Verduras

Patata con carne en olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar papas con carne en una olla de cocción lenta

  1. Solomillo de cerdo 350 gramos
  2. Patata 5 piezas (mediana)
  3. Cebolla 2 piezas (grande)
  4. Pasta de tomate 2 cucharadas
  5. Aceite vegetal 2 cucharadas
  6. Agua purificada 1.5 litros
  • Ingredientes principales: cerdo, papa
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla de cocción lenta, taza medidora, cucharada, tenedor, tabla de cortar, cuchillo de cocina, plato hondo

Cocinar papas con carne en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara las papas.

Ponemos las papas peladas y lavadas en una tabla de cortar, primero córtelas a lo largo para obtener mitades aproximadamente iguales. Divide cada mitad nuevamente para hacer cuartos, y córtala en pedazos pequeños. Ponga las papas picadas en un plato hondo con agua fría.

Paso 2: prepara la cebolla.

Las cebollas también deben pelarse y lavarse con agua fría. A diferencia de las papas, este ingrediente se debe picar finamente. Para mayor conveniencia, primero corte la cebolla a lo largo de las fibras, dejando una punta sólida, luego corte las fibras en trozos pequeños. Con este método, reduce la posibilidad de que la bombilla se salga de sus manos.

Paso 3: prepara la carne.

Lavamos y limpiamos la carne de grasa, venas y residuos de huesos, si los hay. Al cocinar, muchos ignoran este punto y son muy vanos, las venas y el exceso de grasa echan a perder el sabor del plato terminado, privándolo de la ternura. Además, en este plato utilizamos carne de cerdo, que es bastante gorda en sí misma.
Cortamos el cerdo en trozos pequeños para reducir el tiempo de cocción, porque la carne cortada en trozos grandes se guisará por más tiempo.

Paso 4: prepara la pasta de tomate.

Coloque la pasta de tomate en una taza de medir con una cucharada. Y vierta 2 tazas de agua hervida tibia. Mezcle bien, agregue sal y pimienta a este líquido al gusto. Mezcle nuevamente, la sal y la pasta de tomate se deben disolver completamente en agua, se acepta un pequeño precipitado.

Paso 5: cocina las papas con carne.


Agregue una pequeña cantidad de aceite al fondo de la multicocina y distribúyalo uniformemente con un trozo de papa ensartado en un tenedor. Ponga trozos de carne sobre una superficie engrasada. Ajuste la olla de cocción lenta a Hornear y deja que la carne se fríe un poco. Tomará 5-7 minutos.

Agregue las cebollas a la carne frita y mezcle. Deja que la mezcla hierva a fuego lento por otra 5 minutos.

El siguiente paso es agregar papas picadas al estofado y la cebolla, sin olvidar drenar el agua en la que estaba parado. Después, agregue la pasta de tomate con especias en la olla de barro. Establecer el modo "Extinción" y cocinar 1,5 horas. Revuelva mientras cocina. Si es necesario, agregue agua hervida todavía tibia. La carne debe hervir y volverse blanda, y las papas están sueltas, si esto no sucede, aumente el tiempo de cocción por otro 15-20 minutos.

Paso 6: Sirva las papas con carne cocinada en una olla de cocción lenta.

Sirva las papas calientes con carne cocinada en una olla de cocción lenta. Agregue al plato la salsa de tomate al gusto, espolvoree con hierbas frescas o cebolletas. Disfruta del sabor tradicional de las papas guisadas con carne.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea que el caldo de estofado sea espeso y pueda usarse como una salsa completa, agregue 1 cucharada de harina a la pasta de tomate.

- El uso de hojas de lava y pimienta de Jamaica al cocinar agregará sabor a su plato. Pero estos ingredientes solo son buenos en pequeñas cantidades.

- Para que la pasta de tomate tenga un sabor más pronunciado, agréguele un tomate enlatado, pélelo de la piel y aplánelo con un tenedor.