Hornear

Rollo de semillas de amapola "Cordero"


Ingredientes para hacer el rollo de semilla de amapola "Cordero"

Para la prueba

  1. Levadura seca 1 sobre
  2. Azúcar 1/3 taza
  3. Sal 1 pizca
  4. Harina de trigo 4 tazas
  5. Mantequilla 70 gramos
  6. Leche 1 taza
  7. Huevo 1 pieza (selectivo)
  8. Pasas 2 piezas

Para el relleno

  1. Semillas de amapola 1 taza
  2. Leche 1/2 taza
  3. Cacao en polvo 2 cucharadas
  4. Azúcar 1/3 taza
  5. Canela molida 1/2 cucharadita

Para lubricación

  1. Huevo (solo necesita la yema) 1 pieza (seleccionado)
  • Ingredientes principales Huevos, pasas, leche, mantequilla, harina, cacao y chocolate, azúcar
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una fuente para hornear, papel para hornear, dos platos hondos, una olla, un batidor, una toalla de cocina, un cuchillo de cocina, un rodillo, soportes para ollas calientes, un tazón pequeño, un horno, una cucharada.

Cocinar rollo de amapola "Cordero":

Paso 1: cocina la masa.


La preparación de este rollo, como cualquier otro, debe comenzar con la preparación de la masa. Para comenzar, vierta azúcar, sal y levadura seca en un plato seco y profundo. Mezcle bien estos ingredientes y agrégueles harina. Mezcle todos los ingredientes secos nuevamente.
Vierte la leche en la olla y, al fuego lento, caliéntala un poco. Derrita la mantequilla en leche tibia. Rompa el huevo en un plato limpio y agítelo hasta formar espuma con un batidor. Vierta la masa de huevo en la mezcla de leche y mezcle.
Ahora mezcle los ingredientes secos con los líquidos. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y elástica, y también deje de pegarse a las manos.
Ponemos la masa terminada en un plato hondo, la cubrimos con una toalla de cocina y esperamos hasta que la masa suba dos veces. En este caso, no dejes de cocinar, saca la masa periódicamente y amasa.
Cuando la masa alcanza el estado deseado, es decir, aumentará significativamente su volumen, lo devolverá a la encimera, espolvoreado con harina. Corta una pequeña parte de la masa, de la cual forman inmediatamente las piernas, el hocico, los cuernos y algunos rizos. Ponlo todo junto como se muestra en la foto. En lugar de los ojos de una oveja hacer pasas. Extienda la masa restante en un rectángulo grande y delgado. Todo acerca de todo puede llevar una cantidad de tiempo decente, pero debe hacerlo con cuidado.

Paso 2: forma el rollo con el relleno.


Después de extender la masa, comience a preparar el relleno. A saber, en una olla mezcla leche, semillas de amapola, cacao en polvo, azúcar y canela. Mientras se agita, hierva la mezcla e inmediatamente retírela del fuego, dejando que se enfríe a temperatura ambiente.

Coloque el relleno enfriado de manera uniforme en una lámina rectangular de masa enrollada. Puede hacer esto con una cucharada normal y suavizar suavemente todo al final. Importante: para que el relleno no se caiga más tarde, retroceda un poco desde el borde al aplicarlo. Enrolle la masa con semillas de amapola hacia el centro. Como resultado, debe obtener un rollo grande, que debe cortar en pedazos pequeños, literalmente 4-6 centímetros de ancho

Paso 3: formamos el plato.


Todos los detalles están preparados, lo que significa que es hora de comenzar a formar el plato en sí. Pero primero, cubra la bandeja para hornear resistente al calor con papel de hornear. Luego coloque sobre él los mini rollos resultantes en forma de óvalo, formando el cuerpo de un cordero. Se puede dejar un rollo sin relleno y colocarlo en la parte posterior, dejar que represente una cola. Haga que el animalito sea la cara y las patas. Importante: todas las partes deben encajar perfectamente para que durante el horneado, aumentando su volumen, se peguen.

Paso 4: hornee el rollo.


Hornee un rollo de semillas de amapola en forma de oveja en un horno precalentado, a una temperatura 170 grados Celsius El tiempo de cocción para este postre es 25 minutos. Pero antes de poner el plato en el horno, engrasarlo con yema de huevo. Gracias a esto, el pastel terminado tendrá una superficie lisa y brillante.
Cuando la masa se dore y el postre esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante 15-20 minutos. Entonces el rollo de amapola "oveja" se puede servir en la mesa.

Paso 5: Sirve el rollo de semillas de amapola.


El rollo de amapola "Cordero" se sirve en la mesa como un todo. Coloque los pasteles preparados en un plato plano grande y ofrézcales a los invitados como postre. Eso es todo, disfruta el dulce sabor de las delicias de Año Nuevo y los cumplidos a tus habilidades culinarias sobresalientes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede preparar el relleno para rollos no solo de semillas de amapola. Por ejemplo, intente cocinar una "oveja" con requesón o canela.

- Puede experimentar no solo con el relleno, sino también con la apariencia del rollo, por ejemplo, puede hornearlo en forma de pez, convirtiendo los rollos en escamas.

- Para decorar el rollo terminado un poco más y agregar más dulzura, solo espolvorea azúcar en polvo encima.