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Pasta a la carbonara con champiñones


Ingredientes para hacer pasta de carbonara con champiñones

  1. Spaghetti 450 gramos
  2. Champiñones champiñones 200 gramos
  3. Tocino 300 gramos
  4. Queso duro 150 gramos
  5. Crema 350 mililitros
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, champiñones, pasta
  • Porción 2-3
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, sartén con campos altos, rallador fino, cuchillo de cocina, tabla de cortar, pinzas de metal, espátula, colador, guantes de cocina, toallas de papel desechables.

Cocinar pasta carbonara con champiñones:

Paso 1: prepara los champiñones.


Los champiñones deben lavarse a fondo, incluso puede remojarlos para que se peguen todos los granos finos de arena. Use un cuchillo para eliminar las manchas oscuras si las encuentra. Corta los champiñones pelados en rodajas finas, así es como se verán los más deliciosos en el plato terminado.

Paso 2: prepara el tocino.


Enjuague ligeramente el tocino con agua corriente, luego elimine el exceso de humedad con toallas desechables y corte la carne en cubos o tiras finas.

Paso 3: prepara el queso.


Triturar el queso duro con un rallador. Es mejor elegir una herramienta con agujeros pequeños, porque cuanto más pequeños sean los trozos de queso, más rápido se derretirán.

Paso 4: cocina los espaguetis.


Para cocinar espaguetis, primero debemos hervir agua ligeramente salada en una cacerola. Después de que el líquido hierva, coloca cuidadosamente los espaguetis en la sartén y bájalos cuidadosamente mientras se ablandan. A continuación, cocine hasta la mitad, es decir, debe quitar aproximadamente 30 segundos antes del tiempo indicado en el paquete. Pero tenga en cuenta que los platos son diferentes para todos y los platos en los que cocina espaguetis también pueden afectar el resultado final, por lo que es mejor probar la preparación para el sabor.
Una vez que los espaguetis se hayan cocinado, use los guantes de cocina para tomar la sartén, luego vierta su contenido en un colador. De esta manera, drenará el exceso de líquido de la pasta.

Paso 5: cocinar salsa de espagueti.


En una sartén, caliente un par de cucharadas de aceite vegetal, agregue el tocino y fríalo a una ligera corteza dorada, sin olvidar mezclarlo. Tomará alrededor de 5 minutos. Luego agregue los champiñones picados y fríalos durante aproximadamente 10 minutos, es necesario que toda el agua que se forma al freír estos ingredientes se evapore. Ahora, agregue la crema a la mezcla frita de carne y champiñones, tan pronto como comiencen a hervir, espolvoree el queso rallado encima y reduzca el calor. No te olvides de sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando mientras revuelve hasta que la salsa esté suave y todo el queso se haya derretido. Ahora vierta los espaguetis cocidos en la sartén y mezcle bien. Cubre y cocina más 1-2 minutospero tenga cuidado de no digerir la pasta. Eso es todo, la pasta está lista, ¡comienza a servir!

Paso 6: Sirve la pasta.


Sirva la pasta caliente, justo después de que esté lista. Acomódelo en platos para servir y adorne con un poco de queso rallado o hierbas frescas encima. Come este maravilloso plato tú mismo y trata a los demás.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es mejor usar aceite de oliva que girasol.

- Para darle a la pasta terminada un ligero sabor a ajo, fríe un par de dientes de ajo en aceite vegetal antes de cocinar la salsa, que usará más tarde. Después de freír, es necesario tirar el ajo.

- Para la preparación de esta pasta no es necesario utilizar solo espagueti, puede elegir cualquier otra pasta a su gusto.