Mariscos

Calamares con champiñones en crema agria


Ingredientes para el calamar con champiñones en crema agria

  1. Calamares congelados 500 gramos
  2. Champiñones frescos 500 gramos
  3. Cebolla 1 pieza (grande)
  4. Crema agria 250-300 gramos
  5. Mezcla de pimienta molida al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Aceite de cocina como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: calamares, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una sartén con tapa y campos altos, una espátula de madera, una cucharada, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, una olla, un colador.

Cocinar calamares con champiñones en crema agria:

Paso 1: prepara los calamares.


Para limpiar rápidamente los cadáveres de calamares, póngalos en un colador y vierta agua hirviendo sobre ellos, y luego enfríe inmediatamente con agua fría. Retire la piel como una película y retire la placa de quitina al tocarla con la punta de los dedos. Si compró toda la carcasa del calamar con la cabeza, entonces es muy fácil quitarlo, simplemente arrancándolo con las manos. Corte los mariscos pelados en anillos como de costumbre. El grosor de las rodajas para este plato casi no importa.

Paso 2: prepara los champiñones.


Coloque los champiñones en un colador y clasifíquelos, eliminando las manchas oscuras con un cuchillo, si encuentra alguno. Enjuague este ingrediente, eliminando bien toda la suciedad adherida. Coloque champiñones limpios y seleccionados en una tabla de cortar y córtelos en cualquier pieza que sea conveniente para usted, por ejemplo, rodajas o cubos.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla, como siempre. Luego enjuague, cortando los extremos y desmenúcelos en cubos pequeños. Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor, menos se sentirán en el plato terminado, dándole todo su aroma y sabor.

Paso 4: cocina los calamares con champiñones en crema agria.


Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorado y transparente. Luego, en la sartén, debe agregar champiñones champiñones picados y mezclar. Reduzca el calor y continúe cocinando. 10 minutosrevolviendo ocasionalmente. Luego agregue crema agria a los champiñones y cebollas con una cucharada, sal y pimienta al gusto, y al final agregue los anillos de calamar. Revuelva bien y cocine a fuego lento 10 minutos Debajo de la tapa cerrada. Después de este tiempo, el calamar con champiñones en crema agria estará completamente listo y puede proceder a servir.

Paso 5: Sirva los calamares con champiñones guisados ​​en crema agria.


Calamares con champiñones, guisados ​​en crema agria, servidos calientes. Es mejor servirlos con pasta, luego obtendrá una excelente pasta de mariscos y champiñones. También puede usar arroz hervido como guarnición para este plato. Y como salsa, vierta abundantemente sobre el plato terminado con la crema agria restante en la sartén. Y como toque final, espolvorea tu obra maestra con hierbas y cebollas frescas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La crema agria se puede reemplazar con yogur sin azúcar y sin sal, en cuyo caso el plato también resultará tierno, pero también bajo en calorías.

- Realmente me gusta todo lo picante y picante, así que a menudo agrego un poco de pimiento rojo picante o ajo a este plato.

- Ahora en las tiendas puedes encontrar inmediatamente no solo pelados, sino incluso calamares picados, te ahorrará tiempo, pero ese placer, por supuesto, no es barato.