Carne

Repollo relleno en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar repollo relleno en una olla de cocción lenta

  1. Col blanca 1 horquillas (pequeñas)
  2. Carne de cerdo picada 500 gramos
  3. Arroz 80 gramos
  4. Zanahorias 3 piezas (medianas)
  5. Cebolla 2 piezas
  6. Pasta de tomate 2 cucharadas (o al gusto)
  7. Agua pura 1 taza (opcional)
  8. Huevo de gallina 1 pieza
  9. Mantequilla 30 gramos
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla de cocción lenta, sartén grande, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, colador, cuenco pequeño y profundo, cuchillo para limpiar verduras, hervidor de agua.

Cocinar rollos de repollo en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el repollo.


Pele el repollo quitando las hojas superiores, que se han vuelto rancias y por lo tanto no aptas para cocinar. Luego, con un cuchillo afilado y largo, corte el muñón.
En una olla grande, saque agua, agregue media cucharada de sal y sumerja el repollo. Importante: la sartén debe tener un tamaño adecuado, es decir, puede contener completamente una cabeza de repollo para que toda la verdura se sumerja en el agua, de lo contrario, tendrá que voltear el repollo y repetir el procedimiento. Lleve a ebullición el agua de la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocinar col 7-10 minutos. Luego drene el líquido, saque con cuidado la cabeza de repollo y separe las hojas de repollo blando entre sí.
Para las hojas de col, elimine el engrosamiento en la parte inferior con un cuchillo para que se doblen o doblen fácilmente sin romperse.

Paso 2: cocina la carne picada.


Primero necesitas preparar arroz. Para hacer esto es bastante simple, simplemente ponga el cereal en un colador y enjuáguelo varias veces con agua fría. Luego agite el arroz y espere hasta que se drene el exceso de humedad.
Mientras el agua fluye del arroz, hay tiempo para preparar cebollas y zanahorias. Las cebollas deben pelarse y las zanahorias, respectivamente, de la cáscara. Luego muele las verduras simplemente pasándolas por un rallador, si lo deseas, también puedes triturarlas con un cuchillo en pequeños cubos o pajitas.
Ahora mezcle el arroz lavado, las verduras picadas y la carne de cerdo picada con huevo y especias. Revuelva la mezcla hasta que esté suave para distribuir uniformemente todos los ingredientes, así como la sal y la pimienta.

Paso 3: forma los rollos de repollo.


Para formar rollos de repollo, extienda una hoja de repollo frente a usted en el tablero y coloque en un borde la mezcla preparada de carne picada, arroz y verduras. Envuelva los rollos de repollo de la forma en que está acostumbrado, doblándolo con un sobre, enrollándolo con un rollo o una bolsa. Asegúrese de que estén bien doblados y que no se rompan durante la cocción.

Paso 4: cocina la salsa.


Hervir un vaso de agua en una tetera, esperar hasta que se enfríe un poco y verterlo en un tazón. Ahora diluya unas cucharadas de pasta de tomate en el agua y agregue según sea necesario más sal y otras especias que prefiera usar para cocinar.

Paso 5: Cocine los rollos de repollo en la olla de cocción lenta.


Corta la mantequilla en rodajas muy finas y colócalas en el fondo de la multicocina. Ponga los rollos de col en aceite, si no ajusta todos los productos en una capa, está bien, póngalos en dos, lo principal es que están casi completamente cubiertos con agua y pasta de tomate, por lo que es posible que necesite aumentar la cantidad de esta salsa. Elige un modo "Extinción" en su dispositivo y configure el temporizador en 40 minutos. Cierre la tapa y comience a cocinar. Tan pronto como suene la señal que indica el final del programa, retire con cuidado la tapa para no quemarse con vapor, saque los rollos de col terminados y comience a servirlos en la mesa.

Paso 6: Sirva los rollos de repollo.


Los rollos de col listos para servir deben servirse de inmediato, como dicen, al calor del calor. No se debe ofrecer salsa adicional, además de aquella en la que se prepararon, a menos que decore el plato con una pequeña cantidad de crema agria. También vale la pena complementar su almuerzo con unas rebanadas de pan fresco. Eso es todo! Trata a los demás y diviértete.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En algunas recetas, antes de cocinar en una olla de cocción lenta, se recomienda freír ligeramente los rollos de col en aceite vegetal en una sartén para obtener una corteza crujiente deliciosa.

- También puede agregar una cucharada de crema agria a la pasta de tomate.

- Puede usar no solo carne de cerdo picada, sino también carne de res, así como mixta.