Otros

Fettuccine en salsa de crema


Ingredientes para hacer Fettuccine en una salsa cremosa

  1. Pasta fettuccine 450 gramos
  2. Queso duro (generalmente tomo parmesano) 150 gramos
  3. Mantequilla 75 gramos
  4. Crema 450 gramos
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta al gusto
  7. Agua purificada según sea necesario para cocinar
  • Ingredientes principales: queso, crema, pasta
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cacerola, colador, sartén con campos altos, batidor, pinzas de metal, cuchillo de mantequilla, rallador con pequeños agujeros.

Cocinar fettuccine en una salsa cremosa:

Paso 1: cocina el fettuccine.


Vierta la cantidad correcta de agua en la sartén, generalmente tomo una sartén mediana y la lleno un poco más de la mitad. Lleve el líquido a ebullición y baje suavemente la pasta para no romperla. Necesita cocinar la pasta al estado de al dente, es decir, hasta ese momento cuando estén casi listos. Es mejor seguir las instrucciones en el paquete y simplemente restar 30 segundos desde el tiempo especificado. Por lo general, el tiempo de cocción en este caso es 9.5 minutos. Una vez que la pasta esté lista, échela en un colador y continúe con el siguiente paso de cocción.

Paso 2: cocina la salsa cremosa.


Una vez que la pasta esté lista, comience a cocinar la salsa cremosa. Para comenzar, ponga la sartén al fuego y no ponga la mantequilla del fondo, cortada en trozos. Espera a que se derrita por completo.

Después de que la mantequilla se haya derretido y se haya convertido en líquido, vierta la crema en una sartén con un chorro fino y sacúdala con un batidor para mezclar completamente con el aceite. Ahora arme con un rallador y ralle el queso parmesano directamente en la sartén, pero no todo, sino solo 3/4, necesitamos el resto al final. Si no está seguro de que rallará el queso lo suficientemente rápido, entonces, por supuesto, es mejor hacerlo con anticipación. Ahora mezcle la salsa hasta que el queso esté completamente derretido. No olvides agregar sal y pimienta al gusto.

Paso 3: cocina el fettuccine en una salsa cremosa.


Ponga la pasta hervida antes en una salsa cremosa de queso y mézclela bien con pinzas, sin retirar del fuego. Mezcla todo lo que necesites 30 segundos o 1 minuto, en general, tiempo suficiente para que la pasta esté completamente preparada. Luego retire la pasta terminada con salsa del fuego.

Ahora necesitábamos el cuarto restante del queso. Rallar sobre la pasta y mezclar el plato terminado. Todo, su delicioso plato italiano está listo, no dude en comenzar a servirlo en la mesa.

Paso 4: Sirve la pasta fettuccine en una salsa cremosa.


Sirva fettuccine caliente en una salsa cremosa, recién salido de la estufa, deje que el plato se enfríe y luego no lo recomiende. Puede servir la pasta como un plato separado y como guarnición, se combina mejor con pechuga de pollo guisada o frita.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Es mejor tomar queso parmesano rallado inmediatamente, además de que ahora se vende en casi todos los pasos.

- Al elegir la crema, preste atención a las más gordas, son las mejores para cocinar.

- Puede agregar un poco de perejil o eneldo fresco a la pasta preparada, pero también puede agregar este ingrediente durante la preparación de la salsa cremosa.

Mira el video: Receta Salsa Alfredo para Pasta (Agosto 2020).