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Estofado de gulash con verduras


Ingredientes para cocinar gulash estofado con verduras

8 ingredientes para servir

  1. Pulpa de cerdo 1 kg
  2. Cebolla 3 piezas
  3. Agua 500 +/- 100 ml
  4. 2 zanahorias
  5. Grasa de cerdo 3-4 cucharadas. l
  6. Ajo 3 dientes.
  7. Patata 500 g
  8. Pimiento búlgaro 2 piezas
  9. Especias para carne 2 cucharadas. l
  10. Aceite de oliva Iberika 1 cucharadita
  11. Semillas de alcaravea 1 cucharadita.
  12. Verdes 2 cucharadas. l
  13. Sal 1 cucharada l

La masa

  1. Huevo 1 pc.
  2. Agua 2 cucharadas. l
  3. Harina alrededor de 10 cucharadas. l
  4. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales: cerdo, patata, cebolla, zanahoria, pimiento, ajo, harina, verduras.
  • Sirviendo 8 porciones

Cocinar gulash estofado con verduras:

Picar el ajo.

Cortar la cebolla en dados.

Cortar las zanahorias en trozos grandes.

Cortar la carne en rodajas de 3-4 cm.

Derrita 1-2 cucharadas en una sartén. l grasa o drene la grasa de la grasa, quite los chicharrones.

Saltee el ajo por unos segundos.

Agregar las cebollas y freír, revolviendo hasta que esté transparente.

Espolvorea la cebolla con especias, mezcla.

En una cacerola derretir 2 cucharadas. l grasa de cerdo o derretir la grasa de la grasa, quitar los chicharrones.

Agregue la carne y cocine a fuego lento durante varios minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.

Vierte las cebollas en el caldero para obtener carne y mezcla.

Agregue zanahorias al caldero.

Verter 500 ml de agua.

En el tablero vierta las semillas de alcaravea agregue 1 cucharadita. aceite de oliva y picar con un cuchillo.

Añadir a la carne y mezclar. Cubra y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas.

Cortar las papas en trozos grandes.

Envíe al caldero, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Amasar la masa: mezcle el huevo con un tenedor, una pizca de sal y 2 cucharadas. l agua

Agregue la mayor cantidad posible de harina, amase la masa, no muy apretada, para que no se pegue a sus manos.

Dividir la masa en dos partes, enrollar en flagelos y cortar en trozos pequeños. Espolvorea los trozos con harina para que no se peguen. Picar la harina en una capa.

Cortar la pimienta en cubos grandes de 3 cm.

Sal gulash al gusto, agregue el pimiento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Si es necesario, agregue agua, debe cubrir todas las verduras y carne.

Agregue albóndigas a la traza, cocine a fuego lento durante 1 minuto con la tapa cerrada. Apague el fuego, insista 5 minutos. Espolvorear con hierbas.

¡Sirve gulash caliente con verduras!


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