Bocadillos

Tortilla clásica


Ingredientes para hacer tortilla clásica

  1. Aceite vegetal 1/2 cucharadita
  2. Leche 1/2 taza
  3. Mantequilla 1/2 cucharadita
  4. 2 huevos
  • Ingredientes principales Huevos, Leche
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Una sartén para panqueques, una espátula de plástico o madera, un batidor, un tazón pequeño con campos altos, un plato plano, toallas de papel desechables.

Hacer una tortilla clásica:

Paso 1: prepara la mezcla para tortilla.


Primero debe cocinar los huevos revueltos, para esto, con cuidado, evitando que la cáscara entre en el plato, rompa un par de huevos de gallina y vierta su contenido en un tazón. Asegúrese de lavarse bien las manos con jabón después para prevenir la infección por Salmonella. Agregue leche a los huevos y bata la mezcla con un batidor, pero no la bata hasta que esté espumosa.
Si desea agregar sal, pimienta u otras especias, como hierbas, a la tortilla, debe hacerlo en esta etapa.

Paso 2: freír la tortilla.


La forma más conveniente de freír tortillas en una sartén para panqueques pequeña y plana. Para comenzar, derrita la mantequilla y mézclela con vegetales, distribuyendo la mezcla resultante de manera uniforme en el fondo de los platos. Luego vierta la tortilla en el medio de la sartén con una corriente delgada. Fríe el plato a fuego bajo o medio. Cuando note que la masa de huevo ha comenzado a agarrarse desde el borde, con una espátula, recójala hacia el centro, permitiendo que la parte líquida de la tortilla se extienda. Repita el procedimiento varias veces hasta que la masa se haya agarrotado por completo y ya no sea líquida. Una verdadera tortilla clásica no necesita ser frita hasta que esté dorada. Debe ser de color amarillo pálido. El plato estará listo tan pronto como esté completamente incautado. Después de lo cual el asunto quedó para los pequeños, es decir, para la porción correcta de la tortilla a la mesa.

Paso 3: sirve la tortilla.


La tortilla se debe servir en un plato caliente. Para hacer esto, vierta un poco de agua caliente en un plato y deje que se caliente 3-5 minutos. Puedes hacerlo mientras cocinas una tortilla caliente. Después de este procedimiento, drene el agua de un plato caliente y seque los platos. Incline la sartén sobre el plato y deje que la tortilla terminada se deslice, ayudando un poco con la espátula.

La tortilla lista solo se puede decorar. Por ejemplo, hierbas y aceitunas frescas. Puedes agregar cualquier otra verdura. Muy sabroso, también hay una tortilla con salsa de soja.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta es una receta de tortilla clásica, por supuesto, puede agregar varios ingredientes y condimentos dependiendo de lo que prefiera.

- Cuando agregue ingredientes a la tortilla que requieran freír por más tiempo, primero cocínelos completamente, luego vierta la masa de huevo y siga la receta.

- Si desea obtener una tortilla más ligera, simplemente reemplace parte de la leche con agua.

- En verano, es importante cocinar una tortilla con la adición de verduras y hierbas frescas.