El pájaro

Papas fritas con pollo


Ingredientes de papa de pollo francés

  1. Filete de pollo fresco 500 gramos
  2. Papa 1 kilogramo
  3. Tomates grandes 2 piezas
  4. 1 cebolla mediana
  5. Queso duro 100 gramos
  6. Mayonesa al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Aceite vegetal para engrasar la bandeja para hornear al gusto
  • Ingredientes principales: papa, pollo, queso
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón mediano, horno, plato hondo para horno, plato hondo, plato plano - 3 piezas, rallador grueso, manoplas para horno de cocina, horno, papel de aluminio, fuente para servir, espátula de madera, toallas de papel de cocina, pelador

Papas fritas con pollo:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Lavamos cuidadosamente el filete de pollo con agua tibia, lo limpiamos con toallas de papel de cocina y lo ponemos en una tabla para cortar.

Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, grasa y películas. Ahora corte el componente a lo largo de placas delgadas con un grosor de aproximadamente 1 centímetro, pero no más, de lo contrario el pollo puede no tener tiempo para hornearse y estará medio cocido. Al final, frote las piezas en ambos lados con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida y transfiéralas a un plato limpio y profundo.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua tibia. Luego, coloque el componente en una tabla de cortar y muélelo en cubos. Vierta la cebolla finamente picada en un plato libre.

Paso 3: prepara el queso duro.


Con un rallador grueso, muela el queso duro directamente sobre una tabla para cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato limpio y déjelos a un lado por un tiempo.

Paso 4: prepara los tomates.


Lavamos cuidadosamente los tomates con agua corriente y los colocamos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, cortamos el lugar al que estaba unida la cola. Luego muela las verduras en círculos delgados y transfiéralas suavemente a un plato libre.

Paso 5: prepara las papas.


Usando un pelador, retire la piel de las papas y enjuague bien los tubérculos con agua tibia para lavar el resto de la tierra.

Ahora coloque los componentes en una superficie plana y use un cuchillo para cortar círculos finos y delgados. Las verduras trituradas se transfieren a un tazón mediano y se vierte aquí una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida. Con las manos limpias, mezcle todo bien e inmediatamente continúe con el proceso de cocción hasta que las papas se hayan oscurecido. Importante: tenga cuidado con los condimentos, ya que anteriormente ya los agregamos a la carne.

Paso 6: cocina papas fritas con pollo.


Lubrique el fondo y las paredes de una fuente de horno profunda con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Ahora coloque la primera capa de círculos de papa. Los cubrimos con capas de pollo y espolvoreamos encima con cebollas finamente picadas. Extendemos los círculos de tomates con la cuarta capa y los engrasamos uniformemente con mayonesa para que la salsa caiga en los bordes del plato.

Al final, espolvorea todo con queso duro rallado y enciende el horno.
Cuando se calienta a temperatura 180 ° C, cubra el formulario con papel de aluminio, las manos arreglan los bordes del segmento para que no salga aire y el plato se pueda hornear bien. Ponemos la capacidad en un nivel promedio y cocinamos papas fritas con pollo para 30-40 minutos.

Después del tiempo asignado con la ayuda de las tachuelas de la cocina, sacamos la forma del horno, retiramos la lámina de comida y volvemos a cocinar todo por otro 10 minutoshasta que aparezca una corteza dorada en la superficie del plato. Al final, apaga el horno, saca la bandeja para hornear y déjala a un lado.

Paso 7: sirva papas fritas con pollo.


Cuando las papas fritas con pollo estén ligeramente enfriadas, córtelas en porciones con un cuchillo, colóquelas con una espátula de madera en un plato especial y sírvalas con verduras frescas, encurtidos, conservas para el invierno y rebanadas de pan a la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que las papas con pollo estén jugosas, es mejor cocinar el plato en un caldero especial antiadherente y cubrirlo sin papel de aluminio sino con una tapa;

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar otras a su gusto en el plato. Por ejemplo, puede ser cilantro molido, una mezcla de hierbas italianas, así como los "lúpulos suneli" universales, que agrego a casi todos los platos, ya que incluye hierbas aromáticas que le dan a la comida un sabor inolvidable;

- Si el plato para hornear se lo permite, puede poner las papas en dos capas, alternando con trozos de filete de pollo. Al final, cubra todo con tomates, mayonesa y queso duro rallado.

Mira el video: pollo al ajillo con patatas fritas en su salsa (Octubre 2020).