Bocadillos

Crutones de pan integral


Ingredientes para hacer crutones de pan integral

  1. Centeno o pan negro 200 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas (mediano)
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, Pan
  • Porción 2-3
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Aceite vegetal: 4-6 cucharadas o según sea necesario Cuchara de mesa, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de cocina de papel, batidor, plato hondo, estufa, sartén, espátula de cocina, plato plano grande o plato en porciones.

Hacer crutones de pan integral:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para preparar estos deliciosos picatostes, necesitará pan negro o de centeno que no sea la primera frescura, es decir, un poco seco, uno que no se desmorone durante el tratamiento térmico. Primero, coloque un pequeño trozo de pan en una tabla de cortar y con un cuchillo de cocina afilado corte 5-6 rebanadas de 6 a 7 milímetros a 1 centímetro de espesor.
Luego, a su vez, batir cada huevo de gallina y enviar las proteínas con las yemas a un plato hondo. Vierta sal y un poco de pimienta negra al gusto allí. Batir estos productos con un batidor para obtener un esplendor uniforme, dar a este proceso un máximo de 40-50 segundos. Después de eso, coloque los ingredientes restantes en la encimera, que necesitará para preparar el plato, y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: prepara los picatostes con pan integral.


Ponemos la sartén a fuego medio y primero le ponemos 2-3 cucharadas de aceite vegetal. Mientras se calienta, sumerja el primer lote de pan rebanado en huevos batidos por todos los lados y después de unos minutos con cuidado, bájelo a la grasa caliente.

Cocinar picatostes en ambos lados aproximadamente 2-3 minutos al beige dorado, puedes marrón claro. Tan pronto como estén dorados, con una espátula de cocina, los transferimos a una toalla de papel previamente extendida sobre la encimera y la dejamos sobre ella para que absorba el exceso de grasa.

Mientras tanto, agregue un poco más de aceite a la sartén y cocine los picatostes restantes hasta que todos los ingredientes estén terminados. ¡Luego los extendimos en un plato plano grande o los distribuimos en porciones en platos y vamos a probar!

Paso 3: sirve crutones de pan integral.


Los picatostes de pan integral se sirven calientes, tibios o fríos. Se sirven como un segundo plato completo para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena, o como una adición al primer y segundo plato.

Es bueno saborear tales panes con cualquier guarnición discreta, por ejemplo, ensaladas de vegetales frescos, papas fritas, puré de papas, arroz al vapor, mayonesa, crema, crema agria, salsas de tomate o lo que desee. Este maravilloso plato no dejará a nadie hambriento; puedes llevarlo contigo para un picnic, la escuela, la universidad, el trabajo o disfrutar en casa con una taza de té recién hecho. ¡Cocina con amor!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo, para hacer que los crotones sean más tiernos, bata los huevos con un poco de leche, kéfir, leche horneada fermentada o crema agria;

- si lo desea, se pueden agregar especias y hierbas secas a la masa de huevo: albahaca, perejil, cilantro, mejorana, ajedrea, salvia y otros;

- cualquier grasa vegetal o animal es adecuada para freír picatostes;

- ¿No te gusta la pimienta negra caliente? En caso afirmativo, use fragante, es menos picante, pero más fragante;

- los crutones resultarán más crujientes si los fríes muy rápido a fuego alto.

Mira el video: Como Hacer Crutones Dietéticos con Pan Integral Deliciosos!!! (Agosto 2020).