Verduras

Pimiento Relleno en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar pimientos rellenos

  1. Pimienta búlgara 1 kilogramo
  2. Carne picada 700 gramos
  3. Arroz 70 gramos
  4. Cebollas 3 piezas (medianas)
  5. 3 zanahorias
  6. Tomates 3 piezas
  7. Crema agria 2 cucharadas (opcional)
  8. Aceite vegetal 3 cucharadas
  9. Laurel 1 pieza
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta al gusto
  12. Huevo 1 pieza
  13. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla de cocción lenta, rallador grueso, recipiente hondo, cuchillo para limpiar verduras, espátula, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar pimientos rellenos en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los pimientos.


Para comenzar, tome los pimientos búlgaros e inspecciónelos adecuadamente en busca de signos de daño o manchas oscuras. Elige muestras más grandes. Enjuague las verduras seleccionadas, con un cuchillo, retire la parte superior con la cola de ellas, pero con cuidado, porque en el futuro haremos un sombrero con ellas, un adorno para los pimientos rellenos. Además, no olvides pelar las verduras desde adentro, quitando las semillas y el núcleo. Enjuague los pimientos limpios con agua.

Paso 2: prepara las zanahorias con cebolla.


Pelar las zanahorias con un cuchillo especial. No olvide cortar las partes superiores, si las hay, y enjuagar las verduras peladas con agua corriente. Muele las zanahorias limpias con un rallador grande o mediano y divídelas visualmente en tres partes iguales.
Pele la cebolla y enjuague también, luego desmenuce en cubos pequeños o pase por una picadora de carne.

Paso 3: prepara la carne picada con arroz.


Descongele la carne picada a temperatura ambiente, y es mejor transferirla del congelador al refrigerador por la noche, luego, al comienzo de la cocción, será la consistencia que necesitamos.
Coloque los granos de arroz en un colador y enjuague con agua hasta que el líquido se aclare. Dobla el arroz lavado a la carne picada.
Mezcle la carne picada, 1/3 de las zanahorias ralladas enteras y el arroz, agregando el huevo y las especias al gusto. Amasar el relleno con las manos hasta que esté completamente homogéneo y todas las especias estén distribuidas uniformemente.

Paso 4: Relleno de pimientos


Pimientos rellenos rellenos con relleno cocido. No te olvides de hacer todo con cuidado sin dañar la piel. Presione el relleno ligeramente con los dedos para que se ajuste bien dentro de las verduras y no se caiga.

Paso 5: prepara los tomates.


Enjuague los tomates, corte con un cuchillo el lugar donde solía estar el pedúnculo y corte las verduras en trozos pequeños. También puede pasarlos por una picadora de carne o moler en una licuadora.

Paso 6: Cocine los pimientos rellenos en la olla de cocción lenta.


En la olla de cocción lenta, seleccione el modo Hornear y vierta aceite vegetal en el fondo del aparato. Pon la cebolla y las zanahorias restantes. Freír verduras 15-20 minutos sin cerrar la tapa. No se olvide de sal y pimienta el plato, si cree que es necesario. Para 5 minutos Antes de freír, mezcle con un par de cucharadas de crema agria.

Rellene los pimientos rellenos sobre las zanahorias y las cebollas fritas en crema agria, cubriéndolas cuidadosamente con sombreros de la parte superior. Mezcle los tomates picados con la cantidad correcta de agua y vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta para que cubra prácticamente la última capa de pimientos, pero no se eleve por encima del nivel máximo permitido. Agregue laurel y especias, nuevamente, si lo considera necesario. Cierre la tapa del multicooker, cambie el modo a "Extinción" y ajuste el temporizador a 2 horas. Eso es todo, queda esperar hasta el final de un programa determinado y servir sus pimientos preparados y deliciosos a la mesa.

Paso 7: Sirve los pimientos rellenos.


Ponga los pimientos rellenos guisados ​​cocinados en la multicocina en platos en porciones, vertiendo mucha salsa en la que también se prepararon. Ahora llame a toda su familia para cenar, mientras el plato aún está caliente y no ha tenido tiempo de enfriarse.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede usar no solo carne picada mixta, sino también carne de res, cerdo, pollo y cordero por separado. No he encontrado recetas con pescado picado, pero creo que en este caso todo resultará muy sabroso.

- En lugar de granos de arroz, es bastante posible usar trigo sarraceno.

- Al gusto, puede reemplazar la crema agria con pasta de tomate, o simplemente mezclarlas si le gusta esta combinación.