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Pastel de mayonesa y crema agria


Ingredientes para hacer tarta de mayonesa y crema agria

Para la prueba:

  1. Huevos de gallina 3 piezas
  2. Harina de trigo 1 taza
  3. Almidón de papa 1/3 taza
  4. Crema agria 0.5 tazas
  5. Mayonesa 0.5 taza
  6. Polvo de hornear para la prueba 1,5 cucharaditas
  7. Sal 1 cucharadita
  8. Aceite vegetal refinado para engrasar una fuente para horno

Para el relleno:

  1. Huevos de gallina 7-8 piezas
  2. Cebolla verde 1 manojo
  3. Sal al gusto
  4. Aceite vegetal refinado para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, huevos, crema agria, harina
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Una cucharadita, un vaso, una cucharada, un horno, un tazón hondo, un tamiz, una batidora o una batidora, un tazón mediano, una sartén, una espátula de madera, una estufa, guantes de cocina, una fuente plana, un plato - 2 piezas, un tazón pequeño, una sartén mediana, tabla de cortar, cuchillo de cocina, fuente para hornear profunda, cepillo de repostería

Hacer un pastel de mayonesa y crema agria:

Paso 1: prepara la mezcla de harina.


Verter la harina en un tamiz y tamizarla sobre un tazón mediano. Esto ayudará a que el componente se sature con oxígeno y elimine el exceso de grumos, lo que hará que la masa sea suave y aireada.
Luego, agregue polvo de hornear y almidón de papa al recipiente. Con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. ¡Todo, la mezcla de harina está lista!

Paso 2: prepara la masa para el pastel.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de los huevos y vierta las yemas con proteínas en un recipiente hondo. Aquí agregamos mayonesa y crema agria. Ahora, usando un batidor manual o una batidora, bate los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Atención: Con un aparato eléctrico, mezcle todo a velocidad media para que la mezcla no se filtre por los bordes del recipiente.

Luego, en pequeñas porciones, comenzamos a verter la mezcla de harina y al mismo tiempo seguimos batiendo todo con un batidor para que no aparezcan grumos. Posteriormente, deberíamos obtener una masa de consistencia como crema agria espesa.

Paso 3: prepara los huevos de gallina.


Ponemos los huevos en una cacerola mediana y la llenamos completamente con agua fría común. Ponemos el recipiente en un gran fuego y esperamos que el líquido hierva. Inmediatamente después, sujetamos el quemador y detectamos 10 minutos. Necesitamos hervir huevos duros. Después de que haya pasado el tiempo asignado, apague el quemador y, usando la tachuela de la cocina, tome la sartén y vuelva a colocarla en el fregadero bajo un chorro de agua fría. Deje que los componentes se enfríen por completo, de lo contrario será difícil quitarles la cubierta.

A continuación, coloque los huevos pelados en una tabla de cortar y, con un cuchillo, pique finamente en cubos. Vierta los componentes triturados en un plato libre y déjelo solo por un tiempo.

Paso 4: prepara las cebollas verdes.


Lavamos las cebollas verdes con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y colocamos una tabla para cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras e inmediatamente transfiéralas a un plato limpio.

Ahora vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y ponga a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, agréguele cebolla verde finamente picada. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríelo por 5-7 minutos. Luego apague el quemador y proceda a la preparación del relleno para el pastel.

Paso 5: prepara el relleno para el pastel.


Vierte los huevos triturados y las cebollas verdes fritas en un tazón pequeño. Agregue sal al gusto y, usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. ¡Todo, el relleno está listo!

Paso 6: prepara un pastel de mayonesa y crema agria.


Con un pincel de repostería, engrase el fondo y las paredes de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora vertimos la mitad de la masa aquí e inmediatamente vertimos todo el relleno. Al final, agregue la masa restante al recipiente para que cubra completamente los huevos con cebollas verdes, e iguale con una cucharada para hacer que el pastel sea hermoso.

Luego, encienda el horno y caliéntelo a temperatura 180 grados. Luego ponga una capacidad de nivel medio y hornee por 25 minutos hasta que aparezca una corteza dorada en la superficie del plato. Al final, apague el horno, saque el formulario con la ayuda de las tachuelas de la cocina y déjelo a un lado. Deja que el pastel se enfríe un poco.

Paso 7: sirva mayonesa y pastel de crema agria.


Cuando la torta se haya enfriado ligeramente, sáquela del molde y transfiérala a una placa plana especial. Con un cuchillo, corta los pasteles en porciones y sírvelos con té o café en la mesa. Por cierto, el plato resulta bastante satisfactorio, por lo que puede servir fácilmente como desayuno o cena.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- en lugar de huevos y cebollas verdes, puede poner carne hervida, pescado, champiñones fritos, verduras guisadas, papas crudas ralladas, requesón y cualquier otra cosa a su discreción en el relleno;

- para preparar una buena masa sabrosa, intente utilizar harina de trigo del más alto grado, molienda fina y la marca que ha verificado. También es mejor tamizar el componente al menos dos veces, luego es mejor estar saturado con oxígeno, y el pastel resultará muy sabroso y aireado;

- si no está seguro acerca de su horno, entonces es mejor cubrirlo con pergamino, y solo entonces engrase el papel con aceite vegetal. Entonces la base del pastel no se quemará al cien por cien.

Mira el video: Como Hacer Sour Cream o Crema Agria (Agosto 2020).