Bocadillos

Tortilla con chorizo


Ingredientes para hacer tortilla con salchicha

  1. 4 huevos
  2. Salchicha medio ahumada 100 gramos
  3. Leche 100 mililitros
  4. Harina de trigo 1 cucharada
  5. Bicarbonato de sodio 1 pizca
  6. Sal 1 pizca
  7. Aceite vegetal refinado para freír
  • Ingredientes principales: salchichas y salchichas, huevos
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, cocina, espátula de madera: 2 piezas, sartén, batidor de mano, tazón mediano, colador, plato, fuente plana

Cocinar tortilla con salchicha:

Paso 1: prepare la salchicha medio ahumada.


Ponemos la salchicha en una tabla de cortar y, usando el cuchillo, limpiamos la película protectora. Luego, corte el componente en tiras finas e inmediatamente transfiéralo a una placa limpia.

Paso 2: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta las yemas con las ardillas en un tazón mediano. Vierta una pizca de sal aquí y, con un batidor manual, batir todo hasta que se forme una masa amarilla homogénea.

Paso 3: prepara la tortilla con salchicha.


Vierta la leche en un tazón con huevos batidos y al mismo tiempo continúe mezclando todo con un inventario improvisado. Luego, con un colador, tamiza la harina y el bicarbonato de sodio en el recipiente. Atención: no dejes de batir la masa para que no se formen grumos.

Ahora vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén (literalmente 3-4 gotas, ya que durante la fritura la propia salchicha da mucha grasa) y se pone a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente se calienta bien, comenzamos a preparar la tortilla. Primero, coloque la pajita de salchicha aquí y, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera, fríe por todos lados hasta obtener un color dorado suave.

Inmediatamente después de esto, vierta la mezcla de huevo y leche en la sartén. Sin revolver, fríe la tortilla por 3 minutos.
Luego, usando dos palas de madera, gire suavemente el plato hacia el otro lado. Reduzca el fuego ligeramente y continúe friendo la tortilla 3 minutos hasta que esté cubierto con una corteza dorada desde abajo. Atención: esto se puede verificar levantándolo con un equipo ligeramente improvisado. Al final, apague el quemador y puede llamar a todos a la mesa.

Paso 4: sirve la tortilla con salchicha.


Convierta la tortilla terminada, todavía caliente, en una media luna y muévala con una espátula de madera de la sartén a un plato plano.

Sirva el plato a la mesa del comedor con trozos de pan y verduras frescas. Si lo desea, la tortilla se puede rociar con una pequeña cantidad de verduras finamente picadas o adornada con rodajas de tomate. Muy sabroso y satisfactorio!
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Si usa huevos caseros para hacer una tortilla, se convertirá en un hermoso color amarillo brillante;

- en lugar de salchicha medio ahumada, puede poner salchichas ahumadas, cocidas y ahumadas, así como salchichas comunes en el plato;

- agregamos muy poca sal, ya que las salchichas a menudo ya se vuelven saladas, por lo que seguimos este proceso para no estropear el plato;

- en la tortilla, además de otros ingredientes indicados en la receta, puede agregar pimiento picado, rodajas de tomate y cebollas finamente picadas. Luego el plato adquiere un nuevo sabor y aroma. Experimento!

Mira el video: Tortilla con chorizo (Agosto 2020).