Sopas

Sopa De Crema De Espinacas


Ingredientes para hacer sopa de crema de espinacas

  1. Cebolla 1 pieza
  2. Leche 250 mililitros
  3. Piñones, pelados 100 gramos
  4. Espinacas 250 gramos
  5. Ajo 2-3 dientes
  6. Caldo de pollo 500 mililitros
  7. Harina de trigo 3 cucharadas
  8. Queso duro 100 gramos
  9. Nuez moscada molida al gusto
  10. Pimienta al gusto
  11. Sal al gusto
  12. Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: espinacas, leche, queso, nueces.
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, paños de cocina desechables, ralladores pequeños y medianos, espátula de madera, cucharón de sopa, colador, sartén, guantes de cocina.

Cocinar crema de espinacas:

Paso 1: prepara la cebolla.


Las cebollas deben pelarse y eliminar los restos de la punta y las raíces. Luego debes cortar la cebolla en cubos, de tamaño mediano. Esto se hace mejor con un cuchillo sumergido en agua fría. Por conveniencia, primero hago incisiones a lo largo de las fibras, y luego a través, para que la cebolla se deslice menos fuera de la palma de la mano en el proceso.

Paso 2: prepara el ajo.


Separe la cantidad de dientes que necesita para cocinar de la cabeza de ajo. Después de pelar sus cáscaras y moler con un rallador.

Paso 3: prepara las espinacas.


Dobla las espinacas en un colador y enjuaga con abundante agua tibia. También puedes verter agua hirviendo. No olvides ordenar las hojas y quitarlas amarillentas y marchitas, si las encuentras. Después de lo cual, recuerde ligeramente los verdes y déjelos en un colador, fijándolo en un peso, de modo que el vaso tenga exceso de líquido.

Paso 4: prepara los piñones.


Clasifique las semillas de cedro y enjuague. Para secar las nueces después de lavarlas, colóquelas sobre paños de cocina untados y golpéelos bien, eliminando el agua. Mientras tanto, calienta la sartén sobre la estufa y vierte las nueces en ella. Deben estar necesariamente en una capa, sin cubrirse entre sí. Asa los piñones por 4-5 minutos sin agregar aceite, ya que las nueces contienen una cantidad suficiente de grasa. No te olvides de mezclar y mirar con cuidado para no quemar un ingrediente tan importante y útil. Una vez que las nueces estén tostadas, colóquelas en un plato plano para que se enfríen. En el proceso de enfriamiento, también deben estar en una capa, y no en una colina.

Paso 5: prepara el queso.


Moler el queso duro con un rallador mediano. Para facilitar el proceso, o mejor dicho, para que el queso no se pegue a la superficie del dispositivo, humedezca el rallador con una pequeña cantidad de agua fría.

Paso 6: cocina la sopa de crema.


Pasamos a la etapa más importante de la cocina: cocinar la sopa. Primero, calienta la sartén y vierte unas cucharadas de aceite vegetal en su fondo. Luego vierta rodajas de cebolla y ajo picado, estofado 3-5 minutos. Cuando las cebollas se vuelvan claras, agregue las espinacas a la sartén y fría de la misma manera. 1 minuto.
A las hierbas guisadas con cebolla y ajo, agregue harina de trigo y fría todo mezclando bien para otro 1-2 minutos. Luego vierta un chorro fino de leche, seguido de caldo, agregue especias y sal al gusto. Lleve a ebullición toda la mezcla y reduzca la potencia de la estufa. Cocinar sopa 15 minutos a fuego lento Después de que el líquido comience a espesarse ligeramente, retírelo del fuego y enfríe un poco.

Moler la sopa fría con una licuadora. Si en el proceso cree que el plato se ha vuelto demasiado espeso, simplemente diluya con una pequeña cantidad de leche. Pero en este caso, no olvide verificar si ahora hay suficiente sal y otras especias. Si todo es suficiente, regrese la sopa a la estufa nuevamente, caliéntela y vierta el queso rallado. Revuelva bien y continúe cocinando hasta que el queso se haya disuelto. Luego proceda a servir y servir.

Paso 7: Sirva la sopa de crema de espinacas.


La sopa de crema de espinacas se sirve caliente. Use un cucharón para verterlo en los platos para servir. Y ahora, finalmente, los piñones fritos y crujientes son útiles para nosotros. Solo espolvorea sobre la sopa preparada. Esto agregará un giro y, por supuesto, aumentará las propiedades nutricionales y beneficiosas del plato. Disfruta de una comida ligera y sabrosa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puedes usar espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas, pero primero debes descongelarlas y exprimir las hojas del jugo.

- Además, la sopa de crema de espinacas va bien con queso suluguni frito en una sartén.

- En lugar de leche, puede usar, por ejemplo, crema de grasa, luego obtendrá un sabor más delicado y rico.

Mira el video: Deliciosa sopa cremosa de espinacas (Agosto 2020).