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Panqueques de calabacín con queso


Ingredientes para hacer buñuelos de calabacín con queso

  1. Calabacín 600 gramos
  2. Queso duro 200 gramos
  3. Cebolla 2 piezas
  4. Harina de trigo 4 cucharadas
  5. Huevo 2 piezas (seleccionado)
  6. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  7. Sal al gusto
  8. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: calabacín, queso, harina
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, rallador grande y poco profundo, recipiente hondo, cucharada o cucharón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, gasa, toallas de papel desechables, espátula de metal.

Cocinar panqueques de calabaza con queso:

Paso 1: prepara el calabacín.


Con cuidado, pela el calabacín de la piel con un cuchillo y deja que la pulpa restante atraviese el rallador. Agregue un poco de sal y recuerde para que el calabacín le dé jugo. Transfiera la pulpa rallada a una gasa, doblada varias veces y exprima, escurriendo el exceso de líquido. Intenta exprimir la mayor cantidad de jugo posible.

Paso 2: prepara la cebolla.


Pelar los bulbos y enjuagarlos bajo un chorro de agua fría. Luego divida por la mitad para mayor comodidad y rallar. Agregue las cebollas ralladas al calabacín.

Paso 3: prepara el queso.


Muela el queso con un rallador y agréguelo a un tazón con calabacín y cebolla. Mezclar bien

Paso 4: amasa la masa.


Mezclamos todos los ingredientes molidos en un rallador, les agregamos huevos, harina, un poco de sal y pimienta negra molida. Mezcle completamente la masa para que no queden grumos, y en sí misma se ve relativamente uniforme.

Paso 5: Fríe los panqueques con queso.


En una sartén, preferiblemente con un revestimiento antiadherente, caliente un par de cucharadas de aceite vegetal. Luego extienda suavemente la masa preparada con una cucharada y aplánela ligeramente con una espátula en la parte superior para darle forma. Freír a fuego lento 3-4 minutos por un lado, hasta que aparezca una deliciosa corteza dorada y voltee. Sigue freír todavía 3-4 minutos. Coloque los panqueques preparados en toallas de papel previamente dispuestas en varias capas. ¡Espere a que el exceso de aceite se drene y empape, espolvoree un poco de sal en sus creaciones cocidas y sirva!

Paso 6: Sirva los panqueques de calabacín y queso.


Sirva panqueques calientes con queso como guarnición o aperitivo. Por cierto, también tendrán que venir a la mesa festiva. Decorar con cebollas verdes frescas o pequeños dientes de ajo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Muy sabroso, estos panqueques se combinan con mayonesa, en la que se agregó pulpa de ajo.

- Para un sabor más rico, puede agregar verduras y cebolletas secas a la masa de calabacín y queso.

- Use varios tipos diferentes de queso.