Verduras

Frijoles en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar frijoles estofados en una multicocina

Los ingredientes principales:

  1. Frijoles blancos secos 500 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  3. 2 dientes de ajo
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. Agua purificada 6 vasos (para guisar)

Especias:

  1. Condimento de pollo 2 cucharadas
  2. Hoja de laurel 2 piezas
  3. Tomillo seco 1/2 cucharadita
  4. Pimiento rojo seco 1/4 cucharadita
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Sal al gusto y al deseo.
  • Ingredientes principales: frijoles, cebollas, ajo
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una cucharadita, un vaso (capacidad de 240 mililitros), un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, un colador, un recipiente hondo, toallas de papel de cocina, una olla de barro, una espátula de cocina de madera o silicona y un plato para servir.

Cocinar Frijoles Estofados en una Multicocina:

Paso 1: prepara los frijoles.


En primer lugar, coloque los frijoles en la encimera, clasifíquelos, póngalos en un colador, enjuague y vierta en un recipiente hondo. Después de eso, vierta una gran cantidad de agua fría purificada, de modo que sea más alta que este ingrediente en 12-15 centímetros, y deje a temperatura ambiente durante 7-8, pero por supuesto, 12 horas es mejorEs decir, toda la noche. Durante este tiempo, los frijoles aumentarán varias veces y casi todos los gases que causan fermentación desagradable en el estómago saldrán de él.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Después del momento adecuado, con la ayuda de un cuchillo de cocina afilado, pele las verduras indicadas en la receta de la cáscara. Después de eso, enjuáguelos bajo un chorro de agua, séquelos con papel de cocina, gire sobre una tabla de cortar y muela. La forma de cortar cebollas no es esencial, se puede picar con pajitas, cubos, anillos, medias anillas, y es mejor picar el ajo finamente.

Paso 3: prepara los frijoles guisados ​​en una olla de cocción lenta.


Luego, encienda el enchufe del multicooker en un zócalo, instale un tazón de teflón en su hueco y coloque las cebollas con ajo.

Agregue frijoles remojados previamente lavados a las verduras y complete con toda la cantidad necesaria de agua.

Sazonamos los productos con aceite de oliva, hojas de laurel, tomillo, condimentos de pollo, para degustar la sal y dos tipos de pimienta molida: roja y negra. Mezcle suavemente los ingredientes con una espátula de cocina de madera o silicona, cubra la olla con una tapa hermética y ajuste Frijoles en modo 1 hora o Sopa o Estofado durante 1.5-2 horasaunque la duración del proceso puede variar dependiendo de la densidad deseada de los frijoles.

Cuando la multicocina se apaga, notificándolo con un pitido característico o un zumbido, levantamos la tapa con mucho cuidado para no quemarse con vapor y observamos si la densidad de los frijoles no le conviene, luego los cocinamos a la consistencia deseada.
Si la textura de los frijoles es adecuada, entonces todo es simple, separamos el plato fragante en porciones en platos y lo servimos en la mesa.

Paso 4: Sirva los frijoles estofados en una olla de cocción lenta.


El estofado de frijoles en una olla de cocción lenta se sirve caliente como un segundo plato vegetariano completo o como un plato abundante y nutritivo para platos de carne, pescado, aves e incluso caza. Si lo desea, antes de servir, cada porción de este delicioso puede complementarse con queso de cabra rallado duro o blando, o verduras frescas de eneldo, perejil, cilantro, cebolla verde o albahaca. También con una comida tan simple, puede poner ensaladas de verduras, adobos, encurtidos y, por supuesto, pan fresco, crutones o pasteles sin levadura sobre la mesa. ¡Cocina con amor y disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- el condimento de pollo se puede reemplazar con un cubo de caldo, agua con caldo de carne o vegetales

- dependiendo del tipo de frijoles y la marca, así como del poder de la multicocina, el proceso de extinción puede tomar de una a tres horas;

- si se desea, se puede agregar tomate finamente picado, calabacín, berenjena, coliflor, brócoli a todos los productos;

- muy a menudo, se ponen un par de cucharadas de pasta de tomate, salsa de tomate, crema o crema agria en el agua utilizada para verter;

- Algunas amas de casa estofan frijoles con carne de pollo, cerdo o pavo.