Ensaladas

Ensalada de Maíz y Pollo


Ingredientes de Ensalada de Maíz y Pollo

  1. Huevo de gallina 2 piezas (grande)
  2. Pollo (filete fresco) 200-300 gramos
  3. Maíz enlatado 1 lata (480 gramos)
  4. Pepino en vinagre 1 pieza (mediano)
  5. Pepino fresco 1 pieza (mediano)
  6. Patata 2 piezas (mediana)
  7. Mayonesa (sabor neutro) al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Agua purificada según sea necesario
  11. Vinagre de mesa 2 cucharadas (para huevos)
  • Ingredientes principales: papa, maíz, pepino, pollo, huevos
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una estufa, una sartén (capacidad de 3 litros), una olla, una cuchara ranurada, una estufa, un tazón - 3 piezas, paños de cocina de papel, una tabla de cortar - 3-4 piezas, un cuchillo de cocina - 3-4 piezas, una llave inglesa, un colador, recipiente hondo, envoltura de plástico, refrigerador, ensaladera o plato para servir.

Hacer una ensalada con maíz y pollo:

Paso 1: prepara y cocina las papas.


Por supuesto, alguien puede encontrar esta ensalada como algo común, pero siempre resulta muy sabrosa, fragante y complementa bien el menú diario. Entonces, para empezar, con una esponja de cocina suave, enjuague bien las papas, transfiéralas a una cacerola limpia y profunda, llénelas con agua purificada de 6 a 7 centímetros más y póngalas a fuego medio. Después de hervir, cocine la verdura para 20-25 minutos hasta que esté listo. Periódicamente verificamos su suavidad con los dientes de un tenedor de mesa, si entra suavemente, sin presión, está soldado. Con una cuchara ranurada, colóquelo en un tazón pequeño y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara y cocina huevos de gallina.


Mientras hierve papas, usando la misma esponja, enjuague los huevos de gallina crudos. ¿Por qué hacer esto? Para evitar que los microbios ubicados en la superficie de la cubierta durante el tratamiento térmico entren en la proteína a través de los poros de apertura. Luego enviamos los testículos a una olla pequeña, vierte agua allí para que los cubra por completo y agregue un par de cucharadas de sal, así como vinagre al 9%. Pon todo a fuego medio y cocina este ingrediente 10-11 minutos hervida. Luego nos movemos en un recipiente hondo con líquido helado y completamente frío.

Paso 3: prepara y cocina el pollo.


Al mismo tiempo, lavamos cualquier carne de pollo, por ejemplo, muslos, muslos o, como en mi caso, filete de pollo fresco. Lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo de cocina afilado para cortar la película de la carne, una capa delgada de grasa, y también retiramos el cartílago. Luego lo transferimos a una cacerola profunda, lo llenamos con agua purificada, de modo que sea 5-6 centímetros más alto que el nivel de este producto, ligeramente salado y se pone a fuego medio. Tan pronto como el líquido comience a burbujear, aparecerá una espuma gris-blanca en su superficie: proteína cuajada, retírela con una cuchara ranurada y cocine el pollo para 20-25 minutosy después de eso también refrescamos junto con todos los otros alimentos hervidos.

Paso 4: prepara el maíz.


No perdemos ni un minuto mientras los ingredientes hervidos se enfrían, con una llave especial abrimos una lata de maíz enlatado. Desechamos su contenido en un colador y lo dejamos en el fregadero antes de usarlo, de modo que el exceso de líquido de los granos amarillos de vidrio.

Paso 5: prepara los pepinos y los ingredientes hervidos.


Luego enjuagamos el pepino fresco en agua corriente, cortamos los sombreros a ambos lados, lo colocamos en la tabla de cortar con el encurtido y los cortamos en cubos de 5 a 6 milímetros de tamaño.

Pele las papas enfriadas con huevos, la primera de la cáscara y la segunda de la cáscara, y córtelas en una nueva tabla de cortar de la misma manera que los productos anteriores.

Ahora volvemos al filete, con la ayuda de dos tenedores de mesa, lo dividimos en fibras o lo cortamos en trozos pequeños de 1 a 1,5 centímetros de tamaño. Después de eso, colocamos los componentes restantes del plato en la encimera y procedemos al paso prácticamente final.

Paso 6: lleve la ensalada de maíz y pollo a la máxima preparación.


Una por una, trasladamos las papas picadas, los huevos de gallina, frescos, así como el pepino en vinagre, la carne de pollo y el maíz dulce en conserva en un recipiente hondo. Sazone todo al gusto con sal, pimienta negra, mayonesa y una cucharada, mezcle hasta que quede suave. La ensalada resultante se aprieta con una envoltura de plástico, se coloca en el refrigerador durante un par de horas y luego se prueba.

Paso 7: sirva una ensalada con maíz y pollo.


La ensalada con maíz y pollo se sirve fría como refrigerio frente a los platos principales o como segundo plato completo para el desayuno, el almuerzo o la cena. Su sabor es bastante saturado, dulce-salado, delicado y muy agradable, y el aroma es simplemente fabuloso. Sirva este milagro en una ensaladera o en porciones en platos, decorando opcionalmente con las verduras favoritas, por ejemplo, eneldo, perejil, cilantro o cebollas verdes, tales alimentos no necesitan otras adiciones. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- en lugar de pollo hervido, puede usar al horno, frito o ahumado;

- a veces se agregan zanahorias y una rebanada de queso duro triturado en un rallador pequeño o mediano a este tipo de ensalada;

- una alternativa a la mayonesa: crema agria o yogurt de leche fermentada sin aditivos;

- ¿No te gusta el sabor ardiente de la pimienta negra? Luego sazonar la ensalada con fragante, es menos picante, pero más fragante.