Bocadillos

Tortilla de pollo


Ingredientes de tortilla de pollo

  1. Huevo 4 piezas
  2. Pechuga De Pollo 1 pieza
  3. Cebollas 1 pieza (mediana)
  4. Leche 3 cucharadas
  5. Mantequilla 40 gramos
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Laurel al gusto
  9. Pimienta de Jamaica al gusto
  • Ingredientes principales Pollo, huevos, leche
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Sartén, tenedor, batidor, plato pequeño y hondo, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, sartén, tenedor para carne o cuchara ranurada, cuchillo para mantequilla, espátula.

Cocinar tortilla con pollo:

Paso 1: prepara la pechuga de pollo.


Antes de comenzar a cocinar, es necesario someter la pechuga de pollo al proceso de descongelación. Para hacer esto, solo déjelo por un tiempo a temperatura ambiente. Luego lave la carne de ave bajo un chorro de agua fría y séquela con toallas desechables. Recuerde quitar la piel y los huesos, si los hay.
Vierta una pequeña cantidad de agua limpia en la sartén, coloque la pechuga de pollo en el mismo lugar. Pon todo en llamas y hierve. Luego ponga la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica en el caldo, ligeramente sal. Necesitas hervir el pecho 20-25 minutos hasta que esté listo Retire la carne de aves de corral terminada del caldo con un tenedor especial o una cuchara ranurada. Deje que el ingrediente se enfríe, luego córtelo en trozos medianos o simplemente córtelo en fibras.

Paso 2: prepara la cebolla.


La preparación de la cebolla, como siempre, comienza con el pelado. Luego corte el ingrediente con un cuchillo ligeramente humedecido en agua fría de cualquier manera que sea conveniente para usted. Me encanta cuando la cebolla en la tortilla se destaca brillantemente, así que la corté en medio aros finos.

Paso 3: prepara la mezcla de huevo.


Rompa los huevos de gallina en un tazón pequeño y agrégueles unas cucharadas de leche. No te olvides de sal y agrega especias al gusto. Luego agite la mezcla con un batidor o un tenedor común hasta que quede suave y se forme una espuma muy ligera.

Paso 4: cocina la tortilla de pollo.


Calienta una sartén antiadherente y derrite la mitad de la mantequilla preparada sobre ella. Pon la cebolla allí y saltea a fuego lento. Cuando los medios aros de cebolla se vuelvan transparentes, agregue la carne de pollo allí. Revuelva cocinando los ingredientes para 1 minutos de todos modos a fuego lento. No olvide agregar sal y pimienta negra molida según sea necesario. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción indicado, ponga las cebollas calientes y el pollo en un tazón con masa de huevo. No te olvides de mezclar.
Seque la sartén con una toalla de papel y regrésela al fuego nuevamente, y ponga la mantequilla restante en su medio. Una vez que se haya derretido, vierta la masa de huevo en la sartén junto con las cebollas fritas y la pechuga de pollo.
Cocine la tortilla de todos modos a fuego lento. Tan pronto como sus bordes estén ligeramente fritos, con un tenedor, recójalos en el centro, permitiendo que la tortilla aún líquida se extienda nuevamente sobre la sartén. El plato estará completamente listo cuando se establezca la masa de huevo. Una vez que esto suceda, pase a servir la tortilla de pollo en la mesa.

Paso 5: Sirve la tortilla con pollo.


Para servir adecuadamente la tortilla con pollo, debe doblarse por la mitad. Esto se puede hacer directamente en la sartén, usando una espátula especial. Pero si no está seguro de su habilidad, simplemente deje que la tortilla se deslice sobre un plato, inclinando la sartén de tal manera que al final se doble por la mitad. Eso es todo, agregue salsas o hierbas frescas al gusto y comience su comida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, puede agregar tomates frescos o hierbas a la tortilla, así como cebollas verdes.

- Si no tiene pechugas de pollo frescas disponibles, puede usar, por ejemplo, los restos de pollo previamente hervido u horneado, después de haber limpiado previamente la carne de huesos, cartílagos y piel.

- Los fanáticos de los platos picantes y picantes pueden disfrutar y cocinar una tortilla con la adición de cualquier especia adecuada, por ejemplo, pimiento picante o ajo.

Mira el video: Tortilla de Pollo con Cebolla (Agosto 2020).