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Ensalada de papa


Ingredientes de ensalada de papa

El principal

  1. Patata con camisa 3 piezas + 2 piezas para decoracion.
  2. Col de Saboya 120 g.
  3. Cebolla 1 ud. + 1 ud. para decoracion.
  4. Champiñones en escabeche 100 g.
  5. Iberika Aceitunas negras sin hueso 1 b.
  6. Pechuga Ahumada 200 g

Para repostar

  1. Aceite de oliva virgen extra ibérica 3-5 cucharadas. l
  2. Mostaza francesa 1 cucharadita
  3. Sal ¼ cucharadita
  4. Pimienta molida ¼ cucharadita
  5. Azúcar 1 chips.
  6. Jugo de limón 1 cucharada l
  7. Ajo 1 diente.
  • Ingredientes principales: cerdo, col, patata, cebolla, ajo, champiñones, mostaza

Cocinar ensalada de papa:

Hervir las papas en "uniformes", enfriar para pelar.

Picar la col, pajitas finas.

Picar la cebolla en tiras finas.

Espolvorea el repollo y las cebollas en un tazón, agrega un poco de sal y frótalo suavemente con las manos para que el repollo comience a desprenderse.

Cortar las papas en un cubo pequeño en una ensalada, cortar en anillos para la decoración, reservar.

Corta la pechuga en cubos pequeños, vierte todo el corte en un tazón.

Cortar los champiñones en rodajas y enviarlos a un tazón.

Vierte el aceite de oliva en un tazón, agrega jugo de limón, mostaza, sal, pimienta molida y un diente de ajo, pasa por una prensa. Con un batidor, bate el vendaje hasta que se ponga blanco.

Ensalada de temporada, mezclar.

Cortar la cebolla en aros.

Cortar las aceitunas por la mitad.

Coloque círculos de papa en el plato, aros de cebolla en la papa, ponga la mitad de las aceitunas en el medio del anillo. Ponga la ensalada en el medio en un tobogán, ponga aros de cebolla y aceituna en la colina.

Sirve ensalada en la mesa, ¡buen provecho!


Mira el video: ENSALADA DE PAPA Y ZANAHORIA!! (Agosto 2020).