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Pastel de queso de dieta


Ingredientes para hacer un pastel de queso de dieta

Para lo básico:

  1. Galletas (aniversario o torta dulce) 180 gramos
  2. Jugo de manzana (sin azúcar) 50 mililitros (Agusha o Nestle)

Para el relleno:

  1. Requesón, sin grasa 0% 500 gramos (cremoso, sin granos)
  2. Yogurt natural de leche fermentada 1 o 0% de contenido de grasa 350 mililitros
  3. Huevo de gallina 1 pieza (grande)
  4. Azúcar 4 cucharadas
  5. Ralladura de limón 1 cucharada
  6. Azúcar de vainilla 1 cucharada
  7. Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: yogur, requesón, azúcar, almidón
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Taza medidora, báscula de cocina, fuente redonda antiadherente para hornear con un lado extraíble (diámetro 20-23 centímetros), papel para hornear o pergamino, tijeras de cocina, papel de aluminio, licuadora, recipiente hondo - 2 piezas, cucharada, congelador, horno, rallador, batidora, espátula de cocina de silicona, sartén profunda, cuchillo de cocina - 2 piezas, envoltura de plástico, refrigerador, plato plano grande, espátula de cocina, plato de postre.

Pastel de queso de dieta de cocina:

Paso 1: prepara la fuente para hornear.


En primer lugar, tomamos papel para hornear o pergamino, con unas tijeras de cocina comunes, cortamos un círculo del tamaño de una fuente de horno desmontable antiadherente con un diámetro de 20-23 centímetros y lo colocamos en su parte inferior para que quede plano. Luego colocamos este plato sobre una hoja grande de papel de aluminio doblado en dos capas, levantamos sus extremos y los envolvemos con los lados exteriores de los lados, ¡sin dejar espacio!

Paso 2: prepara las cookies.


Luego rompemos el aniversario o galletas de mantequilla de bajo contenido calórico similares en trozos pequeños y los enviamos a un tazón limpio y seco. Encendemos el aparato de cocina a la velocidad más alta y desmenuzamos este ingrediente en pequeñas migas, aunque se permiten piezas pequeñas. Este proceso no tomará más de 2 minutos, tan pronto como todo esté listo, continúe.

Paso 3: prepara una mezcla de galletas y jugo de manzana.


Vierta las galletas trituradas en un recipiente hondo y vierta el jugo de manzana sin azúcar en el mismo recipiente; la opción perfecta es Agusha o Nestle. Mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, como resultado, se debe obtener una masa plástica ligeramente suelta, pero al mismo tiempo. Lo cambiamos al molde para hornear preparado, lo distribuimos a lo largo del fondo, así como las paredes de estos platos, formando lados bajos de no más de 5 centímetros de largo, y enviamos la base de las galletas al congelador en 15-20 minutos.

Paso 4: prepara el relleno.


No pierdas ni un minuto, enciende y precalienta el horno hasta 170-175 grados centígrados. Luego colocamos queso cottage sin grasa y sin granos en un recipiente hondo, vierte el mismo yogur de leche agria sin aditivos, ponemos un huevo de gallina sin cáscara, picamos una cucharada de ralladura de limón en un rallador fino y le echamos dos tipos de azúcar: arena y vainilla.
Batir estos ingredientes con una batidora o batidora a velocidad media hasta obtener una consistencia homogénea. Luego vierta el almidón de maíz en la masa resultante y agite todo nuevamente, ¡el relleno está listo! Resultó ser más líquido que en una tarta de queso estadounidense normal, pero no da miedo, pase con calma al siguiente paso.

Paso 5: forma y hornea un pastel de queso de dieta.


Sacamos el formulario con la base de las galletas del congelador y esparcimos cuidadosamente el relleno, mientras lo nivelamos con una cucharada o una espátula de silicona para cocina. Después de eso, coloque los platos con el postre formado en el fondo de la sartén profunda y vierta en ella el agua corriente habitual, para que alcance la mitad del nivel del pastel de queso.

Ahora verificamos la temperatura del horno y, si se ha calentado, colocamos la estructura resultante allí en la rejilla central. Hornee la deliciosa cuajada Primera hora, aunque quizás se necesitará un poco más de tiempo, todo depende de las características del horno.
Si tienes convecciónentonces la temperatura puede reducirse hasta 150 grados centígradospara que la base de las galletas no se seque, pero en este caso la tarta de queso se horneará durante aproximadamente 1 hora 15-20 minutos.

Paso 6: ponga la tarta de queso de dieta en plena preparación.


Tan pronto como el postre esté listo, y esto se puede ver en la corteza superior uniforme y bastante elástica, apague el horno y deje la cocción durante un par de horas más, déjelo enfriar allí. Luego reorganice cuidadosamente los platos con tarta de queso sobre la encimera y humedezca un cuchillo pequeño y delgado en el agua.

Lo dibujamos con un punto entre los lados del formulario y la base del pastel americano, separando cuidadosamente la mezcla ya cuajada del metal.

Sin sacarlo, lo apretamos con una envoltura de plástico y lo enviamos al refrigerador por 4-8, y preferiblemente 10 horas.

Mi pastel de queso es ligeramente burro, pero no afectó el sabor, después de insistir en que se volvió más denso, ¡y toda la familia lo probó con placer!

Paso 7: sirva un pastel de queso de dieta.


El pastel de queso dietético se sirve frío. Después de insistir, se retira el lado del molde, arrastrando lentamente el postre a un plato plano grande y dividiéndolo en 8-10 porciones.

Se colocan en platos, opcionalmente complementados con mermelada, mermelada, leche condensada, caramelo líquido, crema, bayas o frutas frescas y se sirven con bebidas frías o calientes, como café, té, cacao, leche o lo que desee. ¡Disfruta y disfruta de la deliciosa comida!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si se desea, se puede usar sustituto de azúcar en lugar de azúcar granulada, hará que la tarta de queso sea aún más dietética;

- una alternativa a la cáscara de limón - naranja, un par de cucharadas de puré de bayas frescas o esencias de frutas líquidas;

- si su horno tiene un calor superior fuerte, cubra el postre horneado con una lámina de papel de aluminio para que la corteza no se queme;

- Para el relleno, no solo es adecuado comprar en la tienda, sino también yogur casero.

Mira el video: Postres de dieta: tarta de queso baja en calorias cheescake light - Isa (Octubre 2020).