Salsas

Hrenoder en una licuadora


Ingredientes para hacer Chrenoder en una licuadora

  1. Rábano picante (raíz fresca sin pelar) 200 gramos
  2. Ajo 300 gramos (aproximadamente 3 cabezas medianas)
  3. Tomates 1 kilogramo
  4. Azúcar 100 gramos
  5. 1/2 cucharada de sal
  6. Pimienta negra molida al gusto y al deseo
  7. Vinagre de mesa 9% 4,5 cucharadas
  • Ingredientes principales: tomate, rábano picante, ajo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, báscula de cocina, cucharada, recipiente hondo - 2-3 piezas, refrigerador, estufa, licuadora estacionaria, frasco de vidrio de medio litro - 4 piezas, tornillo metálico o tapa de plástico - 4 piezas hervidor de agua, sartén profunda, cuchara ranurada, nevera, salsera o tazón.

Cocinar rábano picante en una licuadora:

Paso 1: prepara la raíz de rábano picante.


Para empezar, usa un cuchillo de cocina afilado para pelar el rábano picante. Luego lo lavamos, cortamos en trozos pequeños de 2 a 2.5 centímetros de tamaño, lo enviamos a un recipiente hondo y lo llenamos con agua corriente fría corriente, de modo que sea 2-3 centímetros más alto que este ingrediente. Deje que las rodajas de raíz se preparen de esta forma al menos 2 horas a temperatura ambiente, máximo toda la noche en el refrigeradoreliminando así la mayor parte de la amargura contenida en esta planta.

Paso 2: prepara el inventario.


Después del tiempo requerido o al día siguiente, primero que nada, examine cuidadosamente los frascos de vidrio de medio litro y el tornillo de metal o las tapas de plástico en busca de grietas, mellas y óxido. Después de eso, los lavamos a fondo junto con el resto de los electrodomésticos de la cocina, un tazón de la licuadora y sus cuchillos bajo chorros de agua fría. Para este propósito, puede usar una esponja de cocina común y bicarbonato de sodio, que elimina incluso la grasa estancada y ligeramente seca. Aunque, si lo desea, puede usar cualquier detergente con una cantidad mínima de productos químicos. Luego vertimos platos pequeños con agua caliente, hervimos las tapas en una cacerola pequeña y esterilizamos los frascos en el microondas, el horno o la estufa, cualquier método es adecuado.

Paso 3: prepara el resto de los ingredientes.


Luego calentamos una tetera llena de agua. Pele los dientes de ajo y enjuáguelos con el rábano picante y los tomates. Hacemos una pequeña incisión en forma transversal en cada tomate, los enviamos a un recipiente hondo, vierte agua hirviendo y nos quedamos de esta forma 30-40 segundos. Después de eso, con la ayuda de una cuchara ranurada, transferimos los tomates a un plato hondo limpio con agua helada y dejamos que se enfríen por completo. Luego retire la cáscara de ellos y continúe con el siguiente paso.

Paso 4: prepara el rábano picante en una licuadora.


En un recipiente limpio y seco de la licuadora, coloque trozos de rábano picante y destrúyalos en trozos pequeños, encendiendo el aparato de cocina a la máxima velocidad.

A continuación, agregue los tomates preparados, los dientes de ajo allí y muela todo a alta velocidad nuevamente hasta obtener una papilla homogénea de densidad media.

Después de eso, usando una cucharada, transfiera la mezcla resultante a una sartén profunda. Condimente con azúcar, sal, pimienta negra y vinagre al 9%. Mezclamos todos los componentes del hrenoder con una cuchara de cocina de madera hasta que quede suave y colocamos la fragante comida casi lista en frascos de medio litro esterilizados.
Cerramos el recipiente de vidrio con un tornillo de metal bien ajustado o tapas de plástico y lo colocamos en el refrigerador hasta su uso. Después de aproximadamente un par de semanas o menos, puede tomar la primera muestra.

Paso 5: sirva el hrenoder en una licuadora.


Hrenoder en una licuadora es un refrigerio agridulce agridulce que se sirve frío. Este milagro se sirve en salseras especiales o cuencos profundos. Este plato es un complemento ideal para el primer o segundo plato caliente, y en particular sopas, carne, pollo, pescado, caza, verduras al horno, hervidas o fritas, pastas o salchichas e incluso mariscos. También se usa muy a menudo para sazonar sándwiches, pizzas y otros deliciosos pasteles. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- todas las verduras y raíces se pueden picar usando un procesador de alimentos o moler a través de una picadora de carne con una malla fina a la antigua, aunque en esta opción es mejor poner una bolsa de plástico en el cuello de este aparato de cocina para que el sabor de los productos procesados, y en particular el rábano picante, no le cause ninguna dificultad respiración y llanto;

- Este plato no es recomendable para las personas con gastritis crónica, inflamación renal, mujeres embarazadas y madres lactantes. Además, su uso excesivo puede aumentar la presión incluso en una persona perfectamente sana;

- muy a menudo, para darle al hrenoder un sabor más delicado y suave, se le agregan un par de cucharadas de aceite refinado, calcinado y enfriado;

- Es mejor mantener este tipo de horserador en el refrigerador, para que conserve su sabor y no se deteriore durante 8-12 meses. El único inconveniente son las verduras molidas y sus jugos se pueden dividir en capas. En este caso, antes de usar, un frasco de salsa preparada debe agitarse varias veces;

- muy a menudo se agrega un poco de pimiento rojo picante a todas las verduras y raíces indicadas, y los tomates se reemplazan con grosellas o ciruelas.