Hornear

Cazuela de calabaza con requesón


Ingredientes para hacer cazuela de calabaza con requesón

  1. Cuajada grasa 0% 250 gramos
  2. 2 huevos
  3. Sémola 100 gramos
  4. Crema agria con un contenido de grasa del 10-15% 150 mililitros
  5. Azúcar 2 cucharadas
  6. Calabaza fresca 200 gramos
  7. Sal 1 pizca
  8. Pasas sin semillas 1 puñado
  9. Aceite vegetal refinado para engrasar la sartén
  • Ingredientes principales: calabaza, requesón, crema agria, sémola
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cucharada, recipiente hondo - 2 piezas, tabla de cortar, cuchillo de cocina, recipiente de vidrio refractario, microondas, espátula de madera, licuadora, recipiente intermedio, tenedor, toallas de papel de cocina, horno, guantes de cocina, fuente para hornear, papel para hornear, plato para servir, pincel de repostería

Cocinar una cazuela de calabaza con queso cottage:

Paso 1: prepara la sémola con crema agria.


Vierta la crema agria en un recipiente hondo y vierta la sémola. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Luego dejamos la mezcla a un lado durante media hora para que la sémola se hinche (luego la cacerola resultará muy magnífica y sabrosa).

Paso 2: prepara las pasas.


Vierta las pasas en un recipiente hondo y libre y vierta agua caliente. Déjalo reposar 10 minutos. Durante este tiempo, se hinchará. Justo lo que necesitamos! Luego drene cuidadosamente el líquido y enjuague bien las frutas secas con agua tibia para eliminar la suciedad y la arena.
Al final, ponga los ingredientes en toallas de papel de cocina y déjelos a un lado para que se sequen.

Paso 3: prepara la calabaza.


Lavamos bien la calabaza con agua tibia, la limpiamos con toallas de papel de cocina y la ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, retire la cáscara de la verdura y luego corte el componente en trozos pequeños. Atención: Si es necesario, limpie la calabaza de las semillas y semillas.
Luego, coloque las rodajas de naranja en un recipiente de vidrio refractario y póngalo en el microondas 2.5 minutos. Para que la calabaza esté bien horneada, te aconsejo que configures la potencia 900 W. Luego sacamos el recipiente de allí, mezclamos su contenido con una espátula de madera y lo volvemos a colocar en el microondas al mismo tiempo. La calabaza debe ser suave y flexible.

Al final, sacamos nuevamente la sartén del microondas y, con una licuadora, trituramos el componente hasta obtener una consistencia de puré. Deberíamos obtener una masa exuberante y al mismo tiempo densa, que es ideal para guisos.

Paso 4: prepara la mezcla de cuajada.


Ponga el requesón en un tazón mediano, así como el azúcar con una pizca de sal. Con un cuchillo, rompemos la cáscara del huevo y vertimos las yemas con proteínas en un recipiente común. Con un tenedor, mezcle todo bien y así sucesivamente hasta que los componentes se conviertan en una masa homogénea y exuberante sin granos de queso.

Paso 5: prepare una cazuela de calabaza con queso cottage.


Transferimos el puré de calabaza a un recipiente con sémola hinchada y, usando una cucharada, mezclamos todo bien hasta que quede suave.
Luego transferimos la mezcla a un recipiente con cuajada y con una licuadora trituramos todo a velocidad media hasta obtener la consistencia de la crema. Al final, vierta las pasas aquí y mezcle bien nuevamente con una cucharada.

Luego, encienda el horno y caliéntelo a temperatura 180 grados. Mientras tanto, cubra la fuente para hornear con pergamino y engrase con un pincel de repostería con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierta la masa de la cacerola aquí y nivele su superficie con una espátula de madera. Cuando el horno alcance la temperatura deseada, coloque el recipiente a un nivel promedio y hornee durante 30-35 minutoshasta que el plato se dore. Después del tiempo asignado, apague el horno, abra ligeramente la puerta, pero no tenemos prisa por sacar la cacerola. Déjalo reposar otros 15 minutos. Luego, con la ayuda de guantes de cocina, tomamos el recipiente y lo dejamos a un lado. La cacerola debe enfriarse por completo.

Paso 6: sirva la cazuela de calabaza con queso cottage.


Cuando la cazuela de calabaza con queso cottage se ha enfriado, la sacamos de la forma y la transferimos cuidadosamente a un plato plano especial. Con un cuchillo, córtalo en porciones y sírvelo con una mesa de postres, junto con crema agria, mermeladas y otras salsas dulces. Pero puedes beber un plato tan delicioso con té, café y otras bebidas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Antes de servir, la cacerola se puede espolvorear con azúcar en polvo. Solo en este caso debe enfriarse por completo, de lo contrario el componente suelto se derretirá;

- Si lo desea, la calabaza se puede hornear en el horno, envolviendo cada pieza en papel de aluminio de antemano. El tiempo de cocción te llevará aproximadamente 10-15 minutos;

- Además de las pasas, puede agregar otras frutas secas a la cacerola. Por ejemplo, puede ser ciruelas pasas, albaricoques secos, así como higos y mucho más a su gusto.