Hornear

Pasteles de arroz


Ingredientes para hacer pasteles de arroz

  1. Harina de arroz 2.5 tazas
  2. Agua purificada 200 mililitros
  3. Huevo 1 pieza
  4. Azúcar 1 cucharadita
  5. Sal 0.5-1 cucharadita
  6. Aceite vegetal 2 cucharaditas
  7. Mantequilla 50 gramos
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Dos platos hondos, una cuchara de madera, film transparente, rodillo, sartén, espátula de metal, plato plano, paños de cocina, cuchillo de mantequilla.

Cocinar pasteles de arroz:

Paso 1: amase la masa de arroz.


Además de preparar cualquier otro plato de la masa, debe comenzar el proceso amasando la masa. Para hacer esto, tome un tazón hondo y vierta harina, mezclándolo con sal y azúcar. En un recipiente aparte, mezcle bien el agua y el huevo. Vierta los ingredientes líquidos en el seco y mezcle, comenzando la masa.

Engrase sus manos con aceite vegetal para que la masa no se pegue en el proceso. Comience a amasar la masa mezclando todos los ingredientes y logrando una consistencia uniforme y elástica. Después de que termine de hacer la masa, déjela reposar a temperatura ambiente 20 minutos.

Paso 2: forma pasteles de arroz.


Enjuague el resto de la masa nuevamente. Después de eso, debes dividir la masa en 5-6 aproximadamente partes iguales. Esto se hace mejor formando una salchicha con la masa y luego picarla con un cuchillo. Importante: todo el trabajo con la masa se lleva a cabo en una superficie espolvoreada con harina, de lo contrario la masa se pegará y, como resultado, se rasgará.

Ahora tome la primera pieza de masa y colóquela sobre la encimera, espolvoree con harina y cubra con una película adhesiva. Con un rodillo, enrolle la pieza de trabajo en una torta plana. Realice este procedimiento cuidadosa y cuidadosamente, como resultado, debe obtener una capa muy delgada de masa. Tan pronto como termines el primer pastel, ponte a hacer otro. Y solo después de que todos los espacios en blanco tengan la forma y el grosor deseados, vaya al siguiente paso.

Paso 3: freír los pasteles de arroz.


Freír los pasteles de arroz en una sartén bien calentada sin aceite. Si usted es el primero en freír pasteles, es posible que no tenga éxito de inmediato, ya que necesita calcular bien la temperatura. Tenga cuidado de no exagerar el producto y no permita que permanezca húmedo por dentro.
Para comenzar, coloque el primer pastel y fríalo hasta que esté dorado por ambos lados. Al mismo tiempo, no dé la vuelta al producto hasta que esté marrón por un lado.
Dobla los pasteles de arroz preparados en un plato plano e inmediatamente extiende con mantequilla, y luego cubre el plato con una toalla de cocina. Esto preservará la suavidad y el sabor de los pasteles terminados, además de darles un aroma maravilloso.

Paso 4: Sirve los pasteles de arroz.


Sirve los pasteles de arroz cocidos tanto calientes como fríos. Puede ofrecerlos a la sopa u otro plato caliente, así como envolver un maravilloso aderezo para ensaladas en ellos. En pocas palabras, la presentación de este plato depende solo de usted, las tortillas serán igualmente buenas con relleno de vegetales, carne, pescado y, por supuesto, con dulce. Y puedes comerlos con un vaso de leche tibia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puedes cocinar estos pasteles con harina de trigo en proporciones iguales que el arroz.

- Los pasteles de arroz calientes se pueden espolvorear con queso rallado, que se derretirá de inmediato y obtendrá un refrigerio rápido y sabroso.

- Si está cocinando pasteles de arroz por primera vez, agregue harina gradualmente para obtener la consistencia correcta.

Mira el video: Pasteles de arroz (Agosto 2020).