Pescado

Albóndigas de pescado para niños


Ingredientes para hacer albóndigas de pescado bebé

  1. Pescado no graso (filete de bacalao puro) 300 gramos
  2. Arroz de grano redondo (hervido hasta que esté completamente cocido) 5-6 cucharadas (100-120 gramos)
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Cebollas 1 pieza (mediana)
  5. Harina de trigo (tamizada) 2 cucharadas
  6. Aceite vegetal media cucharadita
  • Ingredientes principales: bacalao, cebolla, arroz
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharadita, una cucharada, un cuchillo de cocina: 2 piezas, una tabla de cortar: 2 piezas, toallas de papel de cocina, una licuadora, un tazón hondo, una caldera doble, un plato hondo, pinzas, un plato de porción.

Cocinar albóndigas de pescado para niños:

Paso 1: prepara el filete de pescado.


Para preparar un almuerzo o cena para niños maravilloso, tomamos un filete de bacalao fresco, lo enjuagamos a fondo con agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar, lo cortamos en trozos pequeños de hasta 3-4 centímetros de tamaño y les quitamos los huesos pequeños con pinzas, si alguno

Paso 2: prepara las cebollas.


Luego, con el nuevo cuchillo de cocina, pele las cebollas, enjuáguelas, séquelas y córtelas en rodajas pequeñas del mismo tamaño que el pescado en una tabla limpia.

Paso 3: muele el pescado y la cebolla.


Moler trozos de bacalao con cebolla de cualquier manera conveniente, por ejemplo, dos veces usando una picadora de carne estacionaria o eléctrica. También puede usar una licuadora o un procesador de alimentos, pero en este caso es necesario molerlo con cuidado para que no resulte demasiado espesa. Es mejor picar primero el pescado en uno de estos electrodomésticos de cocina y luego separar la cebolla, que luego debe exprimirse del exceso de jugo.

Paso 4: prepara la carne picada.


Luego enviamos los productos triturados a un recipiente hondo. Allí ponemos un huevo de gallina crudo sin cáscara, un poco de arroz de grano redondo bastante hervido, un par de cucharadas de harina de trigo tamizada para obtener viscosidad y sabor a sal, ¡lo cual no vale la pena! Mezclamos todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, colocamos los productos necesarios restantes en la encimera y procedemos al siguiente paso.

Paso 5: prepare la caldera doble.


Tomamos las instrucciones de la caldera doble y la leemos con mucho cuidado. Indicará cuánta agua se debe verter en el compartimiento más bajo del aparato de cocina. En la receta, se usó una máquina de la marca Brown, y las albóndigas se cocinan bastante rápido, por lo que estaba medio llena de líquido, es decir, a división media. Lubrique la parte inferior del compartimento extraíble restante con aceite vegetal, aunque la mantequilla también es adecuada.

Paso 6: formamos y preparamos albóndigas de pescado para niños.


Ahora humedecemos la palma en agua corriente corriente, le ponemos una cucharadita llena de mezcla de arroz, pescado y cebolla, formamos una pequeña bola con un diámetro de 2-2.5 centímetros y póngalo en el compartimento preparado de la caldera doble. De la misma manera que esculpimos las albóndigas restantes y las distribuimos a una pequeña distancia entre sí, un centímetro de espacio libre es suficiente.
Cubrimos el plato aún crudo con una tapa, inserte el tapón de la caldera doble en la salida y encienda el temporizador para 20-25 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, el electrodoméstico de la cocina se apagará y le notificará el timbre o el pitido correspondiente. No tenemos prisa por abrirlo, dejar salir el vapor. 5-7 minutos después retira con cuidado la tapa aún caliente del compartimento, usa una cucharada para transferir las albóndigas a un plato hondo, deja que se enfríen un poco más, y solo después de eso lo intentamos junto con el bebé.

Paso 7: sirva las albóndigas de pescado de los niños.


Las albóndigas infantiles se sirven calientes para el almuerzo o la cena. Se sirven sin guarnición, pero si su hijo tiene más de un año, puede complementar la porción de este delicioso con crema agria casera, crema no muy grasa, algunas piezas de zanahorias hervidas, papas, pepino fresco o calabacín guisado. ¡Disfruta de una deliciosa comida con tu bebé y no te enfermes!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El arroz de grano redondo para niños de 8 a 9 meses a un año es mejor hervir en una gran cantidad de agua purificada para que se vuelva completamente suave, este proceso debe administrarse entre 20 y 22 minutos;

- No todas las albóndigas se pueden cocinar. Para hacer esto, debe distribuir las bolas de pescado formadas en una tabla de cortar previamente cubierta con película adhesiva, cubrirlas con otra capa de polietileno y colocarlas en el congelador del refrigerador en el estante superior. Cuando se vuelven densos, es decir, se congelan por completo, es mejor transferirlos a una bolsa y usar según sea necesario:

- tales albóndigas no solo se pueden cocinar en una caldera doble, es conveniente cocinar convencionalmente en agua u hornear sobre pergamino o papel de hornear en un horno a una temperatura de 180 grados Celsius durante 20-25 minutos. Pero esta última opción es preferible para los niños a partir de un año de vida, porque las bolas de pescado no están cubiertas con una corteza muy gruesa, aunque densa, que es difícil de masticar para el bebé con dientes recién aparecidos;

- no agregue especias a la carne picada, pueden causar alergias;

- No ponga arroz más de lo indicado en la receta, ya que las paredes delgadas del estómago de los niños aún no pueden absorber grandes cantidades de alimentos densos, lo que puede provocar estreñimiento. Si su hijo tiene solo 8-9 meses y decide introducir albóndigas de pescado, puede abandonar por completo cualquier tipo de cereales y simplemente reemplazarlos con una rebanada de pan blanco fresco empapado en leche o crema, pero, por supuesto, no serán albóndigas, sino albóndigas;

- si lo desea, prepare la carne picada de cualquier pescado fresco, deshuesado y bajo en grasa, limpio de piel, crestas, cabezas y aletas.