Carne

Carne francesa en una olla de cocción lenta


Ingredientes franceses para cocinar carne

  1. Pulpa de cerdo fresca 200 gramos
  2. 1 cebolla mediana
  3. Patata 400 gramos
  4. Champiñones frescos grandes 3 piezas
  5. 1 tomate mediano
  6. Queso semiduro 50 gramos
  7. 5 cucharadas de mayonesa
  8. Aceite vegetal refinado 3 cucharadas
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra recién molida 2 pizcas
  • Ingredientes principales: cerdo, papa, queso
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Una cucharada, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, una olla de barro, una olla de barro, una espátula de madera, un rallador mediano, un plato: 5 piezas, un tazón pequeño, un plato para servir, toallas de papel de cocina, un cortador de verduras

Cocinar carne en francés en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Enjuagamos bien la carne de cerdo con agua tibia para lavar cualquier fragmento de hueso, la limpiamos con toallas de papel de cocina y la ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, películas y exceso de grasa. Ahora córtalo en platos finos. Trituramos cada uno en pedazos y los transferimos a un plato limpio. Atención: cuanto más delgado cortamos el cerdo, más rápido será el plato horneado.

Paso 2: prepara los champiñones.


Enjuague bien los champiñones con agua corriente, sacuda el exceso de líquido y póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos los hongos de los puntos ásperos en las piernas y los sombreros. Ahora muele los componentes en rodajas finas aproximadamente 0,5 centímetros. Los champiñones preparados se transfieren a un plato libre.

Paso 3: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo por la mitad. Corte finamente cada parte en medios anillos y transfiérala a un plato limpio.

Paso 4: prepara el tomate.


Lavamos bien el tomate con agua corriente tibia, lo limpiamos con toallas de papel de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, retire el tallo y, luego, corte la verdura en círculos delgados. El componente triturado se mueve cuidadosamente a una placa libre. Atención: tomate, por cierto, es completamente opcional. Simplemente se puede picar en una ensalada fresca y servir en la mesa junto con el plato principal.

Paso 5: prepara las papas.


Con un cortador de vegetales, pela las papas de las cáscaras. Inmediatamente después de eso, enjuague bien los tubérculos con agua tibia para eliminar el resto de la suciedad y la suciedad.
Ahora coloque los componentes en una tabla de cortar y corte en círculos delgados no más de 5 milímetros. Las papas ralladas se transfieren a un tazón pequeño.

Paso 6: prepara el queso semiduro.


Usando un rallador mediano, frotamos un queso semiduro directamente sobre una superficie plana. Luego, vierta las papas fritas en un plato limpio y comience a cocinar.

Paso 7: prepare la carne en francés en una olla de cocción lenta.


Vierte todo el aceite vegetal en la sartén multicocina. Luego ponga los trozos de carne de cerdo aquí, espolvoree con pimienta negra recién molida y sal al gusto. Grasa de carne 1 cucharada mayonesa para que la salsa la cubra por completo. A continuación, extiende los aros de cebolla y los champiñones picados.

Cúbralos con una capa delgada de círculos de papa y engrase con una pequeña cantidad de mayonesa. Atención: si lo desea, el plato puede espolvorearse nuevamente con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Extendemos las papas capa por capa, cada vez que lubricamos con salsa, y así sucesivamente, hasta que estos componentes hayan terminado.

Al final, coloca rodajas de tomate en la parte superior del plato y espolvorea con queso semiduro rallado.

Coloque la sartén en el multicooker, cierre bien la tapa y active el modo Hornear durante 40 minutos. Ya en media hora Puede verificar la preparación del plato. Importante: si está cubierto con una suave corteza dorada y las papas con carne de cerdo se pueden perforar fácilmente con la punta de un cuchillo, entonces todo está listo y puede apagar el dispositivo de la red. Si no, entonces esperamos la señal correspondiente y solo después de salir de la sartén. Deje que la carne se enfríe un poco en francés y podemos comenzar a servir la mesa del comedor.

Paso 8: sirva la carne en francés en una olla de cocción lenta.


Cuando la carne se haya enfriado ligeramente en francés, córtela suavemente en porciones y transfiérala con una espátula de madera a un plato especial. Inmediatamente sirva el plato en la mesa del almuerzo o la cena, junto con ensaladas de vegetales frescos, rebanadas de pan y, por supuesto, con una copa de vino tinto seco. ¡Disfruta de una comida deliciosa y moderadamente frita!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que la carne de cerdo se pueda cortar fácilmente en rodajas finas, existe la opción de enfriar previamente la carne en el congelador para que apenas comience a endurecerse. También le aconsejo que sazone el componente con anticipación con varias especias (por ejemplo, cilantro molido, hierbas secas especiales para carne de cerdo, "lúpulo solar" y otras) y agregue sal para que esté bien empapado y deje que el jugo se vaya antes de hornear;

- para que la carne en francés huela a shish kebab, recomiendo encurtir las cebollas por adelantado en una solución especial (1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de agua hervida, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal), luego doble el componente en un colador y cubra con una capa delgada en una multicocina mayonesa

- para cocinar carne real en francés, lo ideal es usar salsa bechamel en lugar de mayonesa y parmesano en lugar de queso semiduro;

- Es mejor agregar salsa casera al plato.