Hornear

Cazuela de pasta con requesón


Ingredientes para hacer una cazuela de pasta con requesón

  1. Cuajada (grasa) 500 gramos
  2. Pasta 250 gramos
  3. Huevo de gallina crudo 4 piezas
  4. Crema agria (grasa mediana) 250 mililitros
  5. Azúcar 2-3 cucharadas o al gusto
  6. Mantequilla 25 gramos (para moho)
  7. Agua purificada 2-2.5 litros
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, requesón, crema agria, pasta
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Taza medidora, báscula de cocina, horno, estufa, fuente para hornear antiadherente o resistente al calor, sartén profunda, espátula de cocina de madera, espátula de cocina de metal, colador, recipiente hondo - 2 piezas, colador de malla fina, cucharada, batidor, agarraderas de cocina, cortar tablero, plato en porciones.

Cocinar una cazuela de pasta con requesón:

Paso 1: cocina la pasta.


En primer lugar, encienda y precaliente el horno a 175-180 grados centígrados. Luego seleccionamos una fuente de horno antiadherente o resistente al calor adecuada y engrasamos su parte inferior, así como el interior de los lados con una fina capa de mantequilla. Al mismo tiempo, ponga a fuego medio una sartén profunda con la cantidad correcta de agua purificada. Luego elegimos una variedad de pastas, en principio, cualquiera, pero por alguna razón sabe mejor con grandes, como plumas, espagueti grueso o conchas grandes. Cuando el líquido hierva, agregue sal al gusto y vierta los productos de harina deseados.

Los cocinamos, revolviendo constantemente con una espátula de cocina de madera, hasta la mitad, esto es cuando permanecen duros y ligeramente húmedos. Si con más detalle, leemos atentamente las instrucciones del paquete y dividimos el tiempo de cocción indicado a la mitad. Cuando la pasta alcanza la consistencia deseada, la desechamos en un colador, la enjuagamos con agua corriente fría, la dejamos en el fregadero durante un par de minutos, de modo que el vaso tenga un exceso de líquido y la transfiramos a un recipiente hondo.

Paso 2: prepara la mezcla de requesón y pasta.


Luego, en un tazón con pasta, limpiamos el requesón gordo a través de un tamiz con una malla fina. Luego agregamos dos huevos de gallina, azúcar granulada, cuya cantidad se puede ajustar al gusto, y mezclamos todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 3: prepara la mezcla de crema agria de huevo.


Luego colocamos los huevos de gallina restantes en un recipiente hondo limpio, le echamos crema agria y batimos estos productos con una batidora para obtener una consistencia uniforme. No es necesario un celo fuerte, dedicamos este proceso no más de medio minuto, tan pronto como la mezcla se vuelva ligeramente aireada, proceda al siguiente paso.

Paso 4: forma y hornea una cazuela de pasta con queso cottage.


Extendemos la masa de requesón y pasta en la fuente para hornear preparada y la nivelamos con una cucharada, para que quede uniforme. Luego lo llenamos con una mezcla de crema agria de huevo y lo ponemos en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla central.

Ponemos el plato ahí 50-60 minutos, para lo cual está completamente horneado y cubierto con una corteza bastante rojiza y encantadora. Después del tiempo requerido, nos ponemos los guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la forma en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que el producto resultante se enfríe a un estado cálido.

Después de eso, usando una espátula de cocina, divida la cacerola en 6-8 porciones, distribúyalas en platos e inmediatamente sirva en la mesa.

Paso 5: sirva la cazuela de pasta con queso cottage.


La cazuela de pasta con requesón es una comida deliciosa y muy simple, que se puede llamar un segundo plato completo o un postre saludable. Después de cocinar, se enfría, luego se corta en porciones, se coloca en platos, opcionalmente espolvoreado con azúcar glas, se vierte con miel, mermelada, mermelada, leche condensada o se decora con algún otro manjar y se sirve de inmediato. Como complemento de este milagro, puede ofrecer yogurt graso, crema agria o crema casera, y saborear una comida con té, café, leche, chocolate, capuchino o lo que quiera. ¡Cocina con placer y disfruta de la comida casera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Un buen sustituto del azúcar de vainilla es un extracto líquido de esta especia, y la mantequilla es un vegetal;

- ¿No está seguro de su fuente para hornear y tiene miedo de que la cacerola se queme? Si es así, es mejor cubrirlo con papel para hornear o pergamino o espolvorear una capa de grasa con pan rallado, dos cucharadas son suficientes;

- para cocinar este plato, es mejor usar requesón entero graso, no es tan suelto y también más tierno;

- muy a menudo se ponen nueces trituradas, frutas secas trituradas o bayas secas, por ejemplo, pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, fresas, frambuesas, cerezas, arándanos y otros, en la mezcla de cuajada.