Pescado

Pescado frito con cebolla


Ingredientes para cocinar pescado frito con cebolla

  1. Abadejo (filete puro) 2 piezas
  2. Cebolla 1 pieza (o al gusto)
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. Mejorana al gusto
  6. Aceite vegetal 3-5 cucharadas o al gusto
  7. Harina de trigo 3-4 cucharadas
  • Ingredientes principales: Mintai, Cebolla, Harina
  • Porción 2-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una tabla de cortar - 2 piezas, toallas de cocina de papel, un tazón, un plato hondo, una estufa, una sartén con tapa, una espátula de cocina de madera, un plato, un plato de porción.

Cocinar pescado frito con cebolla:

Paso 1: prepara el pescado.


Básicamente, el filete de abadejo puro se vende congelado, por lo que después de la compra lo enviamos a un recipiente hondo, lo llenamos con agua corriente fría y lo dejamos descongelar tranquilamente durante aproximadamente 30-40 minutos. Cuando el hielo se haya ido, lave el pescado y séquelo con papel de cocina. Luego póngalo en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado dividimos cada filete en 3-6 porciones. Después de eso, espolvoréelos por todos lados al gusto con sal, pimienta negra, colóquelos en un tazón pequeño, mezcle y deje que se formen especias. 10-15 minutos.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Luego, con un cuchillo limpio, retire la cáscara de la cebolla, enjuáguela, séquela, envíela a una nueva tabla y córtela en cubos, medios anillos, anillos, cuartos o pajitas. Como puede ver, el estilo de corte no es fundamental, pero es deseable que el grosor de las piezas sea pequeño, de 1 a 1.5 centímetros. Luego colocamos en la encimera un plato hondo con harina de trigo tamizada, el resto de los productos que se necesitarán para preparar el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara el pescado frito con cebolla.


Enviamos una sartén profunda a fuego medio y le echamos un poco de aceite vegetal, para empezar dos o tres cucharadas serán suficientes. Mientras tanto, enrolle los trozos de abadejo en harina de trigo y, después de unos minutos, bájelos cuidadosamente en la grasa caliente. Cocine el pescado en ambos lados a un tono marrón amarillento y, tan pronto como se dore, cámbielo inmediatamente al plato.

Luego agregamos un poco de aceite vegetal a la sartén, digamos unas cucharadas más y le echamos la cebolla picada. Freímos la verdura hasta que esté casi lista, es decir, hasta que se ablande y se cubra con una delicada corteza dorada.

Cuando alcance la consistencia deseada, ponga rebanadas de pescado frito, cubra la sartén con una tapa y cocine todos juntos un momento. Luego apague el fuego y deje que el plato se prepare durante aproximadamente 7-10 minutos. Después de eso, colocamos los deliciosos platos en porciones en los platos y comenzamos la degustación.

Paso 4: sirve pescado frito con cebolla.


El pescado frito con cebolla se sirve caliente en porciones en platos. Si lo desea, antes de servir se puede decorar con hierbas frescas de eneldo, perejil, cilantro, albahaca o cebolla verde. Este plato se considera un segundo plato completamente independiente, pero también se puede complementar con cualquier guarnición simple, por ejemplo, cereales de varios cereales, pasta, estofado, frito, verduras al horno, arroz al vapor, ensalada, adobos o encurtidos. Tal pescado resulta ser bastante aceitoso, por lo tanto, debe saborearse con pan, pasteles frescos, panecillos o pan de pita. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo el pescado se empana en una mezcla de harina de trigo y especias o pan rallado;

- para freír, puede usar cualquier grasa cremosa, vegetal o animal;

- un conjunto de especias no es esencial, si lo desea, sazone este plato con especias que sean adecuadas para platos de pescado;

- de la misma manera puedes cocinar cualquier pescado comestible;

- A veces este plato se hace un poco diferente. Primero, fríe el pescado en ambos lados hasta sonrojarse. Después de eso, las cebollas crudas picadas se colocan debajo y reducen el calor al mínimo. Luego agregan medio vaso de agua o vino blanco seco a la sartén, lo cubren con una tapa, reducen el fuego al mínimo y guisan el pescado durante 20-30 minutos, y luego lo sirven.

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