Hornear

Galletas batidas


Ingredientes de cocina batidos

  1. Mantequilla 60 gramos
  2. Azúcar 2 cucharadas
  3. Leche 1 cucharada
  4. Canela 3 cucharaditas
  5. Miel 1/3 taza
  6. Harina de trigo 1.5 tazas
  7. Soda 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales: aceite, harina, azúcar, miel.
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharadita, una cucharada, un vaso (capacidad 250 gramos), una estufa, una sartén (capacidad 2 litros), una espátula de cocina de madera, un horno, una bandeja para hornear antiadherente, papel para hornear, un recipiente hondo, un tamiz con una malla fina, guantes de cocina, una rejilla metálica del horno, espátula de cocina, plato plano grande o plato de postre.

Cocinar galletas a toda prisa:

Paso 1: prepara la mezcla de miel.


Si necesita preparar rápidamente una deliciosa galleta casera para el té, esta receta funcionará como ninguna otra. Entonces, primero ponemos en la cacerola pequeña pero profunda la cantidad correcta de miel y mantequilla. Vierta azúcar granulada allí y ponga todo en un fuego pequeño. Derrita estos productos a un estado líquido, agitándolos y aflojándolos constantemente con una espátula de cocina de silicona o madera para que no se peguen al fondo de los platos calientes.

Una vez que la mezcla se vuelva homogénea, use una toalla de cocina para sacarla de la estufa y deje que se enfríe un poco para que se mantenga caliente.

Paso 2: prepara una mezcla de harina seca.


Luego tamizamos en un recipiente hondo a través de un tamiz con una malla fina un vaso y medio de harina de trigo, preferiblemente del grado más alto. Agregue canela, bicarbonato de sodio y mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Al mismo tiempo, encienda y precaliente el horno. hasta 220 grados centígrados. Luego cubrimos la bandeja para hornear antiadherente con una hoja de papel para hornear o pergamino o, en el mejor de los casos, con una estera de silicona.

Paso 3: prepara una masa rápida para galletas.


Después de esto, vierta la mezcla de harina seca en una cacerola con miel líquida. Vierta un poco de leche allí y amase cuidadosamente una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa. No debes hacerlo abruptamente, de lo contrario la delicadeza después de hornear resultará demasiado dura, pero si la harina semiacabada es muy líquida, es mejor agregar un poco más de harina.

Paso 4: hacer galletas con prisa.


Ahora humedezca ligeramente las manos en una cantidad muy pequeña de agua, tome una cucharadita de masa, póngala en la palma de la mano y enrolle una bola del tamaño de una nuez. Lo movemos a la bandeja para hornear preparada y de la misma manera esculpemos las rondas restantes, distribuyéndolas en pequeñas porciones a una distancia de aproximadamente 2-3 centímetros entre sí. Cuando termina el producto de harina semiacabado, puede darle al hígado formado una forma más hermosa, por ejemplo, hacer muescas finas con los dientes de un tenedor en forma transversal o apretar un patrón agradable en cada fondo del vaso rizado, todo depende de su imaginación.

Paso 5: hornee galletas con prisa.


Luego, revise el horno y, si se ha calentado a la temperatura deseada, coloque una bandeja para hornear con galletas crudas. No hornear más 5-7 minutos, es importante no exagerar este milagro en un armario caliente, de lo contrario, el postre resultará demasiado duro, tan pronto como la masa se dore, ¡estará lista!
Ponemos los guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la bandeja para hornear en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que las galletas se enfríen un poco. Luego, usando una pala de cocina, trasladamos los pasteles a la rejilla de metal, ¡completamente fríos a temperatura ambiente y al gusto!

Paso 6: sirve las cookies a toda prisa.


Prepare galletas en solo 25-30 minutos: ¡esto no es una cosa, sino la verdadera y sabrosa verdad! Después de cocinar, se enfría a temperatura ambiente y se sirve en un plato plano grande u otros utensilios de postre en una mesa dulce. Junto con estos pasteles, puede servir su mermelada favorita, mermelada, crema, leche condensada, chocolate derretido, mermelada líquida. Es bueno saborear galletas con té fresco, solo preparado, café, leche tibia, cacao, jugo, yogur o kéfir, como lo desee. ¡Cocine con placer y disfrute de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- ¿Por qué la masa puede ser líquida? Esto depende directamente de muchos factores: el contenido de agua en el aceite, el gluten en la harina, así como la densidad de la miel. Si ve que está flotando, dele al producto semiacabado una estructura más densa pero no muy gruesa;

- opcionalmente, puede agregar un poco de azúcar de vainilla a la masa o reemplazar completamente la canela con ella;

- algunas amas de casa usan polvo de hornear para masa en lugar de bicarbonato de sodio, en total se necesita 1-1.5 cucharadita;

- Es mejor tomar miel espesa, pero transparente.

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