Ensaladas

Ensalada "Remolacha con Nueces"


Ensalada Ingredientes Remolacha con Nueces

  1. Remolacha 3 piezas (mediana)
  2. Ajo 2-3 dientes
  3. Nuez (pelada) 50 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Mayonesa al gusto
  7. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: remolachas, nueces
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina ucraniana

Inventario:

Esponja de cocina, estufa, sartén profunda con tapa (capacidad 3 litros), cuchara ranurada, recipiente hondo - 2 piezas, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, prensa de ajo, rallador, cucharada, papel de cocina, paños de cocina, comida de plástico película, refrigerador, ensaladera o plato de porción.

Ensalada de cocina "Remolacha con nueces":

Paso 1: prepara y cocina la remolacha.


Entonces, comenzamos a preparar una ensalada nutritiva de vitaminas con un aroma cautivador. Primero, con una esponja suave de cocina, lave las remolachas, hágalo con cuidado para que no quede una gota de tierra u otra suciedad. Luego lo transferimos a una sartén profunda, lo llenamos con agua purificada 5-7 centímetros más alto, lo ponemos a fuego medio y después de hervir, cocinamos bajo una tapa cubierta 40-50 minutos. Pero el tiempo puede variar según la variedad y el tipo de ingrediente, el vegetal joven en la estufa tendrá que soportar menos, y el viejo, respectivamente, más tiempo. Periódicamente, vale la pena verificar la suavidad de las remolachas con los dientes de un tenedor de mesa, si ingresan suavemente, sin presión, está listo. Con una cuchara ranurada, movemos las frutas de color borgoña de la naturaleza en un recipiente hondo, colocamos los platos cerca de la ventana entreabierta y enfriamos su contenido a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara las nueces.


Mientras las remolachas se enfrían, cubrimos la encimera con una toalla de cocina, le echamos nueces peladas y las separamos, eliminando cualquier tipo de basura. Después de eso, cortamos los granos de cualquier manera conveniente, por ejemplo, usando un procesador de alimentos, una picadora de carne eléctrica o estacionaria, en un mortero o al estilo antiguo, simplemente córtelos en una tabla de cortar con un cuchillo afilado en trozos pequeños.

Paso 3: prepara el ajo y el resto de los ingredientes.


A continuación, pele los dientes de ajo, enjuáguelos con agua corriente y séquelos con papel de cocina. Luego esparcimos todos los demás productos necesarios en la encimera, así como las especias que se necesitarán para preparar la ensalada, y procedemos al paso prácticamente final.

Paso 4: prepara la ensalada "Remolacha con nueces".


Con un cuchillo limpio, retire una capa delgada de la piel de la remolacha, simplemente raspándola con un borde afilado, luego lave este vegetal, séquelo con toallas de papel y córtelo en un rallador fino o mediano en un recipiente hondo nuevo.

Allí, exprimimos dientes de ajo pelados a través de una prensa y agregamos nueces picadas.

Sazone todo al gusto con sal, pimienta negra, mayonesa y una cucharada, mezcle hasta que quede suave. Luego probamos el plato terminado al gusto, si es necesario, agregamos más especias, lo aflojamos nuevamente, apretamos los platos con la ensalada con envoltura de plástico y lo ponemos en el refrigerador durante un par de horas para insistir, solo lo hará más sabroso.

Paso 5: Sirva la ensalada de remolacha y nueces.


La ensalada "Remolacha con nueces" se sirve a temperatura ambiente inmediatamente después de la cocción, pero a menudo se enfría. Sirva en un tazón especialmente diseñado para este propósito como aperitivo o guarnición para cualquier primer o segundo plato caliente de carne, pollo, cereales, pasta y vegetales guisados, fritos u horneados. No necesita ningún agregado, excepto que antes de ponerlo sobre la mesa, este milagro se puede decorar con ramitas de eneldo verde fresco, perejil o cilantro. ¡Disfruta de una comida deliciosa y saludable y no te enfermes!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces la mayonesa se reemplaza con crema o crema agria, de este plato resulta más saturada y satisfactoria;

- las remolachas deben seleccionarse sólidas, ricas en rojo oscuro, sin venas blancas y rosadas, solo esta es adecuada para la preparación de ensaladas, y del resto principalmente sopa de repollo o borsch;

- si no le gusta la nitidez de la pimienta negra, tome pimienta de Jamaica, es menos ardiente, pero muy fragante, u opcionalmente no ponga especias en absoluto;

- Antes de comprar y usar nueces, vale la pena intentarlo, las viejas pueden ser amargas y demasiado ácidas, lo que afectará negativamente el sabor del plato terminado;

- una alternativa al ajo: chalotes, blancos o rojos dulces;

- muy a menudo las zanahorias se hierven y se cortan en un rallador fino o mediano, así como frutas secas remojadas, secas y finamente picadas, como ciruelas pasas, albaricoques secos, pero aún puede agregar un poco de pasas.

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