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Mermelada espesa de manzanas


Ingredientes para hacer mermelada espesa de manzanas

  1. Manzanas maduras 1 kilogramo
  2. Azúcar 1 taza
  • Ingredientes principales: manzana, azúcar
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón grande, cocina, rallador grueso, sartén grande con revestimiento antiadherente, espátula de cocina, licuadora, plato, cucharada, tarro de litro de vidrio, tapa metálica para una lata, toalla de tela, esponja de cocina, detergente para lavar platos recipiente hondo para servir, refrigerador

Cocinar mermelada espesa de manzanas:

Paso 1: prepara un frasco con tapa.


Almacenaremos dicha mermelada de manzana en el refrigerador, ya que puede prepararse en cualquier momento. En este sentido, los bancos no necesitan ser esterilizados, pero aún es necesario limpiarlos bien. Por lo tanto, enjuagamos el recipiente con agua tibia y luego lo frotamos bien por todos lados con un cepillo de cocina con un detergente especial para lavar platos. Luego enjuague cuidadosamente el frasco con una tapa debajo del líquido del grifo, y así sucesivamente hasta que el vidrio comience a crujir si lo sostiene con los dedos mojados. Importante: Para acelerar el proceso de limpieza, use agua caliente, pero segura para las manos. Al final, coloque el frasco boca abajo sobre una toalla de tela limpia, coloque una tapa de metal al lado y déjelo solo por un tiempo. El contenedor debe secarse completamente, especialmente en el interior.

Paso 2: prepara las manzanas.


Enjuague bien las manzanas con agua tibia y colóquelas en una tabla para cortar.

Usando un cuchillo, corte los componentes en 4 partes. A continuación, limpiamos cada pieza de cajas de semillas y pieles y las trasladamos inmediatamente a un tazón grande.

Al final, con un rallador grueso, frote las manzanas en pequeñas porciones directamente sobre la tabla de cortar y vierta las papas en la sartén. Importante: use un recipiente con recubrimiento antiadherente, la fruta no se oxidará y la mermelada se volverá más delicada. Cuando todo esté listo, proceda a la preparación del postre.

Paso 3: prepara mermelada espesa con manzanas.


Ponemos la sartén con chips de manzana a fuego medio y, de vez en cuando revolviendo con una espátula de cocina, llevamos la masa a ebullición. Inmediatamente después detectamos 15-20 minutos y cocine las manzanas picadas hasta que estén blandas. Atención: no agreguemos agua a la sartén, la fruta aislará el jugo.

Después del tiempo asignado, dejamos el recipiente a un lado, pero no apagamos el quemador. Usando una licuadora, triture la masa de manzana hasta que quede suave. Obtenemos el verdadero puré de frutas.

Ahora, nuevamente, ponemos la sartén en un fuego pequeño e inmediatamente vertimos el azúcar aquí. Revuelva ocasionalmente, hierva la masa. Luego vemos 40 minutos y cocina la mermelada hasta que espese. Importante: La preparación del postre se puede verificar con una cucharada y un plato.

Para hacer esto, ponga un poco en el recipiente e incline ligeramente en ángulo 45 grados. Si el atasco no se escurre en un plato, puede apagar el quemador.

Si no, vale la pena extender el tiempo de cocción. por 5-7 minutos.

Al final, usando una cucharada, transfiera la mermelada a un frasco limpio y seco, cierre bien la tapa y escóndela en el refrigerador.

Paso 4: sirva mermelada espesa de manzanas.


Coloque la mermelada espesa preparada de las manzanas en un recipiente hondo y sírvala con una mesa de postres junto con té o café. ¡Oh, qué delicioso está!

Se puede untar en tostadas de pan, agregar a pasteles, cereales. Su ventaja es que no se extiende, por lo tanto, si se desea, la mermelada se usa como relleno para tubos en lugar de leche condensada hervida. ¡Resulta también muy sabroso y fragante!
Que tengas una buena fiesta de té!

Consejos de recetas:

- para hacer mermelada use solo las nuestras, no manzanas importadas;

- si tomó fruta con acidez, agregue más azúcar al postre durante el proceso de cocción;

- La mermelada más deliciosa saldrá en otoño, cuando comience la temporada de manzanas. En ese momento, las frutas son muy fragantes, sabrosas y jugosas. A este respecto, puede hacer más frascos de mermelada y almacenarlos en un lugar fresco, por ejemplo, en una bodega, donde la temperatura desciende a 10 y en invierno, hasta 2 grados.

Mira el video: MERMELADA casera. Cómo hacerla, espesarla y conservarla (Agosto 2020).