Carne

Albóndigas de pollo al bebé


Ingredientes para hacer albóndigas de pollo para bebés

  1. Filete de pollo (fresco) 300 gramos
  2. Arroz de grano redondo (hervido hasta que esté completamente cocido) 100 gramos
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Harina de trigo (tamizada) 2 cucharadas
  5. Cebollas 1 pieza (mediana)
  6. Zanahoria 1 pieza
  7. Sal al gusto
  8. Eneldo o perejil (fresco o seco) al gusto y al deseo.
  9. Crema agria 100 mililitros
  10. Jugo de tomate en jugo propio 1 cucharada
  • Ingredientes principales: cebollas, zanahorias, pollo, huevos, crema agria
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada - 2 piezas, una cucharadita, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una tabla para cortar - 2 piezas, una licuadora, toallas de cocina de papel, un recipiente hondo - 2 piezas, un horno, una fuente para horno antiadherente o resistente al calor, guantes de cocina, un plato para servir.

Cocinar albóndigas de pollo bebé:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Muy a menudo, los padres enfrentan un problema que no es alimentar a su amado bebé, que tiene dientes afilados que requieren alimentos inusuales, nuevos y sabrosos. Entonces, si su hijo conoce las primeras delicias de los platos de carne, puede diversificar su variedad, por ejemplo, delicadas albóndigas. Comencemos con pollo asado fresco. Enjuague a fondo con agua corriente fría, séquelo con papel de cocina, póngalo en una tabla de cortar y corte los cartílagos y una película delgada con un cuchillo de cocina afilado.

Paso 2: picar el pollo.


Luego, pique el pollo en trozos pequeños de hasta 2-3 centímetros de tamaño y córtelos de la manera conveniente. Por ejemplo, pasamos por una picadora de carne eléctrica o manual. Aunque puede moler usando un procesador de alimentos o, como en mi caso, una licuadora estacionaria a la velocidad más alta. El relleno resultante se transfiere a un recipiente hondo, el aparato de cocina se lava, se seca y se vuelve a colocar sobre la encimera, aún será necesario.

Paso 3: prepara las verduras.


Ahora, con un cuchillo nuevo, pela las cebollas y las zanahorias. Lávelos completamente de la arena, sumérjalos con toallas de papel, envíelos a una tabla limpia y córtelos en trozos pequeños de hasta 1 centímetro de tamaño.

Paso 4: picar las verduras.


Con las verduras, hacemos lo mismo que con el pollo, es decir, pasamos por una picadora de carne, pero dos veces, o la trituramos usando los otros electrodomésticos de cocina mencionados anteriormente, pero a velocidad media en trozos pequeños. Spruce eligió una de las últimas opciones, ¡luego no seas celoso para que las verduras no se conviertan en puré de papas! Al mismo tiempo, encienda el horno. 180 grados centígrados y calentar 200 mililitros de agua purificada en una tetera.

Paso 5: prepara la carne picada.


Luego cambiamos las zanahorias picadas y las cebollas en un tazón con filete de pollo molido. Agregamos arroz de grano redondo hervido hasta que esté completamente cocido, huevo de gallina sin cáscara, harina de trigo tamizada y un poco de sal que no debe usarse en grandes cantidades, es bastante dañino para un niño, como, en principio, un cuerpo adulto. Si lo desea, sazone con verduras finamente picadas o secas de eneldo o perejil, mezcle la carne picada con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y continúe con el siguiente paso.

Paso 6: prepara la salsa para verter.


Vierte agua hirviendo de la tetera en un recipiente hondo limpio. Después de unos minutos, cuando el agua se caliente, agregue crema agria y una cucharada de jugo de los tomates indicados en los ingredientes, y si no hay ninguno, puede reemplazar este producto con una gota de puré de tomate o no ponerlo en absoluto. Mezclamos todo hasta que quede suave, ¡un relleno sabroso, fragante e inofensivo está listo!

Paso 7: formamos albóndigas de pollo para niños.


Después de eso, humedecemos la palma en agua corriente, le ponemos una cucharadita completa de mezcla de arroz y pollo, formamos una pequeña bola con un diámetro de hasta 2,5 centímetros y la enviamos al fondo de una fuente para hornear antiadherente y preferiblemente resistente al calor. De la misma forma que formamos las albóndigas restantes y distribuimos las albóndigas a una pequeña distancia entre sí, un centímetro de espacio libre es suficiente.

Paso 8: prepare las albóndigas de pollo para niños.


Luego ponga el plato crudo en el horno precalentado a la temperatura deseada y hornee 10 minutos. Luego, llene las albóndigas con salsa de crema agria, así como jugo de tomate y ponga a punto para otro 18-20 minutos o hasta que la salsa espese.

Luego nos ponemos los guantes de cocina y reorganizamos el formulario en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera. ¡Le damos a la carne deliciosa que se enfríe un poco, transfiera una pequeña porción a un plato pequeño para niños y pruebe con el bebé!

Paso 9: sirva las albóndigas de pollo al bebé.


Después de cocinar, las albóndigas de pollo se enfrían y se sirven tibias. Básicamente se sirven sin guarnición, porque hay carne y arroz, pero si desea refrescar ligeramente el plato, agregue una rodaja de pepino fresco al plato de su hijo o su puré de vegetales favorito de calabacín, berenjena, guisantes verdes, zanahorias o lo que es más como tu hijo ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa y no te enfermes!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- los pediatras aconsejan dar a los niños del primer año de vida arroz integral. Hierve bien y se vuelve bastante tierno, no tan denso como el grano largo. Hervir en una gran cantidad de agua ligeramente salada, un poco más de lo habitual, unos 20-22 minutos. Luego arroje un colador, enjuague, seque y agregue a diferentes platos o use como guarnición para el bebé;

- No use especias en los platos de los niños, pueden causar una reacción alérgica. Mejor agregue un poco de hierbas frescas, eneldo, perejil, cilantro, una gota de albahaca, tales hierbas mejoran la digestión, y algunas de ellas incluso alivian los cólicos;

- no olvide que la porción de platos de carne en la dieta de un niño que solo conoce todas las delicias de una comida deliciosa no debe exceder los 100 gramos;

- las zanahorias se pueden reemplazar con calabacín, calabaza o berenjena;

- las albóndigas preparadas de acuerdo con esta receta son adecuadas para niños de 8 a 9 meses en adelante que hayan pasado los primeros alimentos complementarios de carne en forma de puré de papas, hervidos, así como carne molida de cualquier tipo y pueden masticar alimentos independientemente;

- las zanahorias se pueden picar en un rallador fino y las cebollas picadas en cubos pequeños de hasta 5 milímetros de tamaño y luego combinar con pollo picado.