Hornear

Cazuela Mexicana con Arroz y Pollo


Ingredientes para hacer cazuela mexicana con arroz y pollo

  1. Arroz de grano largo 2 cucharadas
  2. Filete de pollo 3 piezas
  3. Queso 200 g
  4. Maíz enlatado 1 lata
  5. Frijoles enlatados (rojo) 1 lata
  6. Salsa de tomate 1 cucharada
  7. Verdes al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Orégano 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: pollo, queso, arroz
  • Cocina MundialCocina Mexicana

Inventario:

Horno, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato para hornear, Rallador, Estufa de cocina, Ollas, Tazón, Cucharada

Cocinar una cazuela mexicana con arroz y pollo:

Paso 1: Hervir el pollo.


Entonces, comenzamos con el pollo, debe hervirse. Como no estamos cocinando sopa y no necesitamos un caldo rico, bajaremos este filete a agua hirviendo. Para hacer esto, ponga una olla de agua con anticipación a fuego máximo y, después de hervir violentamente, agregue sal. Luego lavamos el filete de pollo con agua fría, lo ponemos en agua hirviendo, reducimos el fuego a medio y esperamos que vuelva a hervir. Después de lo cual puede medir el tiempo de cocción, el pollo se puede cocinar durante 20 y 40 minutos, dependiendo del pollo en sí. Por lo tanto, después de 30 minutos probamos el pollo: si todavía está duro, continúe hirviendo, si está blando, lo sacamos del agua en un plato y lo dejamos enfriar.

Paso 2: Hervir la fig.


Para aprovechar mejor el tiempo mientras se cocina el pollo, nos ocuparemos del resto de los ingredientes. El arroz también debe hervirse para que resulte friable. Para hacer esto, vierta dos vasos de arroz en un recipiente o plato hondo, llene con agua corriente y mezcle. Luego, vierta cuidadosamente el agua turbia y vuelva a verter el agua clara. Después de varios enjuagues, el arroz se puede hervir. Verter en la sartén 4 tazas agua, sal, agregar arroz, mezclar y poner en el quemador.

Encienda a fuego medio y después de hervir, cubriendo la sartén con una tapa, cocine hasta que esté completamente cocido durante unos 20 a 30 minutos.

Después de 20 minutos, es mejor revisar el arroz: ver cuánto líquido queda y probar. Si es suave y no cruje, entonces está listo, si no, continúe cocinando.

Paso 3: ralla el queso y pica las verduras.

El pollo y el arroz se hierven activamente, por lo que hay tiempo para preparar queso con hierbas. El queso simplemente se ralla con agujeros grandes en cualquier tazón o plato conveniente. Lavamos las verduras con agua corriente, agitamos y ponemos sobre una tabla para cortar. Luego pique finamente con un cuchillo afilado y transfiéralo a un plato separado. Pero qué tipo de greens usar, tú decides. Tanto la cebolla verde como el perejil, el eneldo o el cilantro servirán.

Paso 4: picar el pollo.

Volvemos al pollo, probablemente ya se ha cocinado y se ha enfriado ligeramente. Así que es hora de molerlo. En una tabla de cortar, corte el filete de pollo en trozos de forma arbitraria de aproximadamente 2 centímetros de tamaño y colóquelo en un tazón o sartén grande.

Paso 5: mezcla los ingredientes.

Agregue pollo y frijoles al pollo (sin jugo). Luego cambiamos el arroz cocido, la pimienta negra, el orégano, la sal.

Luego, salsa con la mitad del queso y mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 6: forma la cacerola.

Precalentar el horno a 190 grados Celsius Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, no solo la parte inferior, sino también los lados (lados). Y unte suavemente la mezcla de arroz.

Usando una espátula de cocina o una cucharada, compacte cuidadosamente todo, espolvoree con el queso restante y puede enviar el formulario al horno.

Paso 7: hornee el plato.


Cocine la cazuela por aproximadamente 25-30 minutos. Durante este tiempo, el queso dentro se derretirá y conectará todos los componentes del plato entre sí. Sacamos el plato terminado del horno, ayudándonos con las tachuelas de la cocina.

Paso 8: Sirva una cacerola mexicana con arroz y pollo.


Extendemos la cacerola caliente en platos y llamamos a todos a la mesa. Como complemento, puede servir crema agria o mayonesa, así como rebanadas de centeno o pan blanco. Pero puedes decorar el plato con rodajas de limón, limón o hierbas picadas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Una cacerola de este tipo resultará aún más sabrosa y más aromática si, junto con la pimienta negra molida y el orégano, agrega 1 cucharadita de pimienta roja molida (chile).

- Para quienes gustan de los platos picantes, la salsa de tomate se puede reemplazar con salsa de salsa.

- Queso al horno con mayonesa, siempre una sabrosa combinación. Por lo tanto, antes de hornear, la superficie de la cacerola puede engrasarse primero con mayonesa y luego espolvorearse con queso rallado.

- La cazuela mexicana formada a menudo se complementa con chips de maíz.

Mira el video: Receta facil de arroz con pollo y verduras (Octubre 2020).