Ensaladas

Ensalada de naranjas y pollo


Ingredientes para Ensalada de Naranjas y Pollo

  1. Queso crema (suave) 180 gramos
  2. Nuez o Pacana 50 gramos
  3. Mayonesa 4-5 cucharadas
  4. Filete de pollo (asador) 300 gramos
  5. Naranja 2 piezas
  6. Cuanta agua se necesita
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  • Ingredientes principales Pollo, naranja, nueces
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, estufa, cuchillo de cocina - 3-4 piezas, tabla de cortar - 3-4 piezas, sartén profunda (capacidad 3 litros), papel de cocina, tazón hondo, cucharada, plato

Cocinar ensalada con naranjas y pollo:

Paso 1: Prepare el filete de pollo crudo.


En primer lugar, lavamos el filete de pollo fresco bajo chorros de agua fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y cortamos la película y el cartílago de la carne con un cuchillo de cocina afilado.

Paso 2: cocina el pollo.


Luego transferimos el pollo a una cacerola profunda, lo llenamos con agua purificada para que sea 7-9 centímetros más alto que este ingrediente, sazonamos con sal al gusto y lo enviamos a fuego medio. Después de hervir con una cuchara ranurada, retire la espuma gris-blanca (proteína rizada) de la superficie del líquido burbujeante y cocine el filete durante 20-25 minutos hasta que esté listo Luego lo cambiamos a un plato profundo, lo colocamos cerca de la ventana entreabierta y dejamos que se enfríe por completo.

Paso 3: prepara las nueces.


Mientras tanto, vierta nueces en la encimera, puede nueces o nueces (estas especies se consideran relacionadas y de sabor muy similar). Los clasificamos y eliminamos cualquier tipo de basura, por ejemplo, fragmentos de concha y molienda. Esto se puede hacer de varias maneras: muele los granos en una licuadora a migajas medianas o simplemente córtalos con un cuchillo de cocina limpio en una tabla nueva en trozos pequeños de hasta 4-5 milímetros de tamaño.

Paso 4: prepara la naranja.


Luego eliminamos la pulpa de las naranjas de la cáscara, tratando de eliminarla para que no haya fibras blancas en la superficie que contengan aceites amargos. Clasificamos los cítricos en rodajas y los limpiamos de la membrana (un pañal blanco que rodea cada pieza de fruta), para nuestro plato es duro. Corte la pulpa anaranjada en trozos de 1.5-2 centímetros de tamaño, transfiérala a un tamiz de malla fina previamente instalado en un tazón pequeño y déjelo de tal manera que quede el jugo.

Paso 5: prepara el filete de pollo hervido.


Coloque el filete enfriado en una nueva tabla y córtelo en cubos de hasta 2 centímetros de tamaño. Después de eso, coloque en la encimera los ingredientes restantes que necesitará para preparar el plato y continúe con el siguiente paso, casi final.

Paso 6: ponga la ensalada en plena preparación.


En un recipiente hondo o ensaladera, unte el queso crema suave y vierta las nueces picadas. Los condimentamos con mayonesa, al gusto con sal, pimienta de Jamaica y frotamos los productos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.
Luego enviamos rodajas de naranja y filete de pollo hervido. Nuevamente, mezcle todo con una cucharada hasta que quede suave, pruebe y, si es necesario, agregue más especias. Después de eso, la ensalada puede servirse inmediatamente o enfriarse y servirse más tarde.

Paso 7: sirva la ensalada con naranjas y pollo.


La ensalada con naranjas y pollo se sirve inmediatamente después de cocinarse o enfriarse. Se sirve en platos especialmente diseñados para este propósito o en porciones en platos como aperitivo antes del primer o segundo plato caliente principal.

También se usa muy a menudo como relleno para sándwiches, o los sándwiches rusos deliciosos comunes se preparan a partir de una mezcla aromática. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, antes de servir, la ensalada se puede decorar con las verduras preferidas: eneldo, perejil, cilantro, albahaca;

- muy a menudo, se agregan 50 gramos de queso duro triturado o varias hojas frescas de ensalada finamente picadas a los ingredientes indicados en la receta;

- una alternativa a la mayonesa - crema agria o crema, pimienta negra - y pollo hervido - ahumado;

- En lugar de pollo, puede hervir cualquier otra parte del pollo, por ejemplo, muslos, muslos, alitas, pero no olvide que se cocinan en diferentes momentos.

Mira el video: Ensalada de Pollo y Naranja (Octubre 2020).