Hornear

Pastel de calabaza multicocina


Ingredientes para hacer pastel de calabaza en una olla de cocción lenta

  1. Azúcar 1, 5 tazas y 2 cucharadas de calabaza
  2. Huevo de gallina crudo 3 piezas
  3. Calabaza 300 gramos
  4. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  5. Harina de trigo 1.5 tazas
  6. Aceite vegetal refinado (inodoro) 7 cucharadas (para masa)
  7. Pizca de sal
  8. Azúcar de vainilla 1 cucharadita (sin portaobjetos) o al gusto y al deseo
  9. Canela 1 cucharadita (sin tobogán) o al gusto y al deseo
  10. Mantequilla 25 gramos (para un bol)
  • Ingredientes principales: calabaza, huevos, mantequilla, harina, azúcar.
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso (capacidad de 200 mililitros), una cucharada, una cucharadita, una carnicería de cocina, una tabla de cortar, toallas de cocina de papel, un rallador, un recipiente hondo, un plato hondo, una batidora, una olla de barro con un recipiente humeante, una toalla de cocina, un plato plano grande, un tamiz con malla fina, plato de postre.

Cocinar pastel de calabaza en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la calabaza.


Si tiene todos los productos correctos a mano, ¡puede comenzar! Con un cuchillo de cocina afilado, pele un pequeño trozo de calabaza que pese trescientos gramos. Lo enjuagamos y secamos con papel de cocina. Después de eso, pique un rallador mediano o pequeño en un plato limpio y profundo, triture la verdura picada con dos cucharadas de azúcar granulada, mezcle todo hasta que quede suave y deje a un lado durante 12-15 minutos o hasta que se use, para que la calabaza deje que el jugo fluya.

Paso 2: prepara la masa.


Ahora comenzamos a hacer la prueba, se prepara muy rápidamente según el principio de la galleta. Entonces, batir cada huevo de gallina con la parte posterior del cuchillo y poner las ardillas con las yemas en un recipiente hondo. Los colocamos debajo de las paletas de la batidora y batimos a alta velocidad con una espuma exuberante, dando a este proceso 2-3 minutos.
Luego, sin detener el funcionamiento del aparato de cocina, vierta sal y dos tipos de azúcar en un tazón: vainilla y arena normal. Continuamos sacudiendo todo hasta una masa densa, ligera y aireada sin granos. Esto tomará un poco más de 5-7 minutos, aunque todo depende de la potencia del mezclador. El resultado debería ser una mezcla cremosa que se asemeje a crema agria o crema espesa.
Vierta el polvo de hornear en él y comience a tamizar la harina de trigo a través de un tamiz con una malla fina. Actuamos lentamente, cuchara tras cuchara, al mismo tiempo amasando una masa de densidad media, solo en este momento, si lo desea, puede agregarle un pequeño grito.

Luego vertimos el aceite vegetal refinado inodoro en la mezcla de pastel de harina resultante, nuevamente afloje todo e introduzca una calabaza exprimida exprimida del jugo. Importante: la verdura picada debe estar prácticamente seca, de lo contrario, el pastel no se horneará por dentro. Después de eso, mezclamos todo nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara el pastel de calabaza en la olla de cocción lenta.


Encendemos el enchufe del multicooker en el zócalo, insertamos el tazón de teflón en el hueco de la máquina, engrasamos su parte inferior y el interior de los lados con una fina capa de mantequilla y, ayudándonos con una cucharada, colocamos la masa de calabaza en el fondo de este plato. Nivelamos el producto de harina semiacabado para que quede uniformemente, cerramos el aparato de cocina con una tapa bien ajustada y lo colocamos en el tablero Modo de horneado durante 60 minutos. e ir a hacer cualquier otro negocio importante. Cuando un técnico inteligente le notifica el final del trabajo con un pitido o un timbre característico, no tenemos prisa por abrir la tapa, espere unos minutos y solo luego retírela.

Permitimos que la cocción se enfríe un poco y baje suavemente la canasta de vapor del multicooker sobre ella. Con mucho cuidado, sosteniendo una toalla de cocina, voltee el tazón y levántelo. El pastel permanecerá en la canasta, ayudándose con dos palas de cocina, mezcle el milagro dulce en un plato plano grande y enfríe completamente a temperatura ambiente. ¡Luego decoramos el postre al gusto y lo servimos a la mesa!

Paso 4: sirva el pastel de calabaza en una olla de cocción lenta.


Después de cocinar, el pastel de calabaza en la multicocina se enfría y decora si lo desea, por ejemplo, espolvoreado con azúcar en polvo, vertido con jarabe, miel, chocolate derretido, leche condensada, untado con crema, mermelada, mermelada o lo que desee. Luego, este delicioso se divide en porciones, distribuidas en platos, si realmente lo desea, complementado con bolas de helado, frutas o bayas frescas picadas y se sirve como postre en una mesa dulce junto con té aromático caliente, café, cacao, leche u otra bebida favorita. ¡Disfruta de deliciosos pasteles!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- la calabaza se puede picar usando una licuadora o procesador de alimentos, pero no hasta el estado de puré de papas;

- el pastel resulta muy dulce, si le gustan los pasteles menos saturados, entonces es mejor reducir la cantidad de azúcar granulada a 1 taza con una capacidad de 200 mililitros;

- Muy a menudo se agregan nueces trituradas, así como frutas secas finamente picadas o bayas secas a la masa de calabaza;

- si la cocción se adhiere al bol, aunque esto es extremadamente raro, dibuje con cuidado entre las paredes de los platos y el borde del pastel con una espátula de cocina de madera o silicona, pero en ningún caso use herramientas de metal, puede dañar el revestimiento de teflón;

- en lugar de aceite vegetal, se puede verter crema derretida y enfriada en la masa, a partir de esto, la cocción aprenderá más tierna;

- Este producto se preparó en una multicocina de la marca Redmond, pero la calidad de este tipo de cocción no depende del fabricante o modelo, lo principal es que su aparato de cocina cumple la función de horneado.


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