Hornear

Pan pasteles en una sartén


Ingredientes para la preparación de tortillas en una sartén

  1. Harina de trigo 3 tazas
  2. Leche 1 taza
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Aceite vegetal 5 cucharadas
  • Ingredientes principales: leche, harina
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato hondo, rodillo, sartén, paño de cocina, tamiz de harina, espátula metálica, plato plano.

Cocinar pasteles en una sartén:

Paso 1: prepara la masa.


Amasar la masa primero. Para hacer esto, vierta leche, aceite vegetal en un recipiente hondo preparado y espolvoree parte de la harina, agregando sal. Revuelva todo y comience a interferir gradualmente con la harina restante, pasándola por un tamiz. Es posible que necesite menos o más harina que la indicada en los ingredientes. Amasar la masa de pastel plano hasta que esté lo suficientemente empinada para mantener su forma. Ahora saque una bola y déjela descansar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos. Es mejor cubrirlo con una toalla de cocina, tapa u otro plato.
Después de que la masa se haya infundido y haya descansado el tiempo establecido, pellizca los pedazos y dales la forma de una bola en sus palmas. No olvides rociar la superficie de cocción con una pequeña cantidad de harina para evitar que se pegue la masa.

Paso 2: forma los pasteles.


Ahora ponga una de las bolas de masa sobre la superficie preparada y espolvoreada con harina. Enróllalo con un rodillo hasta que la bola se convierta en un panqueque delgado, tomando el grosor y la forma adecuada para tus pasteles.

Repita lo mismo con el resto de las bolas de la masa. Para mayor comodidad, apile tochos crudos uno encima del otro, triturando la harina entre capas.

Paso 3: fríe las tortillas en una sartén.


A fuego alto, calienta la sartén sin aceite. A una distancia de 7-10 centímetros de la sartén, con la palma hacia arriba, si siente calor intenso, baje el fuego y comience a freír los pasteles. Extiéndelos uno a la vez. Si tiene confianza en sus habilidades, use no solo una, sino dos sartenes a la vez, esto funcionará el doble de rápido, pero también deberá tener cuidado dos veces.
Fríe cada pastel en una sartén seca. 30-40 segundos en cada lado, en otras palabras, a una corteza crujiente. Luego coloque el producto terminado en un plato plano, dejándolos enfriar un poco. A través de 5-10 minutos tus pasteles estarán listos y podrás presentarlos en casa, sirviendo comida en la mesa.

Paso 4: sirve los pasteles.


Sirve los pasteles fritos en una sartén, sirve ligeramente enfriado para que no se quemen durante las comidas. Sírvalos así, o puede engrasarlos con mantequilla, pasta de hígado o poner encima una ensalada de verduras. Por lo tanto, creará no solo un reemplazo para el pan ordinario y aburrido, sino también un maravilloso refrigerio para todas las ocasiones.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea preparar postres con pasteles en el futuro, puede hacerlo sin agregar sal.

- Imagine, agregue verduras, queso u otros ingredientes a la masa para crear un plato completamente nuevo.

- Para preparar pasteles magros, excluya la leche de la masa y reemplácela con agua.