Hornear

Pastel de crema agria en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer un pastel con crema agria en una olla de cocción lenta

  1. Crema agria 1 taza
  2. Huevo de gallina 3 piezas
  3. Harina de trigo 1.5 tazas por masa y 1 cucharada para un tazón
  4. Azúcar 1 taza
  5. Sal 1 pizca
  6. Canela 1-2 pizcas
  7. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  8. Ciruela 6-7 piezas
  9. Manzanas 3-4 piezas
  10. Azúcar en polvo al gusto y al deseo (para servir)
  • Ingredientes principales Huevos, ciruela, manzana, mantequilla, crema agria, harina, azúcar
  • Sirviendo 8-10
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso - 2 piezas (una capacidad de 250 mililitros), una cucharada, una cucharadita, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, toallas de cocina de papel, un plato hondo - 2 piezas, un recipiente hondo, una batidora, una olla de barro con una caldera doble, un tamiz con una malla fina, una toalla de cocina , plato plano grande o plato en porciones.

Cocinar un pastel con crema agria en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara frutas y harina.


Primero, lave las frutas frescas con un chorro de agua fría, séquelas con papel de cocina, gire sobre una tabla de cortar y continúe la preparación. Con un cuchillo de cocina afilado, dividimos cada fruta en 2 mitades, quitamos las semillas con las ciruelas y dejamos la pulpa entera entera, descorazonamos los tallos de las manzanas y los cortamos en rodajas de 1-1.5 centímetros de grosor.
Ahora, a través de un tamiz con una malla fina, tamizamos la harina de trigo, preferiblemente del más alto grado, en un plato hondo seco. ¡Este paso no se evita, debido a esto, este ingrediente se vuelve más friable, seco y elimina cualquier tipo de basura!

Paso 2: prepara la masa.


Luego colocamos la cantidad correcta de huevos de gallina en un recipiente hondo limpio, les agregamos una pizca de sal, azúcar, colocamos este plato debajo de las paletas de la batidora y batimos los productos a la velocidad más alta hasta que estén espléndidos, así como un aumento de peso de 2 a 2.5 veces. La duración del proceso depende solo de la potencia de su equipo, pero generalmente toma de 7 a 12 minutos, tiempo durante el cual los cristales de azúcar se disuelven por completo y los huevos adquieren una estructura viscosa y cremosa. Tan pronto como alcancen la consistencia deseada, sin detener la batidora, coloque la crema agria con bicarbonato de sodio y canela en un tazón y agite todo nuevamente durante unos dos minutos.

Luego comenzamos a verter la harina tamizada en la mezcla resultante. Actuamos gradualmente, agregando cuchara tras cuchara, mientras que a una velocidad lenta amasa una masa viscosa sin grumos.

Paso 3: formamos y horneamos un pastel con crema agria en una olla de cocción lenta.


Luego engrasamos el fondo, así como el interior del recipiente de teflón de la multicocina con un trozo de mantequilla, y lo trituramos con una cucharada de harina de trigo. Adjuntamos los utensilios de teflón al hueco del electrodoméstico de la cocina, transferimos allí la masa de crema agria y, en un desorden artístico, ponemos las frutas picadas, es decir, manzanas y ciruelas. Después de eso, inserte el enchufe de la máquina inteligente en el tomacorriente, cúbralo con una tapa bien ajustada y configure el modo Hornear 40-50 minutos, pero es mejor un poco menos que más, si cocina el postre por más tiempo, resulta que está un poco recocido desde abajo.

Cuando una técnica inteligente le informa del final del trabajo con un sonido característico de pitido o timbre, abra con cuidado la tapa y verifique la preparación del pastel con un pincho de madera o un fósforo. Simplemente inserte el extremo del palo en el producto de harina y consígalo. Si hay masas húmedas de masa encima, hornee delicioso en el mismo modo durante otros 5-10 minutos. ¿Está lista la cocción? ¡Entonces todo es simple!
Le damos la oportunidad de que se enfríe un poco, baje la canasta de vapor del multicooker al producto aromático y suavemente, sosteniendo todo con una toalla de cocina, voltee el tazón y luego levántelo suavemente.
El pastel permanecerá en la canasta, mézclelo en un plato plano grande, completamente frío a temperatura ambiente, decore con azúcar glas si lo desea y ¡ofrezca a la familia un regalo!

Paso 4: sirva el pastel sobre crema agria en una olla de cocción lenta.


El pastel con crema agria en una olla de cocción lenta se sirve en forma tibia o fría como postre. Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo. Vierte sobre la miel o decora con crema batida, luego divide en porciones, distribúyelas en platos y ponlas sobre la mesa con bebidas calientes recién preparadas, por ejemplo, té, café, capuchino, chocolate, cacao o lo que quieras. ¡Cocina con amor y sé feliz!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para la preparación de este postre, es mejor usar frutas dulces jugosas y no es necesario que sean manzanas con ciruelas, puede tomar un plátano, piña en lata, rodajas de naranja, pera, duraznos, albaricoques y mucho más;

- Este plato se preparó en una multicocina de la marca registrada "Redmond" RMC-M90, con un volumen de tazón de 5 litros, con una capacidad de 860 vatios, pero la calidad del pastel no depende del fabricante o modelo, lo principal es que su función debe tener una función "Hornear" con calentamiento de elementos calefactores de 180 grados Celsius

- algunas amas de casa agregan una mezcla de canela, cardamomo y clavo de olor a la masa de crema agria o reemplazan por completo estas especias con azúcares de vainilla;

- ¿En su olla de cocción lenta no hay un tazón muy confiable y muy a menudo se pega en el fondo? Entonces es mejor cubrirlo con un trozo de papel para hornear, adicionalmente tratado con una fina capa de mantequilla o aceite vegetal, en este caso, no necesita triturar nada con harina.