Hornear

Tortitas de requesón con plátano


Ingredientes para hacer panqueques de requesón con plátano

  1. Queso cottage (medio en grasa, seco) 500 gramos
  2. Harina de trigo 120 gramos por masa y 50 gramos para deshuesar
  3. Azúcar (arena) 100 gramos
  4. Plátano 2 piezas (mediano)
  5. Huevo de gallina 1 pieza (mediana)
  6. Azúcar de vainilla 2 cucharaditas
  7. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita (sin portaobjetos)
  8. Aceite vegetal según sea necesario (para freír)
  • Ingredientes principales Huevos, plátano, requesón, azúcar
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una balanza de cocina, una cucharadita, una cucharada, toallas de cocina de papel, un recipiente hondo, un tenedor de mesa, un plato plano grande, un tamiz de malla fina, una estufa, una sartén, una espátula de cocina, un plato plano grande o un plato para servir.

Cocinar panqueques de requesón con plátano:

Paso 1: prepara una mezcla de cuajada y plátano.


En primer lugar, lavamos los plátanos y los secamos con papel de cocina. Luego retiramos de cada piel, que inmediatamente tiramos, y rompemos la carne en trozos pequeños y amasamos con un tenedor de mesa hasta que la consistencia del puré de papas sea posible con grumos, es aún más sabrosa.

Ahora, limpiamos la cantidad correcta de requesón de contenido medio de grasa a través de un tamiz con una malla fina, es deseable que esté un poco seco, es decir, suelto con una cantidad mínima de humedad.

Luego agregamos huevo de gallina crudo de tamaño mediano, polvo para hornear alimentos, azúcar granulada común, vainilla y tamizamos la harina de trigo premium en el tazón. Mezclamos todo a una consistencia homogénea con el mismo tenedor y observamos la estructura de la masa resultante. Si es demasiado viscoso, ponga un poco más de harina hasta que la cuajada y la masa de plátano alcancen un estado más espeso para que pueda formar una bola, y luego continúe con el siguiente paso, casi final.

Paso 2: forma y fríe los panqueques de requesón con plátano.


Ponemos la sartén a fuego medio y le echamos 60-70 mililitros de aceite vegetal. Mientras se calienta, con la ayuda de una cucharada, dividimos la cuajada y la masa de plátano en pequeños portaobjetos.

Es decir, mojado, humedecido en una pequeña cantidad de agua, las palmas forman bolas del tamaño de una nuez.

Mezcle cada uno en la harina de trigo restante, previamente tamizada en un tazón seco, y presione suavemente, de modo que se obtenga un panqueque redondo de requesón con un grosor de aproximadamente 1,5 centímetros.

Difundimos el primer lote de productos en aceite bien calentado y freímos el milagro de la cuajada y el plátano en ambos lados hasta obtener un color marrón dorado, aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.

Tan pronto como las rondas se doren, con una espátula de cocina las movemos sobre una toalla de papel y la dejamos reposar un rato para que absorba el exceso de grasa.

Luego, de la misma manera, formamos y preparamos los pasteles de queso restantes, ¡dejamos que se enfríen un poco y procedemos a la degustación!

Paso 3: sirva panqueques de requesón con plátano.


Los panqueques de requesón con plátano se sirven calientes o a temperatura ambiente. Se sirven en un plato plano grande o inmediatamente en porciones en platos. Como complemento de este delicioso postre, puede ofrecer crema agria, crema, yogurt espeso casero, mermelada, mermeladas, miel, bayas y frutas frescas, cremas de crema o mantequilla, salsas dulces, coberturas, aunque el azúcar glas regular también es adecuado. Saborea esta sencilla obra maestra culinaria en buena compañía con bebidas frías o calientes frescas: té, café, café con leche, chocolate, mermelada, jugo, compota o lo que quieras. ¡Cocina con amor y disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- syrniki se puede freír en una mezcla de dos grasas: cremosa y vegetal, de las cuales su sabor será más delicado;

- Muy a menudo, un poco de ralladura de cítricos y frutas secas o secas, así como bayas: pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, fresas, cerezas y mucho más se ponen en la masa de plátano cuajada;

- Una gran alternativa al azúcar de vainilla: un extracto líquido de esta especia o fruta, así como esencias de bayas;

- si el requesón está muy húmedo, es mejor ponerlo en un colador un día antes de que comience la preparación, instalarlo en un recipiente hondo y cubrirlo con una doble capa de gasa estéril. Luego ponga este producto en el refrigerador y déjelo reposar. Después de 24 horas, todos los desagües de suero, puede hacer pasteles o panqueques, y usar el requesón para su propósito previsto.