Ensaladas

Ensalada de coles de Bruselas


Ingredientes para ensalada de coles de Bruselas

  1. Coles de Bruselas frescas 450 gramos
  2. Queso duro 150 gramos
  3. Nueces 300 gramos
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. Vinagre de manzana 1 cucharada
  6. Mostaza 3 cucharaditas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: col, nueces
  • Porción 2-3
  • Cocina MundialCocina Belga

Inventario:

Cuchillo triturador de col, rallador fino, colador, sartén, cascanueces, ensaladera con tapa, dos espátulas de madera.

Hacer ensalada de coles de Bruselas:

Paso 1: prepara el repollo.


Pele las coles de Bruselas frescas de las hojas rojas carmesí y póngalas en un colador. Enjuague las cabezas de repollo adecuadamente, drene el exceso de agua de ellas y córtelas en tiras finas. Por conveniencia, es mejor usar un cuchillo especial para triturar el repollo.

Paso 2: prepara el queso.


Antes de comenzar a cocinar, remoje el rallador en agua fría para que el queso no se pegue y se pique fácilmente. Rallar el queso, para la preparación de esta ensalada es mejor convertirlo en pequeños chips. Por lo tanto, se sentirá en el plato terminado con solo un ligero sabor a queso.

Paso 3: prepara las nueces.


Usa una galleta de nueces para sacar la carne de las nueces de la cáscara, luego corta el núcleo en trozos más pequeños. Para este plato, las nueces crudas no son suficientes para nosotros, porque queremos obtener un sabor crujiente y apetitoso al final, así que comencemos a asar. Las nueces contienen mucha grasa, por lo que no necesita lubricar la sartén con nada más. Simplemente caliéntelo en la estufa, vierta el núcleo de nueces trituradas y fríalo a fuego medio revolviendo todo el tiempo. Debe cocinar antes de que aparezca una corteza dorada, a tiempo puede tomar de 3 a 5 minutos. Luego vierta el ingrediente cocido en una ensaladera y déjelo enfriar.

Paso 4: mezcla la ensalada.


Coloque todos los ingredientes preparados en una ensaladera profunda y de tamaño suficiente, de modo que le resulte conveniente mezclar la ensalada. Agregue sal y pimienta al gusto, y vierta vinagre de manzana. Usando una espátula de madera, o más bien dos, mezcle todos los ingredientes y luego agregue mostaza y aceite de oliva a la ensalada. Continúa mezclando hasta que todas las especias se hayan extendido por toda la ensalada. Luego cubra la ensaladera con una tapa y agite el plato varias veces. Eso es todo, puedes comenzar a servir.

Paso 5: Sirva la ensalada de coles de Bruselas.


Sirva la ensalada ya sea inmediatamente después de la preparación, o dejándola reposar un poco. También ofrezca unas rebanadas de pan para esta ensalada. Eso es todo, no se necesita nada más, porque a pesar de la ligereza del plato que preparó, debido a la presencia de nueces y queso, es una comida muy satisfactoria y nutritiva.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La mejor manera de hacer una ensalada es el queso parmesano.

- Si no le gusta el vinagre, intente reemplazarlo con jugo de limón.

- También conocí una receta de ensalada similar, pero en lugar de mostaza se sugirió usar ajo machacado y cebollas finamente picadas. Pruébalo y esta opción, quizás te guste más.

Mira el video: Ensalada de coles de Bruselas (Agosto 2020).