Hornear

Kéfir pasteles en el horno


Ingredientes para hacer pasteles de kéfir en el horno

Para la prueba

  1. Kéfir 1 taza
  2. Harina 3 tazas
  3. Soda 1/3 cucharadita
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas
  5. 1/4 cucharadita de sal
  6. Huevo (para engrasar productos horneados) 1 pieza

Para el relleno

  1. Repollo 400 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  • Ingredientes principales: col, cebolla, kéfir, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, sartén, un par de platos hondos, un cuchillo de cocina, tabla de cortar, una cucharada, una cucharadita, una envoltura de plástico, un platillo hondo.

Cocinar pasteles de kéfir en el horno:

Paso 1: amasa la masa.


Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue refresco. Espera 5-7 minutospara que se vaya la reacción. Luego agregue aceite vegetal y sal. Barajar Continuando revolviendo agregue la harina gradualmente. Comience a amasar la masa para que sea homogénea. Si se te pega a las manos, agrega más harina. Después, coloque la masa en una placa profunda engrasada, cubra con una película adhesiva y deje que alcance 20-30 minutos.

Paso 2: prepara el relleno.


Mientras sube la masa, prepare el relleno.
Pele la col, quite las hojas superiores y pique finamente, sal al gusto y amase ligeramente con las manos para que dé jugo.
Caliente una sartén, agregue aceite vegetal allí y ponga la col, cubra con una tapa. Estofado para 10-15 minutos.
Mientras tanto, pele las cebollas y pique finamente o pique con un rallador, incluso puede usar una licuadora si desea que la cebolla casi no se sienta en el plato.
Agregue la cebolla al repollo y cocine a fuego lento debajo de la tapa. 5-7 minutos. No olvides agregar pimienta a otros condimentos al gusto.
Una vez que las verduras estén lo suficientemente suaves, apague la estufa y comience a formar pasteles.

Paso 3: forma los pasteles.


Pellizca trozos pequeños de la masa y forma tortas planas con las palmas de tus manos, para esto primero haz una bola y luego aplástala. Recuerda que tus manos deben estar secas, lo mejor es teñirlas ligeramente y la encimera con harina. Después de que hayas terminado de formar la masa, coloca el relleno en el medio de los pasteles resultantes, pega sus bordes en la parte superior, obtienes un pastel con una costura regordeta en el medio. Ponga a un lado el pastel y continúe haciendo pasteles.

Paso 4: hornea los pasteles.


Precalentar el horno a 180 grados.
Engrase una bandeja para hornear resistente al calor con una gran cantidad de aceite vegetal y ponga pasteles sobre ella, con costura.
En un recipiente aparte, bate un huevo y, con un cepillo especial de silicona, engrasa la masa resultante de pasteles. Esto es necesario para que los pasteles de masa de kéfir sean rosados ​​y suaves.
Pon la sartén al horno en el horno. Configure el temporizador en 30-35 minutos. Después de terminar de hornear, retirar del horno y servir.

Paso 5: Sirve los pasteles.


Sirva los pasteles preparados con repollo al calor del fuego, colocándolos en un plato grande. Como bebida, el té, el café o la leche son perfectos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Use solo alimentos frescos para cocinar, de lo contrario puede estropear todo, ya que la masa simplemente no se eleva.

- A veces se agrega un poco de crema agria a la masa de kéfir.

- Puedes hacer pasteles de kéfir con cualquier otro relleno, por ejemplo, manzana, carne o pescado.

- Puede agregar una cucharada de pasta de tomate al relleno al guisar.