Espacios en blanco

Ensalada de pepino de invierno


Ingredientes para cocinar ensalada de pepino para el invierno

  1. Pepinos 1 kg
  2. Cebolla 500 gramos
  3. Aceite vegetal 2 cucharadas
  4. Sal 1 cucharada
  5. Vinagre 9% 1.5 cucharaditas
  6. Laurel -2 piezas al gusto
  7. Guisantes de pimienta de Jamaica 7 piezas
  8. Granos de pimienta negra 4 piezas
  9. Frijoles de mostaza 0.5 cucharadita
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, frasco con tapa, recipiente hondo, recipientes para ollas, pinzas para latas calientes, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada.

Cocinar ensalada de pepino para el invierno:

Paso 1: prepara los pepinos.

Cocinar esta ensalada comienza con una selección de pepinos. Por supuesto, las verduras cultivadas en su propio jardín son ideales para la cosecha, pero no todos tienen la oportunidad de poseerlas. Sin embargo, al elegir pepinos en la tienda, tenga cuidado, es mejor tomar vegetales de tamaño mediano con granos y no gigantes suaves.
Enjuague los pepinos seleccionados, asegúrese de que sus pieles estén libres de daños y manchas oscuras. Picar las verduras limpias en círculos, cortando los extremos en ambos lados.

Paso 2: prepara la cebolla.

También considere cuidadosamente la elección de las cebollas. Recuerde, cuanto más sabrosos sean los ingredientes, más deliciosa será la ensalada preparada.
Pelar y picar la cebolla en medio aros, cortándola a lo largo de las fibras.

Paso 3: cocina la ensalada de pepino para el invierno.


Coloque las cebollas y los pepinos en un tazón, agregue sal, vinagre y aceite vegetal, y mezcle la ensalada. Deje que las verduras se preparen y deje que fluya el jugo, esto puede requerir 20-30 minutos.
Durante este tiempo, puede tener tiempo para preparar latas con tapas. Te recuerdo que necesitas hervir platos limpios no menos 10 minutos.
En el fondo de las latas esterilizadas, extienda la mostaza, la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y los guisantes de pimienta negra. Encima de las latas, coloque la ensalada infundida y cubra con tapas.
Dobla los frascos de ensalada en una sartén adecuada, cuyo fondo esté forrado con una toalla de cocina, y vierte agua fría para que llegue a los hombros del frasco. Hervir la pieza de trabajo para 15-20 minutos.
Después de hervir, saque los frascos. Tenga cuidado, se ha calentado y puede quemarse, use guantes de cocina o pinzas para latas calientes. Enrolle las cubiertas y voltee los espacios en blanco, envolviéndolos con una toalla. Déjalos enfriar por unos 1 dia y volver a la posición normal. Almacene la ensalada y los pepinos preparados en un lugar fresco y oscuro.

Paso 4: Sirve la ensalada de pepino.


Sirva la ensalada de pepino para el invierno como una comida fría por separado o como aperitivo. Puede agregar mayonesa, o puede convertirlo en una pequeña ensaladera hermosa y servirla en la mesa festiva.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede usar tapones de rosca, pero no olvide prepararlos y esterilizarlos.

"También puedes usar clavos si te gusta su olor".

- En algunas recetas, también se agregan ajo y eneldo.

Mira el video: La ensalada de burrata de Gipsy Chef (Agosto 2020).