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Pizza de jamón y queso


Ingredientes de pizza de jamón y queso

Para la prueba

  1. Harina de trigo 2 tazas
  2. Kéfir 250 mililitros
  3. Soda 1 pizca
  4. Huevo de gallina 1 pieza
  5. Aceite vegetal (oliva) 1-2 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Azúcar al gusto

Para el relleno

  1. Jamón al gusto
  2. Queso duro al gusto
  3. Pimiento dulce al gusto
  4. Cebollas al gusto
  5. Tomates frescos al gusto

Para salsa de tomate

  1. Tomates frescos 4-5 piezas
  2. Sal al gusto
  3. Azúcar 1-2 cucharadas o al gusto
  4. Albahaca seca al gusto
  5. Orégano seco al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal (oliva) 1 cucharada
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8

Inventario:

Bandeja para hornear resistente al calor, plato hondo, colador pequeño, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, cuchara de madera, cucharada, batidora, guantes de cocina, licuadora, cuenco, rodillo, toalla de cocina.

Cocinar pizza con jamón y queso:

Paso 1: prepara la masa.


El primer paso es preparar la masa, de hecho, como lo haríamos en el caso de cualquier otro pastel. Vierta el kéfir en un plato hondo, y definitivamente necesitamos kéfir fresco, en ningún caso use alimentos ácidos. Ahora rompa el huevo allí, agregue azúcar, sal y refrescos. Mezcle y espere hasta que pase la reacción de enfriamiento rápido, escuchará un silbido. Cuando la reacción haya pasado, comience a verter gradualmente la harina de trigo, tamizándola y al mismo tiempo amasando la masa, después de agregar cada porción de este ingrediente. Cuando la masa se convierta en una masa suave y flexible, agréguele aceite de oliva. Después de cocinar, debe dejar reposar la mezcla, para esto, cubra el plato con la masa con un paño de cocina y déjelo reposar. 30 minutos.

Paso 2: prepara los tomates.


Tome todos los tomates que ha preparado tanto para el relleno como para la salsa. Enjuague bien los ingredientes con agua tibia y corte la cola.
Pique los tomates que entran en la salsa y póngalos en la licuadora. Moler las verduras, convirtiéndolas en una papilla homogénea.
Los tomates que pones a un lado para el relleno, se cortan en círculos finos y limpios.

Paso 3: prepara el jamón.


Pele el jamón del envoltorio, si lo hay, córtelo en rodajas finas y luego en franjas. Como resultado, deberías obtener una pajita pequeña. Por supuesto, si le gustan las piezas más grandes, puede dejar las rodajas, pero luego tratar de hacerlas lo más delgadas posible.

Paso 4: prepara el queso.


Trituramos el queso con un rallador, no importa, ya sea grande o pequeño, ya que eventualmente se derretirá durante la cocción.

Paso 5: prepara la pimienta.


Cortar el pimiento en dos mitades. Después de cortar la cola y el núcleo con las semillas. Enjuague bien la verdura por todos los lados y luego córtela en finas franjas longitudinales, convirtiéndola en paja.

Paso 6: prepara la cebolla.


Pela la cebolla, enjuaga el ingrediente y luego córtalo en rodajas que más te gusten. Puede tener anillos grandes o cubos pequeños.

Paso 7: prepara la salsa.


Pon los tomates picados en una licuadora en una sartén, prende fuego, sal y espolvorea con azúcar para eliminar la acidez. Después de eso, agregue todas las otras especias: orégano, albahaca y pimienta negra. Revuelva, vierta el aceite de oliva y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, es decir, aproximadamente 10-15 minutos. No olvide mezclar el contenido de la sartén todo el tiempo para que no se queme.

Paso 8: forma pizza con jamón y queso.


Prepara la superficie rociándola con un poco de harina y extiende la masa sobre ella. Estire la masa para que se adelgace y sea adecuada para la sartén en la que va a cocinar pizza. Por lo general, la masa preparada de acuerdo con esta receta es suficiente para 2-3 pizzas completas, razón por la cual todos los ingredientes están indicados al gusto.

Lubrique la sartén con aceite vegetal y transfiera la base de pizza enrollada. Ponga la salsa de tomate preparada sobre la masa, alise con una cucharada común y vierta los ingredientes para el relleno en la parte superior. Por lo general, hago esto en orden aleatorio, lo principal es que el queso rallado está en la parte superior, y dónde y cómo se encuentran los tomates, las cebollas, los pimientos y el jamón realmente no importa.

Paso 9: hornee pizza con jamón y queso.


Precalentar el horno a 180 grados Celsius y coloque una bandeja para hornear con pizza. Hornear todo por 20-35 minutos dependiendo del tamaño del producto resultante, el grosor de la masa y el electrodoméstico de su cocina. También es importante que la bandeja para hornear con pizza se coloque en el medio para que no se queme ni arriba ni abajo. Retire la cocción terminada del horno y espere hasta que se enfríe un poco. Cuando la masa y el relleno estén calientes, pero no se quemen, puede servir el plato terminado en la mesa.

Paso 10: sirva pizza con jamón y queso.


Antes de servir, la pizza con jamón y queso debe cortarse en porciones, pero primero transfiérala de la bandeja para hornear a una bandeja o tabla para no dañar el fondo de los platos con un cuchillo. Eso es todo, por supuesto, no se necesitan adiciones a la pizza, a menos que necesite bebidas frías y una gran compañía.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Por supuesto, las coberturas de pizza también se pueden poner sobre una base ya preparada, si no desea meterse con la masa.

- También puede intentar agregar algunos tipos diferentes de queso, por ejemplo, es muy sabroso espolvorear mozzarella encima de la salsa y agregarle el resto del relleno.

- Si no le gusta la piel delgada de los pimientos o el tomate, es fácil pelarlos. Para hacer esto, debe hornear pimientos en el horno hasta que estén suaves y verter los tomates con agua hirviendo.

- En general, puedes experimentar con masa de pizza y cocinarla como más te guste, incluso puede ser levadura o hojaldre.