

Para la gelatina puedes usar cualquier otra fruta que te guste (fresas, frambuesas, melocotones).

¡Prueba esta receta también!


Sabor y buen gusto & # 8211 Pastel con crema de yogur y gelatina de frutos rojos

Relacionado

Etiquetas

Bueno saber

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.


Gelatina

La palabra "gelatina" en muchos casos se asocia con medusas. Frío y tembloroso, ¿cómo se puede admirar esto? ¿Y sabes que la gelatina se puede cocinar no solo con frutas y bayas, sino también con chocolate e incluso con champán? Y esta gelatina es un producto muy útil, ¿sabes? Algunos expertos en nutrición saludable creen que la gelatina y la mermelada son sumamente útiles para nuestro organismo, porque la gelatina nos salva de la artritis y otras enfermedades comunes. Ayuda a restaurar el tejido del cartílago. Además, la gelatina es útil para huesos, uñas y cabello. La pectina, otro producto con el que se puede hacer gelatina, es capaz de eliminar del cuerpo las sales de metales pesados. Un agar-agar (producto gelatinoso de las algas) estimula la peristalsis, porque se hincha repetidamente cuando se hincha. El agar-agar también elimina toxinas y toxinas del cuerpo. Y dices - "medusa" y hellip

Algunas palabras sobre cómo hacer gelatina. Familiar para todos nosotros gelatina - un producto de origen animal, que se produce por digestión, secado y trituración de tendones de caldo, huesos y otras partes del cuerpo del animal. La gelatina es buena para hacer aspic, pero también para obtener una buena gelatina, lo más importante: en el proceso de cocción, siga estrictamente la receta. De lo contrario, si la gelatina cambia, hay un sabor a pegamento para madera.

Producto de gelatina de pectina de origen vegetal (los vegetarianos respiraban libremente). La pectina es ideal para hacer gelatina, nunca estropea su sabor y se congela muy bien a temperaturas bastante altas. Sin embargo, tampoco vale la pena exagerar con pectina: el gel transparente puede volverse borroso. La pectina está disponible en forma de polvo o líquido. El polvo se diluye de acuerdo con las instrucciones y se mezcla con puré o jugo de bayas frío, y la pectina líquida se puede agregar sin diluir a un producto caliente. La pectina se puede preparar sola. Por ejemplo, un trozo de verde con grosellas verdes se prepara de la siguiente manera: se hierve 1 kg de ampolla verde en 200 g de agua hasta que se prepara y se limpia a través de un colador. Para 1 litro de puré obtenido, agregue 400 g de azúcar, hierva y enrolle en frascos pequeños.

El agar-agar es un gelificante a base de algas rojas y pardas. Como parte del agar-agar, hay principalmente polisacáridos, sustancias que suministran energía a nuestro cuerpo. El agar-agar no estropea en absoluto el sabor, da una gelatina fuerte y se puede combinar con trozos de fruta. Lo principal es comprobar las propiedades gelificantes del agar antes de su uso, porque su calidad puede ser diferente.

Para que su gelatina sepa bien, debe recordar algunas reglas simples.

& Bull Jelly no debe cocinarse en ollas de aluminio porque puede oscurecerse y adquirir un sabor desagradable.
& bull El fondo de los tarros en los que se vierte la gelatina debe estar tibio, de lo contrario se pueden formar trozos. Lo mejor es ponerlo en agua caliente.
& toro Para mejorar el sabor de la gelatina, puede agregar un poco de vino o jugo de limón.
& bull Para hacer una solución de gelatina, debe llenarse con agua fría del cálculo: para 1 parte de gelatina - 8-10 partes de agua y dejar durante una hora para que se hinche. Luego coloque los frascos de gelatina en un baño de agua y caliéntelos hasta que la gelatina se disuelva por completo. Colar la solución.
& bull Si no está en la gelatina en polvo y las láminas, primero debe lavar con agua fría, verter 30-40 minutos (por 1 parte de gelatina - 10-12 partes de agua), luego drenar el agua, la gelatina exprime el exceso de humedad e introducir, revolviendo constantemente, en un almíbar caliente. Las placas se disuelven por completo.
& Bull Agar-agar se prepara de la misma forma que la gelatina de estaño, con la única diferencia de que se debe dejar en remojo durante 2 horas.
& Bull Agar debe tomarse 2 veces menos que la gelatina.

Y ahora, ¡recetas! Son muchos, muy diferentes, los más deliciosos y útiles. Puedes, por ejemplo, hacer gelatina para el invierno.

Gelatina de girasol de invierno. 1 litro de jugo de grosella se mezcla con 900-1000 g de azúcar y se hierve durante 5-10 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Gelatina de frambuesa para el invierno. 2 kg de frambuesas llenan 2,5 litros de agua, hierven durante 15 minutos, presionan, agregan 1 L de 1 kg de jugo de azúcar y hierven hasta que las gotas solidifiquen en el borde de los platos.

Gelatina de espino amarillo para el invierno. Exprime el jugo de espino amarillo. Tome 600 g de azúcar por cada litro de jugo, espere hasta que el azúcar esté completamente disuelto, vierta sobre las cajas.

Gelatina de grosella roja para el invierno. Exprime el jugo de la grosella roja. bayas preliminarmente es posible calentar (en un horno, en un microondas o en una vaporera) para obtener el mejor retorno del jugo. Medimos la cantidad de jugo obtenido, tomamos la misma cantidad, ¡dependiendo del volumen! - azúcar y mezclar. Entonces puedes hacer diferentes cosas. Alguien es más fácil de calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelve por completo, y alguien lamenta las vitaminas y prefiere que el azúcar se mezcle. Agítalo durante mucho tiempo, avisa de inmediato, pero merece la pena. El gel está listo para esparcirse en los frascos, déjelo enfriar por completo (¡no cubra la tapa!). Luego cúbralo con pergamino, átelo y déjelo en frío. ¡Solo un concentrado de vitaminas!

La gelatina es un postre maravilloso, ¡y no solo para niños! En una gelatina transparente puedes poner bayas o frutas, y de la leche y las gelatinas de colores obtienes un delicioso manjar alegre rayado. Es importante no apresurarse y esperar a que cada capa anterior se endurezca por completo antes de llenar la siguiente, de lo contrario, las capas pueden mezclarse.

Fresas o gelatina de frambuesa

ingrediente:
100 g de bayas,
3-4 cucharadas de azúcar
12-15 g de gelatina,
& frac12 cucharadita de ácido cítrico,
400-500 g de agua.

Método de preparación:
Bayas, verter la mitad del azúcar reglamentario y dejar en un lugar fresco durante 2 horas, revolviendo varias veces. El jugo resultante escurrir y poner en el refrigerador, así como la fruta verter agua caliente, llevar a ebullición, retirar del fuego durante 15-20 minutos, dejar infusiones. Luego exprima el caldo, agregue el azúcar restante y hierva. Preparado de antemano mezcla de gelatina con jarabe, mezclar, verter jugo de fruta y ácido cítrico, verter en formochkam.

Jalea de limón

ingrediente:
1 limón
1 vaso de azúcar
25 g de gelatina,
3 tazas de agua.

Método de preparación:
En un cazo mezclar el agua con el azúcar, hervir, agregar la piel de limón y la gelatina disuelta. Llevar a ebullición, remover constantemente con una cuchara, verter el jugo de limón y retirar del fuego. Pasar el paño, verter en moldes, enfriar.

Gelatina de naranja

ingrediente:
1 naranja
& frac12 un vaso de azúcar,
15 g de gelatina,
1,5 tazas de agua.

Método de preparación:
Pelar las naranjas, quitarles las espinas y cortarlas en círculos finos. Vierta la mitad de la cantidad de azúcar, deje actuar durante 30 minutos para formar un jugo. En una cacerola, mezcle el agua restante y el azúcar, hierva, agregue la gelatina disuelta y la piel de naranja. Remover constantemente, llevar a ebullición, verter el zumo de naranja, un poco de ácido cítrico y colar. Verter una capa de 1 cm en moldes y dejar congelar. Ponga las rodajas de naranja sobre la capa congelada, vierta la gelatina restante y déjela enfriar. De la misma forma puedes hacer gelatina de mandarina.

Sandía con un secreto

ingrediente:
1 kg de sandía (la mitad de la media),
2 cucharadas de gelatina
500 g de melocotones amarillos,
2-3 cucharadas de jugo de limón,
2 cucharadas de sirope de arce
2 cucharadas de licor de naranja.

Método de preparación:
La gelatina se ablanda de acuerdo con las instrucciones del paquete. Corta la sandía por la mitad, aplasta los bordes. Retirar con cuidado el medio, dejando un poco de pulpa. Media sandía para hacer líquido el vaso. Pelar los duraznos, quitarles las espinas y quitarles las espinas y limpiarlos en una licuadora, agregando sirope de arce y licor. Precalentar la gelatina al baño maría hasta que esté completamente disuelta, mezclar con el puré. Pon la mezcla resultante en media sandía. Cortar la pulpa en cubos e intersecarla suavemente en el puré de durazno. Cubre media sandía con film transparente y refrigera por 6 horas. Sirva en rodajas, como una sandía.

Gelatina de pera del desierto

ingrediente:
4 peras de frutas grandes,
1 cucharada. con copos de agar-agar,
90 ml de agua,
cardamomo, cúrcuma - para el gusto.

Método de preparación:
Las peras se enrollan, se mezclan en la licuadora. El agar-agar se disuelve en agua, se hierve, se hierve durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Mezclar con puré en polvo, semillas de cardamomo trituradas, una pizca de cúrcuma y verter en moldes.

Gelatina de leche derretida con chocolate

ingrediente:
500 ml de leche derretida,
20 g de gelatina,
10 cucharadas. de agua,
1 chocolate en polvo caliente,
5 cucharadas de azúcar.

Método de preparación:
Vierta la gelatina con agua fría, deje que se hinche, luego caliente hasta que se disuelva por completo. Calentar la leche, agregar el azúcar, mezclar y agregar la gelatina. Vierta 100 g de leche, mezcle un chocolate caliente en polvo, mezcle bien. Vierta la gelatina de chocolate en moldes (hasta la mitad), deje que se congele. Luego, sobre la gelatina de chocolate, vierte el resto de la mezcla de leche y limpia los moldes en el frigorífico.

ingrediente:
500 g de leche,
75 g de chocolate,
3 cucharadas de azúcar en polvo o azúcar natural y una pizca de vainilla,
12-15 g de gelatina.

Método de preparación:
En leche caliente disolver el chocolate y el azúcar, agregar la vainilla y la gelatina disuelta, verter en moldes y enfriar.

Capuchino de gelatina

ingrediente:
600 ml de café recién hecho,
100 g de azúcar (preferiblemente morena),
150 cremas con 35% de grasa,
4 cucharadas de licor de chocolate,
5 hojas de gelatina (o 25-30 g de gelatina en polvo).

Método de preparación:
Remojar las hojas de gelatina en 150 ml de café durante 30 minutos. Luego agregue otros 150 ml de café y azúcar. Pon toda la mezcla al fuego y calienta lentamente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Alejar del calor. El resto del café se mezcla con licor, se combina con la mezcla de gelatina y se vierte sobre los moldes. Ponlo en el frigorífico. Batir la nata hasta que quede esplendorosa, colocar el plato congelado en un plato de servir y colocar la nata encima de la gelatina. ¡Buen provecho!


Raíz de bardana y beneficios # 8211 que no debe perderse

La razón por la que recomendamos esta receta es que la raíz de bardana tiene muchos beneficios.

Primero, la planta ayuda limpieza de sangre.

En la medicina tradicional china, la raíz de bardana se consume por desintoxicación el cuerpo.

Tiene efectos diuréticos, ayudando a aliviar retención de agua.

Reduce los niveles de azúcar en sangre y alivia los síntomas de diabetes.

Debido a las propiedades antibacterianos, ayuda a combatir frío, a dolor de gargantat, a diente dental, un infecciones del tracto urinario.

Por último, pero no menos importante, la raíz de bardana tiene actividades Antioxidantes y inflamatorio.

Esto lo recomienda también contra enfermedades graves. cáncer, Enfermedades autoinmunes, osteoartritis o contra envejecimiento prematuro.

Gelatina de raíz de bardana y menta - receta

ingredientes

  • 2 tazas de hojas de menta fresca
  • 4 tazas de té de raíz de bardana
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 kg de azúcar gelificante 1: 1 (o 2 sobres de Vege-Gel del Dr. Oetker)

Método de preparación

Para preparar té de bardana, hierva 1 litro de agua. Agregue 4 cucharadas de raíz de bardana y cocine por 2 minutos.

Apaga el fuego y deja que la planta se infunda durante otros 15 minutos.

Las hojas de menta fresca se lavan y se escurren. Poner en una cacerola. Agregue el té de bardana colado.

Llevar a ebullición, luego apagar el fuego.

Tapa la olla y deja que la menta se infunda durante 10 minutos.

Luego cuele el té a través de una gasa. Exprímelo bien al final para extraer todo el líquido.

Pesa el té. Debes tener 1 litro de té. Si es necesario, agregue té de bardana o agua corriente.

Vierta el té nuevamente en la sartén. Agregue jugo de limón recién exprimido y azúcar gelificante 1: 1. Puede utilizar azúcar de pera 1: 1 o 2 sobres de Vege-Gel de Dr. Oetker.

Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Si usa Vege-Gel del Dr. Oetker, lleve el té a ebullición sin hervirlo.

Compruebe que la gelatina se haya endurecido colocando unas gotas en un plato. Si no fluyen después de enfriarse, significa que la gelatina está buena.

Viértelo caliente en frascos esterilizados, dejando un espacio de 6 mm. encima.

Limpiar las bocas de los frascos y poner las tapas. Apretarlos con fuerza. Hervir los frascos en una cacerola con agua durante 10 minutos. El agua debe cubrir los frascos de 2,5 a 5 cm.

Saca los frascos del agua y colócalos boca abajo sobre una toalla. Deje que se enfríen por completo.

Presione con el dedo en el centro de las tapas para verificar que estén bien cerradas.

Si alguno de los frascos no cerró bien, puedes guardarlo en la nevera para consumirlo primero, en un máximo de 2 semanas.


Tarta de queso sin cocer con gelatina de fresa

Dulces y rsaquo Bioboom dulces orgánicos. Compra Gelatinas de Fresa y Cereza Orgánicas 50g Sin Gelatina por solo 10,90 lei. ¿Cómo hacer gelatina en casa sin gelatina?

Jaleas de frutas orgánicas Veggie-Hearts Sin gelatina Sin gluten Vegan Okovital 100 g. La pectina es otro agente gelificante que se encuentra en frutas y bayas. Debido a la pectina, es posible hacer gelatina sin gelatina. Receta de la abuela Elena: Cheesecake con ricotta y mermelada de frutos rojos (sin hornear). Tarta de queso sin hornear con cubierta de galleta y queso crema, aromatizada con. Si te gustan los pasteles de frutas, debes probarlos también. La receta de la tarta de queso sin hornear me pareció una muy buena idea porque. JamilaCuisine Gelatinas agrias (sin gelatina) BIO & # 8211 125 g & # 8211 Frutos secos frutos secos. Las gelatinas son las preferidas por muchos niños, pero también por los adultos.

Tiene crema de vainilla y deliciosa gelatina de frutas. Agregué la gelatina al final y la preparé de acuerdo con las instrucciones del paquete. El tejo clásico no es más que jugo de frutas natural (bayas) con azúcar, hervido.


Video: COMO PREPARAR GELATINA TRANSPARENTE. Cocina con Jenny (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gaktilar

    Este día, como a propósito

  2. Hubbard

    Para no hacer nada, necesitas ser bueno en eso. ¿Eh? Todavía algo de verdades sobre este tema caza.

  3. Vogel

    Pido disculpas, pero ¿podrías dar más información?

  4. Danton

    Bien hecho, qué frase necesaria ..., la excelente idea



Escribe un mensaje