El pájaro

Patas de pollo rellenas de champiñones


Ingredientes para cocinar patas de pollo rellenas de champiñones

  1. Muslos de pollo 1 kilogramo
  2. Cebolla 1 pieza (grande)
  3. Champiñones (champiñones) 200-300 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Mezcla de pimienta molida al gusto
  6. Especias para pollo al gusto
  7. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales: cebolla, pollo, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato para hornear, sartén, espátula de metal, palillos de dientes, cuchillo de cocina, tabla de cortar, licuadora, tazón de la licuadora, colador, cucharada, soportes para ollas calientes, toallas de papel desechables.

Cocinar champiñones rellenos de pollo:

Paso 1: prepara las piernas.


Entonces, primero, tratemos con la etapa más difícil de cocinar. Las patas de pollo deben descongelarse, de lo contrario no tendrá éxito. Luego debe enjuagar el pollo y limpiarlo bien con toallas de papel desechables, eliminando el exceso de humedad.
Ahora la parte divertida. Retire con cuidado la piel del jamón, rompiendo o cortando el hueso en el área del cartílago. Todo debe hacerse de tal manera que no dañe la piel del pollo, ya que lo usaremos como una especie de bolsa de relleno. La carne debe separarse del hueso y cortarse en trozos pequeños. El mismo hueso en el futuro que no necesitamos.

Paso 2: prepara la cebolla.


La cebolla debe pelarse, de hecho, como para la preparación de cualquier otro plato que use este ingrediente. Después de limpiar, corta la verdura en cubos pequeños.

Paso 3: prepara los champiñones.


Pon los champiñones en un colador, quitándolos simultáneamente y cortando el oscurecimiento, si lo hay. Ahora los champiñones deben lavarse con agua corriente tibia. Coloque los champiñones claros en una tabla de cortar y córtelos en rodajas pequeñas, y preferiblemente pequeñas, sin importar rodajas o cubos.
Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén y fríe las cebollas hasta que esté transparente, luego vierte los champiñones picados. Freír los ingredientes a fuego medio hasta que estén cocidos, es decir, en algún lugar 15-20 minutos. Luego retire la sartén del fuego y coloque todo su contenido en un plato separado.

Paso 4: prepara el relleno.


Seque la sartén vacía con toallas de papel para eliminar la grasa. Después de este procedimiento rápido, regrésalo al fuego, agrega un poco de aceite vegetal y fríe los trozos de pollo que retiramos de la pierna. Agregue especias, sal y pimienta molida al gusto. Cocinar pollo para 15-17 minutospero para 2-3 minutos antes del final agréguele champiñones ya fritos con cebolla y, revolviendo todo el tiempo, cocine el relleno hasta el final. Retire la carne preparada con champiñones del fuego y deje enfriar. Luego muela ligeramente la masa en una licuadora. Esto no es necesario si no desea que el relleno sea homogéneo.

Paso 5: Relleno de patas de pollo


Ahora es el momento de recordar la piel de pollo restante. Llene una cucharada con el relleno, como se muestra en la foto. Al final, envuelva la parte colgante de la piel y fíjela en la pierna rellena con palillos de madera para que el relleno no pueda escapar durante la cocción.

Paso 6: Cocine las patas de pollo rellenas de champiñones.


Y nuevamente, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén. Coloque las patas de pollo rellenas y fríalo literalmente durante varios minutos hasta que estén doradas. Luego transfiera el plato aún crudo a la bandeja para hornear resistente al calor. No olvides precalentar el horno a una temperatura 200 gradosy luego colocar el pollo para hornear 15 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo indicado para cocinar, el plato estará listo, por lo que puede retirarlo e inmediatamente proceder a servirlo en la mesa.

Paso 7: Sirve las patas de pollo rellenas de champiñones.


Sirva las patas de pollo rellenas de champiñones como un plato caliente, siempre con una guarnición, que puede servir como verduras al horno, puré de papas y arroz hervido. La presencia de varias salsas también es deseable, entonces su plato realmente hará un chapoteo en la mesa y lo sorprenderá gratamente a usted y a todos los que se reunieron con su propio gusto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede usar no solo champiñones frescos, sino también enlatados, pero en este caso, no necesita freírlos adicionalmente.

- Los palillos de madera también se pueden reemplazar y las patas tejidas con hilo de cocina culinaria.

- Además de los ingredientes descritos en la receta, las patas se pueden rellenar con queso, ajo y hierbas, frutos secos y tocino frito.