El pájaro

Pollo Asado y Papa


Ingredientes de pollo y papas asadas

  1. Muslos de pollo 3-4 piezas
  2. Patata 600-700 gramos
  3. Cebolla 1 pieza
  4. 2 zanahorias
  5. 5-6 dientes de ajo
  6. Aceite vegetal 50 gramos
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 3-4

Inventario:

Una sartén con un fondo grueso, una espátula de madera, un cuchillo de cocina, una prensa de ajo, un cuchillo para pelar verduras, una tabla para cortar, toallas de papel desechables, un plato hondo, agarraderas de cocina para platos calientes.

Cocinar asado con pollo y papas:

Paso 1: prepara las piernas.


Las patas de pollo primero deben descongelarse, para esto es suficiente dejarlas a temperatura ambiente durante un tiempo. Después de lavar la carne, cortar el exceso de piel. Limpie el pollo con toallas de papel. Después de lo cual puede cortar cada pata a lo largo de la articulación, haciendo que las piezas en porciones sean más pequeñas, o dejar todo como está. En este caso, esto no afecta el sabor del plato.

Paso 2: prepara las papas.


Pelar la papa, sin olvidar limpiar los ojos y cortar los brotes. Enjuague las raíces de la piel, enjuáguelas con agua corriente tibia y luego córtelas con cubos grandes o una pajita gruesa, según su preferencia.

Paso 3: prepara la cebolla.


Retire la cáscara de la cebolla cortando las puntas innecesarias. Cortar el ingrediente en trozos pequeños con un cuchillo de cocina ligeramente húmedo.

Paso 4: prepara las zanahorias.


Pele las zanahorias y luego enjuague exactamente de la misma manera que las papas. Corte cada vegetal por la mitad, separando las mitades delgadas y gruesas. El primer corte en anillos, y el segundo corte en mitades, pero ya a lo largo y se desmoronan en semicírculo.

Paso 5: prepara el ajo.


Pela los dientes de ajo y córtalos con una prensa especial o con un rallador normal.

Paso 6: cocina el asado con pollo y papas.


Calienta el aceite vegetal en el fondo de la sartén y coloca las patas de pollo en él. Cocínelos a fuego medio hasta que se forme una corteza crujiente y apetitosa en ambos lados. Luego vierta la cebolla en las piernas, agregue pimienta, sal y fría otra 5-7 minutos. Luego vierta los ingredientes fritos en un plato limpio y limpie el fondo de la sartén con toallas de papel desechables, eliminando el aceite restante.
Coloque las rodajas de papa en una sartén vacía y limpia, mezclándolas con zanahorias y ponga las patas de pollo y las cebollas sobre las verduras. Solo queda verter agua de tal manera que cubra todos los ingredientes y encienda a fuego medio. Lleve a ebullición el contenido de la sartén, sal y pimienta nuevamente, si cree que es necesario. Cocine el asado con pollo y papas para 30-40 minutos, o hasta que la carne y las verduras estén completamente cocidas. Una vez que el plato esté listo, retírelo del fuego y agregue el ajo machacado, mezcle bien. Pruebe la sal y otras especias, si todo está en abundancia, simplemente deje el asado para infundir durante 10 minutos antes de comenzar a servirlo.

Paso 7: sirva el asado con pollo y papas.


El asado caliente con pollo y papas se sirve en la mesa del comedor o la cena. No se necesita guarnición, porque las verduras guisadas junto con la carne cumplen perfectamente esta obligación. Puede agregar a su gusto, tal vez, crema agria, salsa de tomate o mayonesa, así como ofrecer un par de rebanadas de pan fresco o panecillos al plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A voluntad, las zanahorias se pueden freír junto con las cebollas y las patas. Esto es especialmente cierto para aquellos que no les gusta el sabor de las zanahorias hervidas.

- En el verano, siempre que sea posible, diversifique el pollo asado, agregando algunos racimos de hierbas frescas o flechas de cebolla y ajo.

- Para el gusto, puede agregar varios condimentos para pollo o un cubo de caldo al plato, si lo desea.

- Si no tiene una sartén adecuada, primero separe en una sartén, fríe las patas de pollo con cebolla y luego continúe cocinando en una sartén normal.

Mira el video: Pollo al Horno con Papas Doradito y Facilísimo (Septiembre 2020).