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Magdalenas de chocolate


Ingredientes Muffin De Chocolate

  1. Harina de trigo 150 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Leche 150 mililitros
  4. Pasta de chocolate 100 gramos
  5. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  6. Sémola 75 gramos
  7. Azúcar 80 gramos
  8. Aceite vegetal refinado 100 mililitros
  9. Sal 1 pizca
  • Ingredientes principales: bizcocho, cacao y chocolate
  • Sirviendo 12 porciones

Inventario:

Tazón mediano: 2 piezas, un tamiz, una cucharadita, una cucharada, un horno, agarraderas de cocina, un molde para muffins, muffins de papel, un plato para servir, una batidora, un cuchillo de cocina

Hacer magdalenas con relleno de chocolate:

Paso 1: prepara la mezcla de harina.


Un punto muy importante en la preparación de muffins es la preparación de harina. Primero debe tamizarlo, luego estará saturado con oxígeno y eliminará el exceso de grumos. Además, la masa también resultará "explosiva": tierna, aireada y muy sabrosa. Por lo tanto, vierta la harina en un tamiz y tamice directamente sobre un tazón mediano seco.

Luego agregue el polvo de hornear y la sal al recipiente y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. ¡Todo, la mezcla de harina está lista!

Paso 2: prepara la mezcla de huevo y azúcar.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta las yemas con proteínas en un tazón mediano libre. Vierta azúcar aquí y, usando una batidora, bata todo a velocidad media hasta que se forme una masa homogénea y exuberante a partir de los ingredientes.

Paso 3: prepara la masa para muffins.


Vierta la sémola en un tazón con la mezcla de harina y mezcle bien hasta que quede suave con una cucharada.

Vierta la leche en un recipiente con masa de huevo y azúcar en una corriente delgada y al mismo tiempo bata todo con una batidora a baja velocidad. Al final, agregue aceite vegetal y mezcle todo bien nuevamente.

Ahora, en pequeñas porciones, comenzamos a verter la mezcla de harina en un tazón con la masa de huevo y azúcar y, en paralelo, batimos todo con un equipo improvisado para que no aparezcan los grumos. Posteriormente, deberíamos obtener una masa.

Paso 4: cocina las magdalenas de chocolate


Ponemos recipientes de papel especiales en el molde para magdalenas y luego vertimos la masa en cada uno con una cucharada. Atención: No olvides que durante la cocción los muffins aumentarán de tamaño. Por lo tanto, para cada molde será suficiente 3 cucharadas. Y antes del penúltimo complemento 1 cucharadita pasta de chocolate

Ahora encienda el horno y caliéntelo a temperatura 180 grados. Inmediatamente después de eso, coloque el formulario en un nivel medio y prepare cupcakes dentro 20-25 minutos. Durante este tiempo, deben volverse sólidos y adquirir un hermoso color dorado. Al final, apaga el horno, saca el recipiente con la ayuda de guantes de cocina y reserva.

Paso 5: Sirva las magdalenas con relleno de chocolate.


Cuando los panecillos se calientan, los extendimos directamente en platos de papel en un plato plano especial y los servimos con té o café en la mesa de postres.
¡Que tengas una buena fiesta de té!

Consejos de recetas:

- Antes de servir, los muffins se pueden decorar con azúcar glas. En este caso, asegúrese de enfriarlos completamente, de lo contrario se derretirá. También hay una opción para decorar los pastelitos con crema batida o crema;

- En lugar de pasta de chocolate, puedes tomar chocolate negro o Nutella. En la penúltima versión, simplemente rompemos el mosaico en pedazos pequeños y los colocamos en cada molde;

- Para preparar una deliciosa masa magnífica, use harina de trigo del más alto grado, molienda fina y una marca probada. También es mejor tamizar el componente. 2-3 vecesentonces los cupcakes resultarán prácticamente aireados y se derretirán en la boca.

Mira el video: Magdalenas de chocolate con gran copete Muy fáciles!! (Octubre 2020).