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Papas fritas al horno

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Ingredientes para hornear papas fritas

  1. Papa 1 kilogramo
  2. Aceite vegetal refinado (inodoro) 2 cucharadas
  3. Sal al gusto
  4. Pimentón al gusto y al deseo
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Cocinar papas fritas en el horno:

Paso 1: prepara el horno, la bandeja para hornear y las papas.


Antes que nada, encienda el horno para calentar a 250 grados Celsius o 482 Fahrenheit. Luego cubrimos la bandeja para hornear antiadherente con una hoja de papel para hornear o pergamino, aunque si tiene una capa de esmalte antiadherente o regular, no hay necesidad de ropa de cama adicional, pero es mejor colocar el papel de aluminio solo cuando la superficie de este equipo está muy dañada. Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele la cantidad correcta de papas y enjuague bien con agua corriente fría.

Después de eso, secamos los tubérculos, los ponemos en una tabla de cortar y cortamos las pajitas con un grosor de 5 a 7 milímetros.

No perdemos ni un minuto, mueve el corte sobre una toalla de algodón, envuélvelo y sécalo completamente de nuevo para que no quede nada de humedad.

Ahora dejamos caer las papas en un tazón seco y profundo, sazonamos con aceite vegetal, al gusto con sal y pimentón. Con las manos limpias, mezcle bien la verdura con las especias, de modo que se peguen alrededor de las rodajas con una capa delgada en todos los lados, y continúe con el siguiente paso, casi final.

Paso 2: cocina las papas fritas en el horno.


Extendemos las pajitas de papa en una bandeja para hornear preparada para hornear en una capa uniforme, si sus dimensiones lo permiten, entonces es mejor distribuir las rodajas de vegetales a una pequeña distancia entre sí, al menos 1 centímetro. Luego verificamos la temperatura del horno y, si se ha calentado, colocamos un plato aún crudo en la rejilla central.
Hornear papas fritas para 30 minutos, aunque a veces toma 20 y a veces 40, pero todo depende de la variedad de este vegetal. Cada 5-7 minutos, es mejor girar las rodajas de lado a lado con una espátula de cocina para que se doren de manera uniforme.
Después de que haya pasado el tiempo requerido o cuando la comida esté lista, tiramos de los guantes de cocina en nuestras manos, movemos la bandeja para hornear a la tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que el milagro fragante se enfríe un poco. Después de eso, distribúyalo en porciones en platos e inmediatamente sirva a la mesa.

Paso 3: sirve las papas fritas en el horno.


Las papas fritas al horno se sirven calientes o tibias como un segundo plato vegetariano completo o como guarnición para carne, pollo, pescado o caza. Después de la cocción, las rodajas de verduras se trituran opcionalmente con una porción de sal, se mezclan, se colocan en platos y se ponen sobre la mesa con adiciones refrescantes: salsas a base de mayonesa, salsa de tomate, mostaza, así como ensaladas de verduras frescas, adobos o encurtidos y, por supuesto, pan ¡Cocina con amor y disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para la preparación de este plato, es mejor elegir variedades de papa con un alto contenido de almidón;

- las especias más simples se indican en la receta, cuyo conjunto, si se desea, se puede complementar con cualquier otra especia, así como hierbas adecuadas para platos de papa, por ejemplo, pimiento rojo picante, ajo o cebolla en polvo. Además, si desea darle al plato un sabor más específico, puede usar mezclas universales especiales para pollo, cerdo o ternera;

- a veces este plato se cocina de manera un poco diferente, cubren la bandeja para hornear con papel de aluminio, instalan la rejilla del horno, prelubricados con una fina capa de aceite vegetal, esparcen las papas y hornean hasta que estén completamente cocidas durante 25-30 minutos, sin voltear. A partir de esto, las rodajas de verdura resultan más secas, pero no menos apetitosas.


Mira el video: Patatas fritas al horno, casi sin aceite y muy crujientes (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sazuru

    ¿No podrías estar equivocado?

  2. Royall

    Estás equivocado ... específicamente equivocado

  3. Gerardo

    ¿Y lo intentaste así?

  4. Alberto

    Escribe interesante e informativo, me gustaría ver más información sobre este tema.

  5. Gotilar

    Quizás



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