Ensaladas

Ensalada "Glade"


Ingredientes para la preparación de ensalada "Meadow"

  1. Jamón Ahumado 150 gramos
  2. Papa grande 2 piezas
  3. Zanahoria coreana 150 gramos
  4. Pepino fresco grande 1 pieza
  5. Huevo de gallina 2 piezas
  6. Champiñones enteros marinados 200 gramos
  7. Mayonesa 100 gramos
  8. Sal al gusto
  9. Cebolla verde 1 manojo pequeño
  • Ingredientes principales: jamón, papa, huevos, champiñones
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharada, sartén pequeña: 2 piezas, tapa para la sartén, estufa, sartén o tazón estrecho y profundo, film transparente, plato: 5 piezas, rallador mediano, rallador grueso, fuente plana, cuchara ranurada, tenedor , cepillo de cocina, agarraderas de cocina

Preparación de la ensalada Glade:

Paso 1: prepara las papas.


Con un cepillo de cocina, enjuague bien las papas con agua tibia para eliminar la suciedad residual y otra suciedad. A continuación, coloque los tubérculos en una sartén pequeña y llénelos completamente con líquido frío del grifo. Ponemos el recipiente en un gran fuego y lo tapamos con una tapa. Cuando el agua en la sartén hierva, apriete ligeramente la hornilla y hierva las verduras hasta que estén cocidas. Me lleva alrededor 25-30 minutos Dependiendo del tamaño de los tubérculos. Luego debe verificar el nivel de preparación de las papas. Para hacer esto, perfora una de las dos verduras con un tenedor y mira. Si el inventario ingresó fácilmente al componente, entonces puede apagar la placa calefactora y obtener las papas con una cuchara ranurada y colocarlas en una tabla de cortar para que se enfríe. Si no, extienda el tiempo de cocción todavía por 5-7 minutos.

En cualquier caso, cuando las verduras se hayan enfriado, con un cuchillo, pélelas y luego frótelas sobre un rallador grueso directamente sobre un plato libre.

Paso 2: prepara los huevos de gallina.


Ponemos los huevos de gallina en otra sartén pequeña, la llenamos completamente con agua fría común y la ponemos a fuego medio. Cuando el líquido hierva, hierva los componentes para 10 minutos. Deberías tener huevos duros. Después del tiempo asignado, apague el quemador y tome la sartén con la ayuda de las tachuelas de la cocina y vuelva a colocarla en el fregadero. Encienda el agua fría y deje que los componentes se enfríen por completo. Luego, limpie nuestras manos de sus conchas con las manos limpias y póngalas en una tabla de cortar.

Usando un rallador promedio, frota los huevos y luego viértelos en un plato limpio.

Paso 3: prepara las cebollas verdes.


Lavamos las cebollas verdes con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y colocamos una tabla para cortar. Corte finamente las plumas con un cuchillo y luego muévalas a un plato limpio.

Paso 4: prepara las zanahorias en coreano.


Como las zanahorias coreanas suelen ser largas e incómodas para comer en una ensalada, las pongo en una tabla de cortar y, con un cuchillo, las corto en tiras pequeñas. Por lo tanto, si lo desea, puede hacer lo mismo. Luego, cambiamos la verdura picada a un plato libre y procedemos a la preparación de jamón ahumado.

Paso 5: preparar jamón ahumado.


Extendemos el jamón ahumado en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar en tiras o platos delgados. El componente triturado se transfiere a una placa limpia.

Paso 6: prepara un pepino fresco.


Lavamos bien el pepino con agua corriente y lo colocamos en una tabla de cortar. Atención: Si el vegetal tiene una cáscara áspera, le aconsejo que lo corte con un cuchillo, ya que estropeará el sabor de la ensalada. Si no, entonces lo primero que cortamos es el componente del borde, y luego cortamos el pepino con una pajita delgada. Atención: si lo desea, también se puede rallar. La verdura desmenuzada se transfiere a un plato libre.

Paso 7: prepara la ensalada.


Prepararemos la ensalada en una sartén o tazón profundo y estrecho. Pero para que sea conveniente sacarlo, cubra el recipiente con una película adhesiva para que toque el fondo, pase por todas las paredes y, por supuesto, vaya más allá del borde. Si es necesario, puede usar varias capas a la vez. Entonces, lo primero que ponemos aquí son los champiñones en escabeche con sus gorras hacia abajo.

Espolvorea los champiñones con cebolla verde picada y luego coloca la segunda capa en la sartén: zanahorias coreanas. Ahora esparcimos pajitas de pepino aquí, un poco de sal y grasa con una pequeña cantidad de mayonesa. Luego, ponga el jamón picado en un recipiente. No olvides engrasarlo con salsa y luego espolvorear con huevos cocidos rallados.

Atención: Todas las capas deben llenar uniformemente la sartén y tener el mismo grosor. El sexto nivel final será papas hervidas ralladas. Asegúrese de salarlo ligeramente y aplastarlo con las manos limpias (entonces la ensalada mantendrá su forma). Importante: No es necesario insistir en la ensalada en el refrigerador, que es solo después de que esté en el plato para servir.

Por lo tanto, cubra inmediatamente la sartén con una placa plana especial y con un hábil movimiento manual, gire rápidamente la estructura al revés.

Paso 8: sirve la ensalada.


La ensalada preparada "Meadow" se sirve en la mesa festiva. ¡Qué hermoso y sabroso es! Además, él también es cordial! Por lo tanto, si decide cocinarlo para el almuerzo o la cena, sin duda trátelos a la casa como la comida principal junto con el pan. Créeme, nadie quedará hambriento.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- antes de servir, la ensalada se puede decorar con hojas de perejil o ramas de eneldo;

- En lugar de zanahorias coreanas, puede tomar lo habitual. En este caso, debe hervirse con papas. El tiempo de cocción para este vegetal será aproximadamente 40-45 minutos;

- además de los ingredientes indicados en la receta, puede agregar a la ensalada queso duro, rallado en rallador mediano, filete de pollo hervido, así como pepinos encurtidos picados en cubos;

- para mantener la ensalada en forma, asegúrese de usar mayonesa con un alto porcentaje de contenido de grasa. Eso no es menos 50%.

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