Hornear

Pastel con cerezas y requesón


Ingredientes para hacer un pastel con cerezas y requesón.

Para la prueba

  1. Harina de trigo 1 taza
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Azúcar 1/2 taza
  4. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  5. Mantequilla 70 gramos

Para el relleno

  1. 300 g de cerezas sin hueso en conserva

Para llenar

  1. Cuajada 400 gramos
  2. Azúcar de vainilla 1 cucharada (opcional)
  3. Crema agria 2 cucharadas
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Sémola 1 cucharada
  6. Huevo 2 piezas
  • Ingredientes principales: cereza, requesón, crema agria, repostería
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato para hornear, film transparente, recipiente hondo, colador, tenedor, plato pequeño, licuadora.

Hacer un pastel con cerezas y queso cottage:

Paso 1: prepara la masa.


Ponga la mantequilla en un tazón, agregue azúcar y triture todo con un tenedor. Luego agregue el huevo, mezcle y vierta el polvo de hornear para la masa, mezcle bien nuevamente. Ahora comience a mezclar gradualmente la harina en la masa resultante. Cuando la masa se vuelva homogénea, lávela con las manos, forme una bola y empaquétela en una película adhesiva. Enviar la masa a descansar y enfriar en el refrigerador 30-40 minutosMientras tanto, comience a preparar el relleno.

Paso 2: prepara la cereza


Abra un frasco de cerezas y decida por sí mismo si necesita un relleno de pastel húmedo o un aderezo más seco. Dependiendo de su decisión, drene el jarabe de las bayas o déjelo en paz. Prefiero usar cerezas con el líquido, por lo que una especie de salsa fluye del pastel terminado cuando se corta.

Paso 3: prepara el relleno.


Todo es simple aquí. Todos los ingredientes para verter se colocan en un tazón de la licuadora y se bate bien hasta que se forme una masa homogénea de cuajada dulce. El relleno no debe ser muy líquido, sino que debe ser grueso.

Paso 4: hornea el pastel.


Recordamos la masa y la sacamos del refrigerador, tan pronto como se haya enfriado lo suficiente, libérela de la película y amase con las manos, dando la forma de un pastel. Lubrique la fuente para hornear con un poco de mantequilla y comience a precalentar el horno hasta 180 grados. Mientras tanto, coloque el pastel de la masa en el molde y distribúyalo uniformemente, corte los bordes sobresalientes si es necesario. Luego ponga las cerezas en el pastel y llénelo con la masa de cuajada. Hornear tal pastel 30-40 minutos. Y una vez que esté listo, déjelo reposar y enfríe durante aproximadamente una hora, y solo entonces se puede servir por cien.

Paso 5: Sirva el pastel con requesón y cerezas.


Corte el pastel terminado con queso cottage y cereza en porciones directamente en la forma y colóquelo en platillos planos. Sirva de la misma manera que otros postres similares, ofreciendo una bebida caliente aromática sin azúcar.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes usar cerezas enlatadas y congeladas sin semillas.

- Para la preparación de la prueba, puede usar solo la yema, y ​​la proteína restante solo se pone en el relleno.

- Si tal pastel permanece en el refrigerador durante varias horas, entonces solo se volverá más sabroso.