Hornear

Pastel con arándanos rojos y manzanas


Ingredientes para hacer un pastel con arándanos rojos y manzanas

Para la prueba

  1. Harina de trigo 300 gramos (más un poco para espolvorear sobre una superficie de trabajo)
  2. Huevo de gallina 1 pieza
  3. Leche 100 mililitros (más un poco para lubricación)
  4. Mantequilla 45 gramos
  5. Azúcar 50 gramos
  6. 1/2 cucharadita de sal
  7. Levadura seca 2 cucharaditas
  8. Agua purificada 15 mililitros

Para el relleno

  1. Manzanas frescas 3 piezas
  2. Lingonberry fresco 100 gramos
  3. Azúcar glas 3 cucharadas (opcional)
  4. Almidón 1 cucharada
  • Ingredientes principales Huevos, manzana, arándano rojo, leche, mantequilla, harina
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un plato para hornear, un plato hondo: 2 piezas, una toalla de cocina, una olla, una batidora, una cucharada, un cuchillo para pelar frutas y verduras, un colador, un colador, recipientes para ollas de cocina, un plato plano grande, un cuchillo de cocina, una tabla para cortar, un rodillo.

Cocinar un pastel con arándanos rojos y manzanas:

Paso 1: cocina la masa.


Antes de cocinar, caliente el agua para que esté tibia y derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, revolviendo el ingrediente con un batidor todo el tiempo. Cuando se preparan estos componentes, puede continuar con el paso principal para preparar la masa.
Para comenzar, criamos levadura en agua tibia y la preparamos para 10 minutos. Tan pronto como el ingrediente sea adecuado, agréguele la harina de trigo tamizada a través de un tamiz. Vierta mantequilla derretida tibia allí, rompa el huevo, el azúcar, la leche y la sal. Amasar bien la masa, primero con un batidor o una cuchara, y luego con las manos limpias y secas, que por conveniencia también se pueden rociar con harina. Este proceso generalmente toma 10-15 minutos. Después de lo cual dejamos la masa en un tazón, la cubrimos con una toalla de cocina limpia, posiblemente un poco húmeda, y la reservamos en un lugar tibio, no soplado 1 hora.

Paso 2: cocinar para el jefe.


Cuando la masa está a punto de estar lista, y solo quedan 10-15 minutos, puede comenzar a cocinar el relleno. Enjuague bien las manzanas con agua corriente tibia, luego pélelas con un cuchillo especial. Corta cada fruta en mitades y limpia el núcleo con las semillas. Corte las frutas peladas en cubos pequeños o en rodajas finas, en general, de la manera que le resulte más conveniente.

Dobla las arándanos rojos en un colador y enjuaga bien, quitando las ramitas y las hojas pequeñas. Luego agite para eliminar el exceso de humedad y vierta las bayas en un recipiente hondo. Vierta rodajas de manzana allí. Mezcle todos los ingredientes, agregue azúcar en polvo y almidón. Mezcle todo bien para que los ingredientes a granel se distribuyan uniformemente.

Paso 3: hacemos un pastel con arándanos rojos y manzanas.


Prepare la encimera triturándola con harina. Estire la masa terminada, cortándola 150-200 gramos para decoracion. Coloque el panqueque de la masa en una fuente para hornear, sin olvidar formar los bordes. Extiende el relleno de manzana y arándano y nivela ligeramente con una cucharada. De un trozo de masa cortado, haga una red sobre el pastel o cualquier otra decoración a su gusto.

Paso 4: hornee un pastel con arándanos rojos y manzanas.


Precalentar el horno a 150-160 grados Celsius Una vez que alcanza la temperatura adecuada, coloque un pastel dentro y hornee durante 25-30 minutos. Importante: ajuste la temperatura y el tiempo de cocción según su horno. Retire el pastel terminado, espolvoree con azúcar en polvo y deje enfriar a temperatura ambiente.

Paso 5: Sirve un pastel con arándanos rojos y manzanas.


Sirva la tarta con arándanos rojos y manzanas tan pronto como alcance la temperatura ambiente, simplemente córtela en trozos y colóquela en platillos. Prepara té caliente aromático o elige cualquier otra bebida que te guste. En cualquier caso, quedará cautivado por el maravilloso sabor y aroma del pastel terminado, y una combinación interesante de manzanas frescas y arándanos rojos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al gusto, puede variar la proporción de manzanas a arándanos rojos en el relleno, dependiendo de lo que prefieran usted, sus invitados y su familia.

- En invierno, cuando es muy difícil obtener bayas frescas, puede reemplazarlas por otras recién congeladas.

- También puede usar azúcar regular, así como azúcar moreno, para espolvorear el pastel terminado, y también agregará un sabor a caramelo al plato.

- Por supuesto, las bayas de arándano rojo se pueden reemplazar con arándanos, pero tenga en cuenta que es más ácido y, por lo tanto, puede valer la pena agregar más azúcar en polvo, y las manzanas deben usarse solo en variedades dulces.