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Pastel "Papa" de galleta


Ingredientes para hacer pastel de papa a partir de galletas

Para galletas:

  1. 4 huevos
  2. Azúcar 1 taza
  3. Harina de trigo 1 taza
  4. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  5. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita

Para la crema:

  1. Mantequilla (ablandada) 125 gramos
  2. Azúcar en polvo 70 gramos
  3. Leche condensada 50 mililitros

Para rociar:

  1. Cacao en Polvo 100 gramos
  2. Azúcar glas 100 gramos
  3. Cacahuetes al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla, harina, cacao y chocolate, azúcar, leche condensada
  • Porción 10-12
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, vidrio (capacidad 240 gramos), cucharadita, cucharada - 2-3 piezas, horno, bandeja para hornear antiadherente o resistente al calor, papel para hornear, recipiente hondo - 2-3 piezas, batidora, cuchillo de cocina, tabla para cortar - 2 piezas, agarraderas de cocina, una espátula de cocina, una licuadora, un tamiz de malla fina, un plato hondo, un recipiente de plástico con tapa, un refrigerador, un plato plano grande o un plato para servir.

Cocinar un pastel de papa con galleta:

Paso 1: prepara los huevos con azúcar.


Para preparar este manjar, tomará bastante tiempo, pero cada pedazo de tal pastel vale la pena. Entonces, ¡comencemos con una galleta! Encender el horno 180 grados centígrados y cubrir el fondo rectangular o redonda antiadherente o resistente al calor bandeja para hornear papel para hornear. Luego, con la parte posterior del cuchillo, batir cada huevo de gallina y desechar las claras y las yemas en un recipiente hondo. Agregue dos tipos de azúcar: vainilla y arena normal. Batir estos productos con una batidora a la máxima velocidad en una exuberante masa blanca como la nieve sin granos. Este proceso tomará aproximadamente 10-15 minutos, aunque todo depende de la potencia del electrodoméstico de la cocina, pero no escatimamos esfuerzos, sin embargo, ¡hacemos deliciosos para nosotros y nuestra querida familia!

Paso 2: prepara la masa.


Tan pronto como la mezcla de huevo aumente varias veces y se compacte, agréguele el polvo de hornear. Luego comenzamos a tamizar la harina de trigo, preferiblemente del grado más alto, en el mismo tazón. Hacemos esto gradualmente, cuchara tras cuchara, mientras amasamos una masa semi-gruesa sin grumos, de textura muy similar al panqueque. Cuando el producto de harina semiacabado está listo, lo vertimos en la forma preparada para hornear y continuamos.

Paso 3: hornea una galleta.


Verificamos la temperatura del horno y, si se ha calentado, todavía ponemos una galleta cruda en la rejilla central. Hornear por 30-35 minutosy luego verifique la preparación con un pincho de cocina de madera. Simplemente ingrese el extremo del palo en el medio del pastel y sáquelo, si queda masa húmeda en la punta, mantenga el pastel en el horno 5-7 minutos.

¿Está lista la galleta? Si es así, entonces todo es simple, coloque los guantes de cocina en sus manos, mueva el molde sobre una tabla de cortar previamente colocada en la encimera y permita que la fuente para hornear se enfríe por completo. Luego, usando una espátula de cocina, lo enviamos a un plato plano grande y lo dejamos a temperatura ambiente durante 12 horaspara secar el producto de harina.

Paso 4: muele la galleta.


Después de medio día, poner la tabla de cortar ya logró endurecer el bizcocho y dividirlo con un cuchillo de cocina en pequeñas rodajas.

Los enviamos al tazón de la licuadora estacionaria y los trituramos a alta velocidad hasta obtener pequeñas migas. Viértalo en un recipiente profundo y seco y continúe con el siguiente paso.

Paso 5: prepara una crema y una mezcla para deshuesar.


Ponga mantequilla ablandada en un plato hondo nuevo, agréguele azúcar en polvo y frótela con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Después de eso, vierta la mezcla resultante con leche condensada y mezcle estos productos con la misma, pero limpie la batidora hasta que esté espléndida. En esta etapa, puede agregar un poco de coñac o su esencia a la crema, aunque si los niños comen el postre, es mejor abstenerse del alcohol.

Luego tamizamos el cacao en polvo y el azúcar en polvo para deshuesar a través de un tamiz en un plato hondo. Mezclar bien con una cucharada y volver a la galleta.

Paso 6: lleve la torta de papa de la galleta a la máxima preparación.


En un tazón con torta triturada, agregue la crema entera y afloje con cuidado ambas masas hasta que quede suave, para que no queden grumos secos. Después de eso, esculpimos de él pequeños óvalos con forma de papas.

Luego enróllelos en una mezcla de azúcar en polvo y cacao en polvo. Extendemos dulces aromáticos en un plato plano grande o tabla de cortar y dejamos a temperatura ambiente en 10-15 minutos.

Luego repetimos el deshuesado, opcionalmente decoramos cada pastel con maní, los movemos a cualquier forma o recipiente, lo tapamos con una tapa o lo apretamos con una envoltura de plástico y lo enviamos al refrigerador al menos por una horapara que el postre esté bien saturado.

Paso 7: sirve el pastel de papa de la galleta.


El pastel de "papa" de la galleta se sirve inmediatamente después de cocinar, o después de un tiempo, después de la infusión, en forma fría. Sirva en un recipiente especialmente diseñado para este propósito como postre para una mesa dulce. Saborear este delicioso es agradable con bebidas calientes frescas, como té, café, cacao, chocolate, capuchino, aunque también son adecuados el yogur, el kéfir o la leche. ¡Disfruta y disfruta tus delicias caseras!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, puede agregar un par de cucharadas de cacao o una pizca de canela a la masa de galletas;

- una alternativa al papel de hornear - pergamino, pero pretratado con una fina capa de mantequilla y polvo de hornear - bicarbonato de sodio;

- no licuadora? ¡No importa! Muela la galleta seca con la ayuda de una cosechadora o una picadora de carne eléctrica o estacionaria, en principio lo hará un rallador normal;

- Muy a menudo, algunas nueces trituradas o frutas secas finamente picadas o bayas secas se ponen en una mezcla de migas y crema.

Mira el video: BARDERO$ PASTEL Shot by @LuguezProd (Agosto 2020).